Šteta i blagodati krupice: što je istina i što je mit

Kažu da je cijela zemlja rasla na grizu. Takva peckava, slatka, bijela, ponekad u njoj ima kvržica. Počelo je jutrom svih djece Unije. Griz je smatran korisnim za rastući organizam, počeo se uvoditi u hranjenje beba od šest mjeseci. Do danas su sve tehnologije hrane otišle daleko naprijed i, kako kažu stručnjaci, krupica ne donosi samo korist nego i štetu. Pedijatri kažu da je griz sasvim beskoristan za dječje tijelo, jer sada postoje žitarice koje su mnogo bogatije korisnim tvarima.

Šteta i koristi od griz: pogledajmo ovo pitanje

A ipak, što se može pripisati korisnim svojstvima? Ova sapica je jedina kaša koja se probavlja u donjem crijevu. U istom odjelu odvija se apsorpcija i apsorpcija ove kaše. Kretanje uzduž crijeva, griz oslobađa ga od sluzi, izbacuje nepotrebnu masnoću i time ukazuje na uporabu griza, pa se i dalje savjetuje da se koristi kao nužan proizvod, posebno za ljude bol u trbuhu i crijeva. Obrađene žitarice pšenice - to je griz. Pšenična zrna su zdrobljena, što rezultira malim drobljenjem. Sastav krupice uključuje hranjive tvari iz skupine B, kao i različite vrste PP mineralne tvari. No, može se reći da je njihova koncentracija mnogo niža nego u drugim žitaricama. Gotovo da nema vlakana u grizu. Dvije trećine čine škrob, a zahvaljujući tim svojstvima hrani ga. Što je sve isto šteta i korist od griz? Ako uzmete organizam odrasle osobe, onda je za njega krupica koristan, dijetetski proizvod. Osim toga, preporuča se jesti ovo jelo tijekom razdoblja oporavka nakon bolova ili operacija. Šteta od griza vidljiva je kada se pregleda tijelo djeteta. Ugljikohidrati, koji se nalaze u krupici, i gluten - glavni su korisni elementi za odrasle, ali ne i za djecu. Gluten stvara gliodin protein, može uzrokovati alergije, a također doprinosi razvoju celijakije. Gluten oštećuje crijevnu sluznicu i time narušava apsorpciju korisnih tvari.

Još nekoliko činjenica

Oni su već praktički shvatili štetu i koristi od griz. Nađimo još nekoliko potvrda. Na primjer, fitin sadržan u grizu zasićen je fosforom, reagira s kalcijem, zbog čega se posljednji ne apsorbira. Za obnovu zaliha ove tvari, paratiroidne žlijezde Izvadite ga iz kostiju i vrlo je štetan za rastući organizam. Zbog nedostatka kalcija može se razviti rahitis, a smanjuje se i imunitet. Oni koji vole zdravu prehranu, neprestano inzistiraju na opasnostima od krupice, jer je visoko kalorijska. Zapravo, ovaj proizvod pripada visokoenergetskim proizvodima, a kalorijski je sadržaj samo devedeset osam kalorija. Povećanje kalorija rezultat je aditiva koji se koriste tijekom kuhanja. Ako ga kuhate u mlijeku s maslacem, šećerom, kaša postaje ne samo ukusnija, nego i hranjivija. Ali na vodi i bez soli - to je prirodni prehrambeni proizvod. Tako smo saznali što je šteta i koristi od griz.