Kako kuhati kolač od kolača i svježeg sira bez pečenja?

Domaća jela su izvrsna, zar ne? No, mnogi ljudi radije kupuju gotove slastice, jer ne žele trošiti puno vremena na pečenje. Međutim, postoji lakša alternativa. Na primjer, kolač od keksa bez pečenja s svježim sirom. Ovaj članak nudi nekoliko opcija za recepte za takav desert.

Klasični kolač od sira

To je najpoznatija poslastica na svijetu koja se može pripremiti bez pečenja.

sastojci:

• 300 grama kolačića.
• 100-150 grama maslaca.
• 500 grama mascarponea, Philadelphia sira ili nisko-masnog svježeg sira.
• 200 ml kremastog masnog tkiva (33-35%).
• 170 grama šećera.
• 20 grama želatinskog praha.

Kako kuhati?

Da biste napravili tortu od kolača i svježeg sira bez pečenja pomoću ovog recepta, morate izvršiti sljedeće korake. Želatinu namočite u 100 ml kuhane hladne vode i ostavite jedan sat.

U miješalici zgnječite kolačiće u mrvice, dodajte rastopljeni maslac i dobro promiješajte. Stavite mješavinu mrvica na posudu (promjer 24-26 cm), dobro pritisnite na dno i stavite u hladnjak. Za to vrijeme pripremite punjenje.

Zagrijte želatinu do vrenja (ali je nemojte kuhati) i stavite je na stranu prije hlađenja. Umutite vrhnje, dodajte šećer i mascarpone. Dobro promiješajte, zatim dodajte smjesu vode i želatine, ponovno promiješajte.

Smjesu ravnomjerno rasporedimo na mrvice kolačića, a zatim ohladimo 3-4 sata. Kao što možete vidjeti, klasični kolač od sira može izgledati kao jednostavan kolač (kolačići + svježi sir + želatina) bez pečenja.

Čokoladni kolač

Ovo je još jedna sorta slavnog deserta, koja se priprema bez pečenja u pećnici.

sastojci:

• Čokoladni kolačići (150 grama).
• 150 grama maslaca.
• 100 grama pješčanog šećera.
• 120 ml kremastog masnog tkiva.
• 150 grama tamne čokolade.
• 2 žlice kakao praha.
• 200 grama skute ili sira.

Kako napraviti kolač od kolača i svježeg sira bez pečenja?

Stavite zdjelu čokolade na lonac s malo kipuće vode i pustite da se otopi, stavite na stranu dok se ne ohladi.

U mješalici se razbije kolača u mrvice. Pomiješajte s otopljenim maslacem, dodajte žlicu šećera i dobro kombinirajte. Stavite smjesu u kalup, čvrsto i ravnomjerno pritisnite je na bazu, a zatim stavite u hladnjak buduću bazu na kolač. Čokoladni kolačići + Sirovi sir bez pečenja savršeno se kombinira, ako je punjenje pravilno pripremljeno. To se radi na sljedeći način.

Bičite kremu, dodajte ohlađenu rastopljenu čokoladu i kakao u prahu, lagano razrijeđenu toplom vodom. Sve pomiješajte uredno i ravnomjerno.

Pobijedite skuta i šećer mješalicom. Promiješajte čokoladu dok ne postane glatka. Prelijte preko donjeg sloja kolačića. Stavite u zamrzivač jedan sat.

Zatim stavite u hladnjak i ohladite pola sata. Kada se kolač od kolača i svježi sir bez pečenja potpuno ohladi, izrežite ga na komade.

Cheesecake s borovnicama s orasima

Ovaj recept nudi ne samo laganu i ukusnu kuhinju, već i vrlo korisnu poslasticu. Osobito dobar pogled na dječji blagdanski stol.

sastojci:

• 500 grama masnoće (bolje od doma) svježeg sira.
• 500 ml masnog kiselog vrhnja.
• 1 šalicu šećera.
• 200 grama orašastih plodova (bademi, indijski oraščić, orasi).
• 100 g džemova od borovnice ili borovnice.
• 150 grama maslaca.
• 2 pakiranja želatine.
• Komadići marelice ili datuma - 150 grama.
• Svaki kolačić - 150 grama.

Kako kuhati?

Razmažite kolačiće, orašaste plodove i datume (suhe marelice) u miješalici, dodajte rastopljeni maslac kako biste oblikovali tijesto. Zatim bi trebali oblikovati bazu kolača bez pečenja na dnu i zidovima kalupa. Kiselo vrhnje, svježi sir i ostale sastojke treba pripremiti za punjenje vrlo pažljivo.

Otopite želatinski prah. Pobijedite svježi sir sa šećerom i vrhnjem dok ne dobijete homogenu smjesu. Dodajte želatinu, zatim dobro pomiješajte sastojke. Dodajte borovnice ili džem od borovnice i dobro promiješajte u homogenu masu.

Prolijte smjesu na bazi kolača i oraha, ohladite u hladnjaku nekoliko sati. Kada kolač bez pečenja (kolačići + svježi sir + kiselo vrhnje + želatina - glavni i najjednostavniji sastojci potrebni za to) potpuno će se ohladiti, ukrasiti džemom ili svježim bobicama i poslužiti.

Banana kolač od sira

Mnogi vole kombinaciju svježeg sira i banana. Zašto ne probati napraviti klasičan kolač od sira s dodatkom ovog voća? Torta "kolačići + svježi sir + banana" bez pečenja donijet će mnogo veselja djeci.

sastojci:

• Kolača (350 grama).
• 150 grama maslaca.
• 3 banane.
• 2 žlice soka od limuna.
• 500 grama masnog svježeg sira.
• 200 ml vrhnje.
• 2 žlice šećera u prahu.
• 1 1/2 žlice želatinskog praha.

kuhanje

U miješalici razbijte kolač i miješajte s rastopljenim maslacem. Prolijte smjesu ravnomjerno po dnu posude za torte.

Želatinu se otopi u 6-7 žlica vruće vode i miješa dok se ne otopi.

U miješalici bičite dvije banane s limunovim sokom. Dodajte svježi sir, kiselo vrhnje i šećer u prahu. Pobijedite sve do vrlo glatke i homogene konzistencije, a zatim, polako miješajući, polako ulijte želatinu u masu. Spread smjesu na bazi kolačića, ohladiti u hladnjaku za 3-4 sata.

Kada je proizvod spreman, uklonite ga iz kalupa i ukrasite ga bananama.

Torta od sira i kondenziranog mlijeka

sastojci:

• 300 grama masnog svježeg sira.
• 300 grama kondenziranog mlijeka.
• Kolača (250 grama).
• 200 grama maslaca
• 1 1/2 žlice želatinskog praha.
• 200 ml vrhnje.

priprema

Natopite želatinu u vodi prema uputama na pakiranju.

U miješalici razbijte pecivo, a zatim ga utrljajte rastopljenim maslacem. Stavite nastalo tijesto u posudu za pečenje, formirajući male strane oko ruba.

U miješalici, tucite kondenzirano mlijeko, svježi sir i kiselo vrhnje. Dodati želatinu, zatim dobro izmiješati. Sipajte punjenje na bazu kolačića. Stavite desert u hladnjak na nekoliko sati. Možete koristiti bobice za dekoriranje gotovog kolača od kolača i svježeg sira bez pečenja (izborno).

Malina skuta

sastojci:

• 9 komada keksa (bilo koje vrste).
• 150 grama smrznute maline.
• 2 žlice kukuruznog škroba.
• 30 grama šećera.
• 300 grama naribanog svježeg sira (ili Almette, Philadelphia, itd.).
• 100 grama kiselog vrhnja (30% masti).
• 250 ml hladne vode.

Postupak kuhanja

Grind cookies. Lagano zagrijte smrznute bobice u loncu na srednju toplinu. Ocijedite sok, dodajte pola vode i sav škrob, dobro promiješajte. Prelijte preostalu vodu u tavu s bobicama, dodajte šećer i stavite na vatru.

Kada se smjesa dobro zagrije, sipajte kukuruzni škrob (vrlo polako) u posudu, stalno miješajući. Ukloni iz topline i ohladi.

Pomiješajte svježi sir s vrhnjem sve dok ne postane glatko. Stavite zemlju na dno kalupa. kolačići od sira mješavinu i masu malina. Ponovite slojeve u sljedećem redoslijedu: kolačići, mješavina skute, malina. Dodajte lišće metvice, bobice i kremu za dekoraciju.

Tangier Cheesecake

sastojci:

• 300 grama kolačića.
• 150 grama neslanog maslaca
• 500 grama masnog svježeg sira.
• 200 ml šlaga (32-32% masti).
• 150 grama šećera.
• 20 grama želatinskog praha.
• 4 mandarine.
• 1/2 šalice šećera za glazuru.

Želatinu namočite u 150 ml kuhane hladne vode i ostavite da stoji 1 sat. U miješalici nasjeckajte kolačiće, a zatim ih pomiješajte s otopljenim maslacem. Nanesite ovu pastu ravnomjerno na dno okruglih obroka, prekrivenih pergamentnim papirom. Neka se smrznu.

Zagrijte želatinu da se otopi. Pomiješajte svježi sir, vrhnje i šećer dok ne dobijete homogenu smjesu. Izlijte blago ohlađenu želatinu u ovu masu. Podijelite ga na bazu kolačiće u obrascima i stavite u hladnjak do guste.

Sipajte šećer u prah u zdjelu narezanih mandarina. U pola sata, kada sok počinje stajati u izobilju, kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta. Na sira od sira nanesite umak od tangerine i ukrasite kriške tangerine.

Varijanta cijelih kolačića

sastojci:

• 385 grama kondenziranog mlijeka.
• ½ šalice soka od limuna.
• Polet od najmanje jednog limuna.
• 1 šalicu svježeg sira.
• 1 šalicu šlagom ili vrhnjem.
• 1 žlicu želatine otopi u ½ šalice kipuće vode.
• Bilo koji tanki pravokutni ili kvadratni kolačić.

Kako kuhati?

Pomiješajte sastojke (s izuzetkom kolačića) i istresite dok ne postanu glatki. Ako imate problema s tučenjem skute, obrišite ga kroz sito, a zatim ponovno umutite sve dok ne postane glatko s drugim proizvodima prema receptu. Zatim stavite kolačiće na dno forme kao bazu, raširite ovu smjesu preko nje u ravnomjernom sloju. Pokrijte drugim slojem keksa. Po želji se može ponoviti u nekoliko slojeva. Nakon toga stavite desert u hladnjak dok ne bude gotov (trajat će nekoliko sati).

Često napravite izmišljene kolače s kolačima bez pečenja - "kuća". Da biste to učinili, morate razložiti 12 kolačića iste veličine na filmu hrane u jednom sloju od 3 do 4 komada. Zatim bi masu skute nanijeli u ravnomjerni sloj na navedenu gredicu, a zatim proizvod preklopili duž duljine trokuta (spojite 1 i 3 kolačiće). Gotovi desert može biti ukrašen voćem.

Osim toga, masa skute može se mijenjati samostalno. Na primjer, dodajte masu lagano smrvljenih kolačića, orašastih plodova, grožđica, čokoladnih kapi i tako dalje. Također možete sipati kolač s rastopljenom tamnom ili bijelom čokoladom i posuti kokosovim čipsom.

Jednostavan recept za tortu od sira

sastojci:

• 800 grama (velike limenke) konzerviranog egzotičnog voća.
• 3 šalice masnog svježeg sira.
• 1/2 šalice običnog jogurta.
• 100 grama pudinga od vanilije (od suhog poluproizvoda).
• 3/4 čaše kokosa.
• Veliki paket čokoladnih kolačića.

Ocijedite sirup od tropskog voća, odvojenu. Šalicu. Izrežite plodove na male komadiće, podijelite na 2 dijela.

Stavite skutu, jogurt i pripremljeni sirup u veliku zdjelu. Promiješajte dok se ne promiješa. Dodajte suhi puding i četvrt čaše kokosovog čipsa, stavite pola sjeckanog voća i dobro promiješajte.

Razvijte kolačiće na dnu obrasca i raširite smjesu sira-voća preko nje, a zatim stavite još jedan sloj kolačića i raspodijelite nešto na vrh (doslovno nekoliko milimetara). Položite na vrh strugotine kokosa i preostalu polovicu voća. Stavite u hladnjak najmanje sat vremena.