Zeleno povrće: vrste, imena, fotografije i opisi. Prednosti zelenog povrća u prehrani

Želite li održati zdravlje i uvijek ostati u dobrom raspoloženju, zeleno povrće jednostavno mora biti prisutno u vašoj prehrani. Sočni mirisni plodovi razmazit će vaše nepce i ispuniti vas neiscrpnom vitalnošću.

Zašto trebate jesti zeleno voće

Znanstvenici su zaključili da je zeleno povrće najmanje popularno. Smatra se da je ova boja neatraktivna u smislu buđenja apetita. Međutim, vaše mišljenje će se promijeniti ako naučite kako zeleno voće koristi tijelu:

• Podržite rad srca. Zelena boja je znak povećanog sadržaja magnezija, koji podupire rad glavnog "motora" u tijelu, a također povećava tonus mišićnog sustava.
• Očistite posude. Tvari u sastavu zelenog povrća oslobađaju cirkulacijski sustav od "lošeg" kolesterola. Time se smanjuje rizik od nastanka kolesterola.
• Normalizirati crijevnu pokretljivost. Voda i vlakna doprinose aktivnoj promociji hrane kroz probavni trakt, nakon čega slijedi uklanjanje toksina.
• Spaljivanje kalorija. Juicy zeleno povrće karakteriziraju "negativne" kalorije. Više kalorija troši se na njihovu probavu nego što ulazi u tijelo. Dakle, uključujući ove proizvode u prehrani, lakše je postići sklad.

krastavac

Među zelenim povrćem najpopularniji je sočan osvježavajući krastavac. Ovo je stalna komponenta ljetnih salata i prekrasan lagani obrok. Povrće donosi tijelu takve pogodnosti:

• Borba protiv dehidracije. Krastavac je 95% vode. Plod pomaže nadoknaditi nedostatak životvorne vlage, što pozitivno utječe na rad unutarnjih organa i stanje vezivnog tkiva.
• Uklanja natečenost. To se postiže blagim diuretičkim učinkom.
• Sprječava pretilost. Tatronske kiseline ometaju transformaciju ugljikohidrata u masno tkivo.
• Sprečava stvaranje bubrežnih kamenaca. Soli vraćaju kiselinsko-baznu ravnotežu, uklanjajući sav suvišak iz mjehura i bubrega.
• Liječi štitnjaču. Ova funkcija je osigurana povećanim sadržajem joda.

Vodena struktura krastavca je i prednost i opasnost od povrća. Plod je sklon nakupljanju štetnih tvari iz tla i okoliša. Stoga, morate koristiti samo krastavce iz vlastitog vrta ili kupiti od dokazanih kamiondžija.

šparoga

U popisu zelenog povrća, šparoge su jedan od najvrjednijih predstavnika. No, nažalost, u domaćoj gastronomskoj svijesti, ona još nije zauzela vrijedno mjesto. Ali uzalud, jer donosi neprocjenjivu korist tijelu:

• normalizacija krvnog tlaka;
• borba protiv kožnih problema;
• razrjeđivanje krvi;
• uklanjanje aritmije;
• smanjenje rizika od srčanog udara;
• jačanje zidova krvnih žila;
• usporavanje procesa starenja;
• normalizacija razine šećera u krvi;
• čišćenje bubrega;
• borba protiv hipostaza;
• poboljšati probavu;
• poboljšanje vida;
• normalizacija sna;
• borba protiv depresije;
• liječenje anemije.

Ako ste zainteresirani za šparoge, imajte na umu da njegova uporaba ima kontraindikacije. Osobito ga ne smiju koristiti osobe koje pate od prostatitisa i cistitisa, jer će uriniranje biti češće, a simptomi će se pogoršati. Također, oprez treba slijediti oni koji pate od dijabetesa i reumatizma.

Zeleni grašak

Popis zelenog povrća treba nastaviti slatkastim i mirisnim zelenim graškom, koji i odrasli i djeca vole. Povrće je prvo uzgajano u Indiji prije više od 5.000 godina, a danas ih se voli u cijelom svijetu. I to ne samo zbog gastronomskih svojstava, nego i zbog iznimnih pogodnosti koje se izražavaju u sljedećem:

• U grašak puno folne kiseline, vitamina K i B6, kao i luteina. Taj "koktel" održava tonus srčanog mišića i jača zidove krvnih žila.
• Vlakna mogu regulirati brzinu metabolizma. Tvar pomaže u uklanjanju toksina i poboljšava motilitet crijeva.
• U grašak sadrži puno mangana, kao i pola dnevne potrebe vitamina K. Ova kombinacija jača kosti i sprječava ispiranje kalcija.
• Lutein u kombinaciji s vitaminom A sprječava smanjenje vidne oštrine. Redovita uporaba graška štiti mrežnicu od oštećenja.

Nažalost, svima se ne preporuča da se oslanjaju na slatki zeleni grašak. Sadrži tvari koje mogu pogoršati simptome gihta. Također je potrebno odbaciti ovo povrće za osobe koje pate od bubrežnih kamenaca.

Prokulice

Zahvaljujući belgijskim uzgajivačima, popis zelenog povrća je obnovljen Prokulice. Ovo je nevjerojatna dvogodišnja biljka, u lišću koje se širi, au kojemu su minijaturni kupusi veći od oraha. Osim što je povrće vrlo lijepo i ukusno, također je nevjerojatno korisno:

• Poboljšava vid. Karotenoidni pigmenti u kombinaciji s vitaminom A štite mrežnicu od oštećenja.
• Pomlađuje tijelo. Askorbinska kiselina uklanja toksine i inhibira proces starenja.
• Normalizira motilitet crijeva. Vlakna poboljšavaju probavu i potiču pravilnu stolicu.
• Štiti od SARS-a. Beta-karoten povećava otpornost sluznice na infekcije i viruse.
• Pomaže u oporavku od operacija i ozbiljnih bolesti. Kupus pomaže u poboljšanju sastava krvi i pomaže u borbi protiv anemije.

Jela s prokulicama ne smiju biti zlostavljana od ljudi koji pate od nadutosti. Također, proizvod se ne preporučuje za bolesti štitnjače, kao i za sindrom iritabilnog crijeva.

brokula

Što zeleno povrće trebate jesti da biste bili zdravi? Naravno, brokula. To je jedna od mnogih vrsta kupusa, koja je skup čvrsto susjednih cvasti. Ova sorta uzgajana je u južnoj Italiji, a vodeće u uzgoju su Indija i Kina. Evo tajne popularnosti povrća:

• Protein. U brokuli nije manje nego u jajima i nekim jelima. Ova tvar je posebno važna za sportaše.
• Lipidi. Doprinijeti normalnom radu štitnjače i izgradnji kostiju.
• Omega-kiseline. Normalizirajte krvni tlak.
• Bakar. Poboljšava kvalitetu krvi stimulirajući proizvodnju crvenih krvnih stanica.
• Fosfor. Poboljšava aktivnost mozga, što se očituje u poboljšanom pamćenju i koncentraciji.
• Askorbinska kiselina. Štiti tijelo od virusa i infekcija, kao i sprječava rano starenje.
• Folna kiselina Podržava rad ženskog reproduktivnog sustava i doprinosi normalnom tijeku trudnoće.
• Karoten. Podržava oštrinu vida.

Kako ne bi naštetili tijelu, imajte na umu da brokula ima kontraindikacije. Nemojte je zloupotrijebiti osobama koje pate od bolesti štitnjače. Također je vrijedno ograničiti konzumiranje povrća ako bolujete od povećane kiselosti želuca.

celer

Celer je neobično zeleno povrće. Fotografija nam je predstavljena u obliku gustog, sočnog stabla pričvršćenog za masivni gomolj. Upravo su stabljike od najvećeg interesa. To se odnosi i na neobičan pikantni okus i na širok raspon korisnih svojstava:

• povećava fizičku izdržljivost;
• bori se protiv zatvora;
• ubrzava metabolizam;
• uklanja stagnaciju u tijelu;
• jača zaštitne barijere tijela;
• inhibira proces starenja;
• ubrzava oporavak oštećenog tkiva;
• povećava seksualnu aktivnost;
• uklanja pijesak iz bubrega;
• pojačava aktivnost mozga.

Među ključnim kontraindikacijama za korištenje celera vrijedi spomenuti hipotenziju, razdoblje trudnoće i dojenja. Također je potrebno odbiti ovaj proizvod osobama koje pate od gastritisa.

Zeleni papar

Papar je još jedno super-zdravo zeleno povrće. Vrsta je postala raširena u mediteranskim zemljama. Nažalost, ovaj se proizvod ne pojavljuje često na domaćim stolovima. Međutim, ako se želite uvijek osjećati dobro, svakako jedite zeleni papar jer ima takva korisna svojstva:

• stimulira probavu;
• podupire normalan rad gušterače;
• potiče apetit;
• normalizira krvni tlak;
• razrjeđuje krv;
• jača kosu, zube i nokte;
• normalizira razinu šećera u krvi;
• jača imunološki sustav.

Od uporabe zelene paprike treba suzdržati od osoba koje pate od ishemije i angine. Također, ne preporučuje se za živčane poremećaje.

Koji oblik konzumirati zelenu hranu

Ime zelenog povrća često se ne pojavljuje u kulinarskim receptima. No, stalno konzumiranje hrane sirovo brzo dosadno. Kako biste poboljšali zdravu prehranu, jedite zelene plodove u ovim oblicima:

• salata s biljnim uljem;
• svježi sok od jedne ili više vrsta povrća;
• variva;
• hladne juhe.