Kako kuhati tortu "Charlotte" s jabukama

Želite napraviti ukusan desert? Pokušajte peći pita "Charlotte s jabukama". U kulinarskim knjigama postoji mnogo različitih recepata za ovu neusporedivu poslasticu, a sastojci se mogu koristiti kao standardna punila za jabuke i druge mješavine voća. Predstavit ćemo Vam najukusnije i najpopularnije recepte.

Charlotte iz Berlina

Za tijesto, trebat će vam 2 kokošja jaja, paket maslaca (možete koristiti margarin), 1,5 standardne čaše brašna, šećer u prahu - 130 grama, prstohvat soli i sode. Uz ove sastojke preporučuje se i uporaba vanilin šećer. Za miješanje ukusnog i nježnog punjenja uzmite litru guste jabučne pjene, pola žlice cimeta, dvije žlice škroba, neke grožđice i šećer u prahu. Kao što možete vidjeti, pita "Charlotte s jabukama" ne sadrži svježe voće, već pjenu od njih. To će olakšati vaš zadatak pripremom jabuke. Prosijati brašno i sodu. U smjesu dodajte jaja, sol, šećer, rezani maslac. Sve temeljito promiješajte i stavite na hladno mjesto pola sata. Kako vrijeme prolazi, odvojite mali komad tijesta, on će i dalje ukrašavati kolač. Podmažite oblik maslacem i stavite preostalo tijesto, formirajući strane, napravite male pukotine vilicom. Cimet, mousse jabuka, grožđice i škrob pomiješati i sipati u tijesto. Preostalo tijesto valja izvaditi i izrezati na trake. Stavite ih na vrh i pošaljite pripremiti u pećnicu. U prosjeku (prema jednoj od verzija, recept za jelo je izmislio supruga Velike Britanije, kralja Georgea III - Charlotte), a kolač se peče oko sat vremena. Nakon što je slatki desert gotov, stavite ga maslacem i pospite šećerom u prahu.

Charlotte vienna

Ovo je još jedan recept koji je u velikoj potražnji. Za mijesiti tijesto, uzmite 150 grama maslaca ili margarina, jedno jaje, 200 grama brašna, naribanu limunovu koricu - 100 grama, šećer u prahu i jednu trecinu zlicice sode. Pita "Charlotte s jabukama" sastojat će se od punjenja koje će zahtijevati jedan protein, 5 komada malih jabuka, 3 žlice granuliranog šećera. Možete dodati mliječni marmelada, grožđice i bademe za dekoraciju. Prvo, tucite maslac dok se ne zapjeni, postupno ulijte šećer zajedno s poletom, jajima i pola brašna. Preostalo brašno treba pomiješati s škrobom i sokom i dodati u izvornu smjesu. Pola sata trebate staviti hladno tijesto. Zatim (nakon ostavljanja komad tijesta) stavite ga u obliku, formiranje rubova i piercing na nekoliko mjesta. Jabuke treba rezati na pola, nakon što su prethodno očišćene od kože. Uklonite jezgru i umjesto toga stavite mješavinu badema i ribizle. Stavite jabuke na posječeno tijesto i pospite šećerom u prahu. Preostalo tijesto treba izvaljati i staviti na vrh tako da je vidljiv oblik jabuka, napraviti nekoliko pauze, razmazati proteinima i posuti naribanim bademima. Pita "Charlotte s jabukama" bit će spremna čim joj se vrh pocrveni. Poslužite ovaj desert toplo. Možete posuti šećerom u prahu i dodati kremu sladoleda od vanilije. Ovi ukusni Charlotte recepti pomoći će vam pripremiti izvrsna jela za pijenje čaja. Bon appetit!