Kako ispeći piletinu s povrćem u pećnici: najbolje recepte, značajke kuhanja

Pečena piletina s povrćem u pećnici nije samo ukusna, nego i vrlo zdrava jela. Meso u kombinaciji s biljnim proizvodima smatra se klasičnom zdravom prehranom. Ukusno povrće je izvrsna zamjena za žitarice i žitarice tjestenina. Oni sadrže mnogo manje kalorija, ali u isto vrijeme ima mnogo vitamina. Pečena piletina s povrćem je gotova jela koja ne trebaju dodatni prilog.

Pravilan izbor proizvoda

Meso peradi ima jednu vrlo važnu osobinu - ima neutralan okus. To je ono što omogućuje kombiniranje s različitim komponentama. Sva ljeta povrća pogodna su za kuhanje: tikvice, patlidžane, rajčice, paprike, zeleni grašak I tu su sve nijanse koje treba uzeti u obzir prilikom kuhanja.

Ako kuhate "suho povrće", onda je bolje uzeti sočne komade piletine. Na primjer, bedra su idealno kombinirana s krumpirom. Tijekom kuhanja daju puno soka, što omogućuje da se krumpir dobro ispeče. Što se tiče dijetnog filea, u ovom slučaju nije prikladno, jer će posuda biti suha.

Najbolji partner za bijelo pileće meso su tikvice i rajčice. Jučno povrće odustaje od svoje tekućine, tako da file postane mekan.

U talijanskoj kuhinji mnoga jela pripremaju se na temelju klasične kombinacije rajčice s patlidžanom i bosiljkom. Uz ove sastojke pripremite poznati bolonjski umak. Piletina, pečeni patlidžani i rajčice s peršinom i bosiljkom - izvrsno jelo.

Kuhanje cijelog trupa

Kao svečanu opciju, možete poslužiti na stolu cijelu polovicu punjenu povrćem i pečenu u pećnici. Takvo jelo izgleda lijepo i svečano, i neće vas razočarati. Osim toga, nije teško pripremiti se. Međutim, potrebno je uzeti u obzir činjenicu da je potrebno koristiti gotove proizvode kao punjenje, jer pojedine komponente imaju različita vremena kuhanja.

Kako zadržati oblik povrća

za vrijeme pečenje povrća u pećnici često gube lijep izgled. Želite li dobiti prekrasno jelo, možete pržiti cijeli komad povrća u tavi. Međutim, vrijedi se prisjetiti da se u budućnosti pečene komponente soka tijekom pečenja neće izdvojiti. Zbog toga je umak vrlo važan za jelo, zahvaljujući kojem se svi proizvodi mogu peći.

Svečani obrok

Dugo smo navikli na činjenicu da su krumpiri gotovo svakodnevno prisutni na našem stolu. Dakle, na blagdane, naravno, želim jesti nešto neobično. U ovom slučaju, možete kuhati piletinu pečenu s povrćem u pećnici. Ovo jelo može ukrasiti svečani stol.

sastojci:

1. Krumpir - 850 g.
2. Pileći file - 1 kg.
3. Pet rajčica.
4. Jedan patlidžan.
5. Luk.
6. Majoneza - 2 žlice.
7. Lovorov list.
8. Chili paprika - četvrtina čajne žličice.
9. Papar i sol po vlastitom nahođenju.

Ogulite krumpir i izrežite na komade, pomiješajte s biljnim uljem, dodajte začine i sol. Zatim pržite u dobro zagrijanu posudu.

Pileći file minski i izrezati na porcije. Luk ogulite i nasjeckajte. U posebnoj posudi miješati začine, meso i luk. Svi sastojci ostavite da se mariniraju trideset minuta.

U međuvremenu možete pripremiti patlidžane, grubo ih isjeckati na kolutove i rajčice, nakon što skinete kožu s njih. Stavite krumpir na lim za pečenje, zatim piletinu, patlidžane i rajčice. Pecite piletinu s povrćem četrdeset minuta na temperaturi od oko 180 stupnjeva.

Piletina, pečena s tikvicama

Najbolje vrijeme za kuhanje mesa sa svim vrstama povrća je ljeto i rana jesen. U ovom trenutku postoji veliki izbor svježih proizvoda, što znači da kulinarska mašta ne može biti ograničena na trivijalne krumpire. Mnoge domaćice razmišljaju o tome kako ispeći piletinu s povrćem. Meso se dobro slaže s tikvicama. Jelo začinjeno sojinim umakom i češnjakom ima jedinstven okus i miris. Valja napomenuti da ova hrana sadrži minimalni broj kalorija, što znači da je pogodan za one koji su na dijeti.

sastojci:

1. Pileća bedra.
2. Tikvice srednje veličine - tri komada.
3. Nekoliko grančica peršina.
4. Soja umak - tri žlice.
5. Žlica vode.
6. Češnjak - 3-4 klinčića.

Ako vam je mlada tikvica na raspolaganju, možete ih narezati na velike prstenove izravno s kožom, nakon što ih dobro operete. Inače, kožu je bolje ukloniti, tako da jelo ima osjetljiviji okus. Na lim za pečenje, podmazan maslacem, nanesite debeli sloj tikvica, dodajući sol. Pileća bedra su oprana i utrljana solju, paprom i češnjakom. Meso se raširi u obliku tikvica. Zatim pošaljite lim za pečenje dvadeset minuta u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva). U međuvremenu pripremite drugu komponentu miješanjem sojinog umaka s nasjeckanim peršinom i vodom. Nastalu masu sipajte u posudu i pecite još sat vremena. Tijekom kuhanja možete zalijevati proizvode sokom. Piletina pečena s povrćem u pećnici, prema ovom receptu, nevjerojatno je začinjena i istovremeno vrlo nježna. Tikvice su izvrstan dodatak kao prilog.

Piletina sa sirom i rajčicama

U pravilu, u arsenalu svake domaćice nalazi se mali broj standardnih jela koja su najčešće prisutna na stolu. U svakodnevnom životu mnogi jednostavno nemaju vremena eksperimentirati i tražiti nešto novo, jer koriste dokazane recepte. Pečeno povrće s piletinom u pećnici - vrlo jednostavna opcija koja će pomoći u raznolikosti početnog izbornika. Meso kuhano sa sirom i rajčicama, ispada vrlo ukusno i ima prekrasnu zlatnu koru.

sastojci:

1. File - 0,8 kg.
2. Tri rajčice.
3. Majoneza - 170 g
4. Soli.
5. Sir - 220 g
6. Pepper.

Pileći file prije kuhanja treba temeljito oprati i odbaciti s obje strane. Na lim za pečenje, premazan maslacem, stavite meso, dodajte majonezu. Izrežite rajčice u krug i položite ih na vrh piletine. Pospite vrhom naribanog sira. Zatim pošaljite lim za pečenje u pećnicu na 180 stupnjeva. Po želji u posudu dodajte prstenove luka. Ovaj pileći file, pečen s povrćem u pećnici, bit će sočniji.

Meso patlidžana

Pečeno povrće s piletinom u pećnici (recepti su navedeni u članku) su dobri u bilo kojem obliku. Vrlo je ukusna jela bazirana na klasičnoj kombinaciji rajčica i patlidžana. Svojim omiljenim biljem možete promijeniti raznolikost okusa: provansalski, talijanski, bosiljak. Češnjak i peršin također su prikladni.

sastojci:

1. File - 230 g
2. Par patlidžana.
3. Tvrdi sir - 230 g
4. Češnjak.
5. Kiselo vrhnje - 120 g
6. Zeleni.
7. Soli.
8. Pepper.

Patlidzana oprati i izrezati na tanke kriške. Fileti se također pere i odbijaju s dvije strane. Paradajz također izrezati u krug. Grind zeleno, češnjak i sir.

Za pečenje piletine s povrćem, koristite obrazac. Na svom dnu rasporedite trake patlidžana koje se preklapaju. Na vrh stavite meso, zatim patlidžane, zatim rajčice. Jelo treba posoliti, dodati papar, začinsko bilje i češnjak. Na vrh poškrojte sjeckani sir. Kuhajte barem trideset minuta na 180 stupnjeva ispod folije. Nakon tog vremena folija se može ukloniti i peći još deset minuta kako bi se dobila lijepa kora.

Piletina s kupusom

Ako planirate peći piletinu s povrćem, možete koristiti kupus. Prednost recepta je u tome što je ovo povrće dostupno u bilo koje doba godine, a cijena za to nije tako visoka. Osim toga, piletina i kupus ispada nevjerojatno sočan, što znači da možete uzeti bilo koji dio piletine za kuhanje.

sastojci:

1. Kupus - pola glave.
2. Par glavica luka.
3. Kilogram bedra.
4. Suhi kopar - nekoliko čajnih žličica.
5. Češnjak.
6. Papar i sol.

Prije kuhanja, piletinu treba ostaviti trideset minuta u mješavini kopra, papra i češnjaka. Slijedeći na dnu obrasca stavite luk prstenove, dodajući sol. Zatim stavite sloj mesa. Na vrhu dodajte isjeckan kupus. Pokrijte posudu folijom i pecite na 180 stupnjeva oko četrdeset minuta. Zatim uklonite foliju i kuhajte još petnaest minuta. Piletina pečena u foliji s povrćem ispada vrlo sočna, jer kupus daje mnogo tekućine.

Cijela pečena piletina

Najlakši recept za pečenu piletinu s krumpirom i povrćem omogućuje vam kuhanje dobrog svečanog jela. Majoneza i češnjak nadopunjuju meso.

sastojci:

1. Pileća cijela.
2. Krumpir - kilogram.
3. Češnjak.
4. Soli.
5. Pepper.
6. Suhe začine (možete uzeti mažuran, origano, bosiljak) - dvije čajne žličice.
7. Majoneza - 90 g

Pile mora biti dobro oprano u tekućoj vodi, a zatim punjeno češnjakom. Natrljajte ga solju, paprom i mastima majonezom. Možete dodati svoje omiljeno bilje. Zatim, stavite piletinu na lim za pečenje.

Krumpir se pere i reže na velike komade. Ako koristite novi krumpir, onda ih uopće ne možete očistiti. Ukrasite raširenim tijelom i pokrijte gornjom folijom. Zatim pošaljite piletinu u pećnicu. Vrijeme kuhanja - oko pola sata na 200 stupnjeva.

Piletina, pečena u rukavu, s povrćem

Piletina se može kuhati uz pomoć nevjerojatno uspješnog kulinarskog izuma - rukava. Ovaj jednostavan alat vam omogućuje da dobijete sočan jelo, jer sprječava isparavanje vlage.

sastojci:

1. Piletina - 1,6 kg.
2. Mrkva - 320 g.
3. Krumpir - 1,2 kg.
4. Tikvice - 480 g
5. Jedan bugarski papar.
6. Pepper ground.
7. Češnjak.
8. Kiselo vrhnje - 380 g

Sve povrće se čisti i načinite velike komade. U principu, možete koristiti drugo povrće koje vam se sviđa. Zatim pripremite umak od vrhnja crni papar, češnjak i sol. Dodajte ga povrću i sve dobro promiješajte. Ostaci soli podmažu cijeli trup (izvana i iznutra).

Sada pripremite rukav, vežite ga na jednu stranu i polažite pola povrća u dobivenu vrećicu. Zatim pošaljite istu piletinu i drugi dio mješavine povrća. Puštamo zrak iz rukava i pažljivo ga pričvršćujemo s druge strane. Dish kuhati najmanje sat vremena na 220 stupnjeva. Međutim, mnogo ovisi o veličini trupa, tako da se veća piletina može kuhati do 1,5 sata. Općenito, jednostavan recept ne zahtijeva značajan napor. I pripremna faza ne traje puno vremena. Takva piletina, pečena s krumpirom i povrćem, izlazi vrlo sočan i mirisna, sve komponente se skladno nadopunjuju. Ljepota jela je da u isto vrijeme dobivamo ukusno meso i mirisni prilog uz njega. Piletina prilikom posluživanja, možete posuti paprom i sjeckanim koprom. Zbog činjenice da se meso ispostavilo da je sočno, nema potrebe za dodatnim umacima pri posluživanju na stolu. Rosy, mirisno povrće doslovno se topi u ustima. Ovo osjetljivo jelo može se pripremiti samo kada se koristi rukav.

Umjesto pogovora

Imajući pri ruci osnovne recepte za kuhanje jela od piletine, uvijek možete proširiti uobičajenu prehranu. Pri kuhanju mesnih jela s povrćem nema ograničenja, ovdje svaka domaćica može pokazati maštu i neznatno promijeniti skup proizvoda, uključujući i omiljeno povrće. Vrlo često se piletini dodaju gljive i drugi proizvodi. Pravilno kuhano jelo svakako mora biti sočno i mirisno. Taj učinak možete postići kada koristite sočno povrće i dodatke poput folije i rukava. Uživajte u svom obroku i uspješnim eksperimentima.