Koliko dugo treba kuhati kukuruz, tako da je sočan, mekan i nježan

Prije nego shvatite koliko dugo treba kuhati kukuruz, morate se nositi sa samim proizvodom. Potrebno je jasno razumjeti što je to i tek onda vidjeti zašto i kako ga najbolje pripremiti.

Vrste kukuruza

Valja napomenuti da je kukuruz biljka žitarica poznata prije nekoliko tisuća godina. Trenutno, znanstvenici razlikuju oko šest glavnih tipova ove kulture: zubalo, voštano, šećer, silikatno, škrobno i pucanje. Svaki od njih ima svoje osobine i srodna područja primjene. Neke se vrste koriste za hranu, druge se koriste za ishranu stoke, dok se druge koriste u industriji. Istina, teško je izvesti jasnu razliku između hrane i sorti stočne hrane. U hrani i oni se koriste i drugi. Stoga se najčešće mora suditi o proizvodu po njegovim vanjskim obilježjima. Ovdje možete istaknuti mlade i stare kukuruz. Prva zrna imaju boju u rasponu od kreme do blijedožute boje. Ponekad se nazivaju proizvodima "mliječno-voštane zrelosti". Stari kukuruz ima žuto žuto zrno. Vrlo su velike i čvrste na dodir. Ovdje morate unaprijed znati koliko dugo treba kuhati kukuruz, ovisno o njegovoj dobi. Naravno, svježe mlado uho kuhat će brže od starih i prezrelih.

Uvjeti kuhanja

Kako biste pravilno odgovorili na pitanje koliko dugo treba kuhati kukuruz, prvo morate odlučiti kako će se odvijati proces kuhanja. Moderna domaćica u kuhinji ima mnogo pomagača, a tako jednostavan postupak kao što je kuhanje može se obaviti na nekoliko načina:

• u uobičajenoj tavi na štednjaku;
• u loncu pod tlakom;
• u pećnici;
• u dvostrukom kotlu;
• u mikrovalnoj pećnici.

Trajanje kuhanja, ovisno o odabranoj opciji, bit će drugačije. Ako uzmete uobičajenog mladog klipa i pokušate ga kuhati kuhanjem svake od ovih metoda, rezultat će izgledati ovako:

Odabirom bilo kojeg uređaja već možete unaprijed izračunati koliko dugo treba kuhati kukuruz u njemu i planirati kućanske poslove. Istina, neke opcije imaju svoje osobine, te ih je potrebno pripremiti prema određenim pravilima.

Gdje kupiti i koliko kuhati klipa?

Sezona kukuruza počinje krajem ljeta. U gradu odmah postaje vidljiv. Poduzetnički prodavači pojavljuju se na svakom uglu, nudeći užitak u svježem, još uvijek vrućem klipu. Miris kukuruza privlači pažnju, a mnogi se ne mogu odreći takvog užitka. No, s gledišta sigurnosti i higijene, bolje je ne činiti to. Tko zna u kojim je rukama proizvod? Gdje je lagao i što je učinio? Za vlastiti mir i potpuno povjerenje, bolje je kupiti sirov proizvod i kuhati ga sami. Da biste to učinili, morate znati koliko vam je potrebno za kuhanje kukuruza, tako da se može pojesti. Naravno, nedovoljno kuhan proizvod ne zadovoljava nikoga. Stoga je potrebno strogo se pridržavati temperaturnih režima i vremenskih intervala. Ako nema žurbe, možete koristiti pećnicu ili roštilj. Morate jednostavno zamotati klipa u foliju ili posebnu vrećicu, a zatim ih poslati u pećnicu na 40 minuta, stavljajući ih na pladanj za pečenje ili žičanu policu. To se može učiniti drugačije. Kukuruz je presavijen u kalupu za pečenje, nauljen i sipan vodom. U tom slučaju, ne pitajte koliko vam je potrebno za kuhanje kukuruza. Odgovor će biti isti.

Koliko se kuha kukuruz?

Mnogi ljudi postavljaju takav zadatak po prvi put, stoga su vrlo odgovorni. Kako se ne bi pogriješili u detaljima, bolje je pojasniti točno koliko minuta kuhati kukuruz. Nakon odabira metode koju želite, odgovor još uvijek ovisi o nekoliko važnih čimbenika. Prvo, ocjena. Kukuruz kukuruz se kuha mnogo brže od drugih. To je zbog činjenice da njezina zrna imaju vrlo tanku kožu. To značajno utječe na brzinu procesa, tj. Koliko minuta kuhate kukuruz. Drugo, stupanj zrelosti. Ako je za mladu hranu dovoljno 15 minuta, onda će zreli kukuruz kuhati jednako kao i stočnu hranu. To traje 40 minuta, ne manje. Za krmne sorte situacija će biti nešto drugačija. Mladi će klip kuhati 1 sat, a za stare i prezrele to će trajati od 1,5 do 2,5 sata. Stoga je bolje pri odabiru proizvoda pristupiti pažljivije nego zagonetno i trošiti dragocjeno vrijeme na njegovu dugotrajnu obradu.

Uobičajeni način

Da bi se kuhao kukuruz, recept nije potreban. Jednostavno ne postoji. Postoje samo male nijanse ili savjeti iskusnih kuhara, koje treba uzeti u obzir kada počinjete kuhati. Za početak, odabrani klipovi bi trebali biti dobro isprani tako da nema prljavštine na njima. Zatim morate ukloniti sve listove zajedno s vlaknima. Najgornji se mogu odmah odbaciti, a ostatak treba razvrstati i ostaviti po strani. Zatim nježno savijte klipa u široki spremnik i napunite ga nužno hladnom vodom. Ako među njima uhvaćen veliki primjerci, onda nemojte biti uznemireni. Dugi klip se lako može prerezati preko noža. Vrh kukuruza za pokrivanje čistim lišćem. Zajedno s njima možete staviti i vlakna. To je učinjeno kako bi proizvod bio mirisniji. Sada se gotova konstrukcija može zapaliti. Ni u kojem slučaju ne može se dodati sol. Inače će žitarice biti vrlo tvrde i neukusne. Nakon što voda zavri, potrebno je uočiti vrijeme za kontrolu trajanja kuhanja. Mladi će klipovi biti spremni za 15-20 minuta, a za zrelije uzorke potrebno je dodatno vrijeme. Trajat će oko 1-1,5 sati. Gotovi kukuruz se može izvaditi na tanjur i pojesti sa zadovoljstvom.

Okolnosti kuhanja

Iako ne postoji odobrena tehnologija za kuhanje kukuruza, postoje okolnosti koje pomažu dobiti najbolji mogući rezultat. Prvo, jela. Njemu se izbor mora temeljito pristupiti. Da se proizvodi ne lijepe i ravnomjerno zagriju, najbolje je koristiti lonac za pirjanje ili bilo koji drugi spremnik s debelim zidovima. To može biti čak i rustikalni lonac. Drugo, temperatura. Cijeli se proces ne bi trebao provoditi polako, kao da će kipeti jako brzo voda ispariti i sadržaj neće moći pravilno kuhati. Treće, stupanj spremnosti. Neke kućanice vjeruju da je proizvod spreman čim je počeo mijenjati boju ili proizvesti karakterističan miris. U ovom slučaju ne radi. Na spremnost kukuruza može se suditi samo po ukusu. Za to, čim je izmjereno vrijeme isteklo, potrebno je odvojiti jedno sjeme od bilo kojeg uha i pokušati ga. Ako se lako ugrize i mekano iznutra, kukuruz je spreman.

Ionako je ukusno

Naravno, kvaliteta izvornog proizvoda igra značajnu ulogu. No, postoji opcija koja vam omogućuje da napravite gotovo bilo koji kukuruz i sladak. Čak i zrele klipe nakon takve obrade mogu se s užitkom jesti. Da biste to učinili, trebate samo svježi kukuruz, čistu vodu i nekoliko žlica šećera.

I sve se radi vrlo jednostavno:

1. Prvo je potrebno posuditi dovoljno vode u posudu tako da se tada može u potpunosti pokriti proizvod. Kapacitet, naravno, je bolje uzeti s debelim strojevima, tako da proces kuhanja ide postepeno sa svih strana.
2. Dodajte šećer.
3. Operite klipove pod tekućom vodom i preklopite u posudu s vodom.
4. Stavite posudu na vatru i pustite da proključa. Tijekom tog vremena šećer mora biti potpuno otopljen.
5. Kukuruz kuhajte 7-8 minuta. Ako želite da zrna budu još mekša, tada se vrijeme može povećati za nekoliko minuta.
6. Izvadite gotov proizvod iz tople vode i pustite ga da se ohladi.

Posluživanje takvog kukuruza bolje je s maslacem i solju.