Kako i kako kuhati Pollock? Kuharski recepti

Pollock - jeftina, ukusna i lako dostupna riba. Bogata je mnogim vrijednim vitaminima i elementima u tragovima, pa se široko koristi u kuhanju. Iz njega možete kuhati puno zdravih i hranjivih obroka. Nakon što pročitate današnje izdanje, naučit ćete kako i koliko kuhati.

Opće preporuke

Tu ribu karakterizira prisutnost relativno malog broja kostiju. Stoga se često koristi za pripremu jela namijenjenih dječjoj hrani. Međutim, okus pollocka je značajno lošiji od mnogih drugih vrsta riba. Meso mu je suho i malo oštro. Da bi se nadoknadio taj nedostatak, često se koristi za kuhanje juha ili juha.

Kako bi se u ribi sačuvala najveća moguća količina hranjivih tvari, ne bi se trebala podvrgnuti dugotrajnoj toplinskoj obradi. Zato je toliko važno zapamtiti koliko se kuhati na pola. Ako se u te svrhe koristi konvencionalna tava, cijeli proces traje ne više od četvrt sata. Osim toga, posolite vodu u kojoj se riba priprema, po mogućnosti odmah nakon vrenja.

U dvostrukom kotlu ovaj proces traje do trideset minuta. I u ovom slučaju, gotovo svi vitamini i elementi u tragovima pohranjeni su u ribi. Oni koji planiraju koristiti sporo kuhalo, morate biti spremni na činjenicu da u ovom slučaju morate provesti sat vremena.

Riba s povrćem

Uz ovaj recept možete lagano kuhati lagano dijetalno jelo relativno brzo i bez mnogo muke. Stoga će ga zasigurno cijeniti mlade majke koje sastavljaju jelovnik za svoje mališane, te mlade dame koje gledaju vlastitu figuru. Prije nego shvatite koliko vremena možete kuhati s povrćem, morate razumjeti kako to učiniti. Prije nego stojite na štednjaku, svakako provjerite imate li pri ruci:

• 300 grama ribe;
• mala mrkva;
• mala glavica luka.

Osim toga, trebat će vam filtrirana voda, lovorov list, sol, crni papar i kopar.

Korak po korak

Oni koji su zainteresirani za to koliko će kuhati pollock neće spriječiti da nauče kako to ispravno raditi. Prije svega, trebate napraviti pripremu ribe. Odmrznuta lešina očišćena od ljusaka, peraja i utrobe. Nakon toga se temeljito ispere u tekućoj vodi i izreže na porcije.

Onda je vrijeme za malo povrća. Oni su oprani, ljušteni i zgnječeni. Luk izrezati na pola prstenje, mrkve - u krugovima. U odgovarajućoj količini posudite litru filtrirane vode i pošaljite u vatru. Nakon što se na površini tekućine pojave prvi mjehurići, u njega se umočavaju luk i mrkva. Sve to je lagano soljeno i kuhano pet minuta. Nakon tog vremena riba, kopar, lovorov list i papar se šalju u lonac s vrelim povrćem.

Oni koji još uvijek ne znaju koliko će kuhati pola dok ne budu spremni, morate zapamtiti da taj proces ne traje više od deset minuta. Nakon toga se lonac uklanja iz peći, ribe se pažljivo uklanjaju i poslužuju za stolom.

Kuhani poluk u umaku od rajčice

Ovaj topli dijetetski obrok jednako je prikladan i za odrasle i za dječji jelovnik. Stoga se može sigurno poslužiti za obiteljsku večeru. Prije nego što shvatite kako i koliko kuhati ribu s polarom u umaku od rajčice, morate točno znati koji su proizvodi potrebni za to. U tom slučaju trebate imati na dohvat ruke:

• 2 žlice maslaca;
• pollock trup;
• velike mrkve;
• ½ čajne žličice curryja;
• srednji luk;
• nekoliko žlica paste od rajčice i pšeničnog brašna;
• filtrirana voda.

Kao pomoćni sastojci najčešće se koriste sol, lovorov list, zelenilo i crni papar.

Opis procesa

Oni koji žele razumjeti kako i koliko kuhati polak s povrćem u umaku od rajčice, morate zapamtiti da je ovo jelo pripremljeno u nekoliko jednostavnih, ali vrlo važnih koraka.

Prije svega, morate izrezati ribu. Uz prethodno odmrznutu polovicu ostružite vagu i odrežite peraje. Nakon toga se iz njega uklanjaju iznutrice, temeljito isperu i izrežu na porcije.

Tako pripremljena riba polaže se u lonac, ulijeva vrućom prokuhanom vodom i stavlja na peć. U međuvremenu, možete napraviti povrće. Oljušteni su, oprani i smrvljeni. Mrkva rezati na kriške, luk - četvrtine. Nakon toga se šalju u zdjelu vrele ribe i kuhaju dvadesetak minuta. Tada papar, lavuška i malo soli umočite u posudu. Doslovno za pet minuta ugasi vatru.

Iz juhe nježno izvadite povrće i ribu i pomaknite u zasebnu zdjelu. U tavi nauljenom s maslacem prođite brašno. Zatim dodajte curry, rajčicu, sol i čašu prethodno filtrirane riblje juhe. Sve se temeljito promiješa i prokuha oko pet minuta. Pollock s povrćem na tanjurima, posuto gotovim umakom od rajčice, posuto nasjeckanim zelenilom i posluženo na stolu.