Domaća pušnica - sjajan način kuhanja domaćeg dimljenog proizvoda

Nije tajna da su dimljena mesa mnogo ukusnija, a koštaju nekoliko puta manje od proizvoda. Naravno, možete kupiti gotovu pušionicu, ali domaća pušnica je prilično izvediv zadatak. Štoviše, to ne zahtijeva posebne troškove, jer se može napraviti od otpadnog materijala.

Domaća pušnica od nehrđajućeg čelika

Najjednostavnija opcija je napraviti dimnjak iz bilo kojeg spremnika od nehrđajućeg čelika. Da biste to učinili, možete uzeti veliki lonac, kantu, spremnik ili bačvu. Ako koristite staru metalnu bačvu, prvo je morate zapaliti na vatri. Drvenu potrebu za pranjem i sušenjem. Daljnje se rupe izbušuju za šipke, na kojima će se naknadno objesiti proizvodi. Također je potrebno napraviti "staklo", koje će se umetnuti u rupu na dnu cijevi. Izrađena je od cijevi debljine ne veće od 3 mm i promjera 6 cm, duljine 40-50 cm. Bačva je postavljena na takvoj visini da možete umetnuti "čašu" sa piljevinom. Ako je bačva drvena, onda "staklo" mora biti omotano azbestom. Dimljeni proizvodi obješeni su na rešetke. bič aparat za zavarivanje, i "staklo" sa piljevinom zagrijava se u roku od jednog sata, za to vrijeme će se sagorijevati piljevina. Sada morate pričekati dok se dimnica ne ohladi, izvadite proizvode i objesite ih na otvorenom.

Pušač domaća iz starog hladnjaka

Ne žurite bacati svoj stari hladnjak. Može vam poslužiti još mnogo godina kao pušnica. Pogotovo jer ne morate trošiti novac na kupnju gotove strukture. Kako napraviti dimnjak iz hladnjaka? Prvo, morate ukloniti iz njega zamrzivač i sve plastike. Potrebno je samo metalno kućište s vratima i rešetkama. Sve formirane velike rupe moraju biti zapečaćene s metalnom pločom. Na dnu hladnjaka se stavlja električni štednjak, na njega se izlije piljevina (sloj 3 cm). Pripremljeni proizvodi polažu se na rešetke ili na njih vješaju. Sada morate uključiti štednjak i čim se pojavi dim, zatvorite vrata hladnjaka. Nakon tri minute pločica bi trebala biti isključena. Riba će, primjerice, biti spremna za 6 sati.

Domaća pušnica u ciglama

Za ovu opciju dovoljno je biti u mogućnosti izvršiti zidanje i držati na skladištu potrebne materijale. U usporedbi s limenkom, građevina od cigle izgledat će čvrsto. Dimna kuća vlastitim rukama Izgrađena - također je stvar posebnog ponosa svakog vlasnika. Postoji mnogo shema koje vam omogućuju da pravilno izgradite. Sve ovisi o slobodnom prostoru i o tome koje metode pušenja su vam potrebne. Za izgradnju će zahtijevati cigla. Bolje je ako je ovo poseban materijal za peći i kamine. Trebat će vam i glina, limeni lim i rešetke. Važno je napomenuti da je za dimnjak bolje ne koristiti metalnu cijev, jer će dimljeni proizvodi imati neugodan okus. Najbolja opcija je kameni dimnjak prekriven glinom. Glina je također obložena drvenim konstrukcijama, npr. Vratima iznutra. To će povećati njegovu nepropusnost i zaštititi od požara. I nemojte zaboraviti na tavu za masnoću, inače će s vremenom u pušionici biti neprijatan miris. Bez obzira na izgled vaše zgrade, u svakom slučaju dobit ćete zlatne dimljene proizvode s neobičnom aromom.