Charlotte recept za sezonu jabuka
Ovaj kolač je pripremljen vrlo brzo, jednostavno i prekrasan ljeto-jesen desert, koji rješava problem "Gdje staviti veliku žetvu jabuka?". A ako su gosti došli k vama, štoviše, uz poklon u obliku košare zrelih i sočnih jabuka, onda sigurno nećete pobjeći od kuhanja šarlota za čaj! Dobra je i topla ravno iz pećnice i hladna s sladoledom ili kiselim vrhnjem, za čaj, kavu ili mlijeko. Ako ne znate koji recept izabrati charlottes, evo nekoliko uspješnih opcija.
Charlotte - pita za sva vremena!
Kisela i slatko-kisela jabuka, na primjer, Antonovka, Bashkirskaya ljepota, Bely punjenje, Simirenko i neki drugi, najprikladniji su za izradu ovog kolača. Uz slatko tijesto, postat će divan duet i napraviti kolač nevjerojatno ukusnim. Možete ga ispeći na kefiru, kiselo vrhnje, jogurt ili mlijeko. Jedan od najukusnijih je šarlot s kefirom. Prema njemu, kuhat ćemo.
Charlotte s jabukama na kefiru
Trebat će nam 5 velikih ili 6-7 malih kiselih jabuka. Potrebno ih je očistiti i izrezati na kriške. Pound 3 žumanjka sa čašom šećera, dodajte čašu kefir i 2 žlice suncokretovog ulja, miješati. Mijesiti tijesto, postupno sipati čašu prosijanog brašna. Odvojeno, pobijedite 3 proteina i lagano ih umiješajte u masu. Ovaj recept za charlotte se ne preokreće (kada se kolač naginje na posudu), već napuhavanje. Posudu za pečenje namažite uljem, pola pola testa, stavite na njega sloj narezanih jabuka, zatim ostatak tijesta i opet sloj jabuka. Pecite u pećnici na temperaturi od 150-180 stupnjeva 40-45 minuta. 5 minuta dok ne bude podmazana površina kiselo vrhnje, da dobijete zlatnu koru. Prilikom posluživanja pospite cimetom ili šećerom u prahu.
Nježna šarlota na kiselo vrhnje
Nije još gore, a možda i ukusnije, možeš jesti šarlatu od jabuka s kiselim vrhnjem. Ispostavilo se da je još nježniji i prozračniji. Prvo, tukli 3 jaja sa čašom šećera dok se ne napravi pahuljasta pjena, dodajte pola kutije rastopljenog maslaca i dobro promiješajte. Sada ulijte u čašu kiselog vrhnja i ulijte suhe sastojke: pola žličice sode, pola šalice brašna i pola žličice soli. Mijesiti tijesto - dosljednost treba biti gusta, poput masnoće kiselo vrhnje, ali lako se sipa u obrazac. Nekoliko jabuka (možete uzeti pladanj crvene i zelene) izrezati na tanke kriške. Ovaj recept za šarlatu sugerira da će se kolač preokrenuti, tako da uzmemo okrugli oblik, podmažimo ga maslacem i položimo sve kriške jabuke (neka sloj bude deblji). Pospite ih lagano smeđi šećer i cimetom, vrh sipajte tijesto. Pečemo Charlotte oko 40 minuta na 200 stupnjeva. Pokrijte gotov kolač velikim ravnim tanjurom i okrenite ga, uklonite kalup i - voila! Naši ukusni deserti od jabuka su spremni.
Pravilno posluživanje je ključ uspjeha.
Ako nikada prije niste kuhali takvu tortu, svakako ispravite ovaj nesporazum! Vjerojatno ste već vidjeli kako je to brzo i lako. Odaberite bilo koji recept od charlottes vam se sviđa - i trčanje u kuhinju! Ako ćete poslužiti desert vruće, a zatim na svaki dio komada staviti na vrhu malo sladoleda od vanilije i prelijte gustu kremu za bičevanje. Najbolje delicije i ne mislite! Hladna šarlota jede s vrućim mlijekom ili kakaoom. Bon appetit!