Kako ispeći palačinke: korisni savjeti
Kada se spomene sljedeći recept, podsjeća se na posljednju frazu da je prva palačinka uvijek gruba. No, dovoljno često, mnoge kućanice dobivaju ne samo glavu, već i sve ostale. A sve zato što apsolutno nemaju pojma kako pravilno kuhati palačinke. Ili je situacija malo drugačija. Nakon što smo jednom pokušali i pokvarili proizvode, više ne želimo raditi tako nešto. Ali ne bojte se eksperimentirati. Uostalom, kuhinja je prije svega veliko polje za kreativnost i otkrivanje njihove mašte. To je praksa, pa prije ili kasnije, palačinke vas neće “napraviti”, ali ćete to učiniti! U receptu za izradu palačinki, proporcije igraju ključnu ulogu. Uostalom, to je dovoljno samo dodati malo vode ili ulijte ulje, i to je to, jelo ne izlazi. Ovdje je takav "ćudljiv", ali nevjerojatno ukusan recept. Dakle, pokušati u svakom slučaju vrijedi opet i opet. Međutim, čak i strogo pridržavajući se svih korak po korak upute, nećete nužno dobiti takvo jelo kao što biste željeli. Dakle, možete računati na idealne proporcije, samo steći iskustvo u tako teškom zadatku.
Kako ispeći palačinke ukusne i tanke?
Ovaj izvorni ruski recept sada je dobio novo značenje. Mnogi gurmani više ne traže samo palačinke, već ih moraju napuniti. I punila mogu biti bilo koja (voće, povrće, meso, riba), sve ovisi o vašim kulinarskim vještinama i sklonostima. posljednji punjenje palačinki najčešće se nalaze u obalnim zemljama Europe, kao iu Kini i Japanu. Da, ne biste trebali biti iznenađeni, i ovo jelo je tamo kuhano! Neka bude malo izmijenjeno i iz vlastitog, posebnog brašna, ali što je najvažnije, recept je posuđen iz Rusije. Jedna od najskupljih jela u restoranu su palačinke s crnim ili crvenim kavijarom. Pa, ovo je stvar ukusa. Kako ispeći palačinke? Pitanje je nevjerojatno teško. Uostalom, "na prste", kako kažu, ne možete reći i pokazati, a daleko od svih recepata omogućuju vam da tako remek djelo učinite ukusnim i nježnim. Ali u većini slučajeva potrebno je kompromis i odabrati samo jedno od dva. Palačinke će se pokazati ukusne, ali će biti guste, ili će takva nježna palačinka biti skinuta s tavana pola sata. Posljednja lekcija je vrlo nervozna, pa morate ponovno potražiti nove i nove načine kako ispeći palačinke. Da, da jesu tanki i brzo uklonjivi.
Kako ispeći palačinke? Biranje pravog puta
Pokušat ćemo riješiti problem mnogih i ponuditi vaš recept. Uzmite 800 g mlijeka, tri jaja, biljno ulje, 10 žlica rafiniranog brašna, soli i šećera. Najprije nježno zagrijte mlijeko i promiješajte ga s jajima, šećerom i soli. Nakon što se posljednji potpuno otopi, dodajte brašno. Također treba miješati do potpunog otapanja, tako da se u našim palačinkama ne formiraju kvržice. Na kraju dodajte malo biljnog ulja i prelijte preostalo toplo mlijeko.
Kako ispeći palačinke: korisni savjeti
Uzmemo duboku žlicu i počnemo točiti tijesto na površinu tave. To bi trebalo biti učinjeno ravnomjerno, inače riskirate pronalaženje vrlo "proklete kvržice". Ostavite na vatri par minuta, a zatim lagano okrenite. To je sve, naše palačinke su ukusne, nježne i tanke. Tako ste naučili kako peći palačinke, sada možete oduševiti svoje najmilije ukusnim ruskim jelima.