Kako kuhati zabavne (hlače) losos

Mnoge su kućanice zainteresirane za pitanje kako kuhati trbuh lososa. Uostalom, obilna masnoća, od kojih je 90% ovaj proizvod, nema sasvim ugodan okus. Stoga se balik često koristi jednostavno s kruhom. Međutim, postoje mnogi recepti za ukusna jela od delikatnih slanih traka lososa.

Lonac na rižu

Jedan od najučinkovitijih načina da se oslobodite viška masnoća u hrani je topljenje. Kao i čvarci imaju sasvim drugačiji okus nego mast, pa se peku trbuh losos stječu zanimljiv, osebujan, bez mirisa okus ribljeg ulja. Kuhajte u slanoj vodi riže. Ne smije biti viskozan, ali ne mrvljiv. Gotove žitarice stavljamo u zdjele ili lonce s vatrostalnim posudama, na vrh stavljamo slane i začinjene začine. Stavimo u pećnicu i ispečemo. Masnoća se otopi i zasiti apsolutno mršavom rižom. Usput, isti trik može biti učinjeno ne samo s ječma, ali i s krumpirom, i sa tjestenina.

Losos u salati

Drugi način za uklanjanje viška masnoće je dodavanje vrućih začina ili hrena. U kombinaciji s listovima zelene salate i drugim svježim povrćem, čaj daje vrlo osjetljiv okus. Ulijte u žbuku preko žličice sjemenki komorača i crnog papra i zgnječite. Prosijati kroz sito kako bi se odvojile ljuske. Lagano pržite trbuščić na jednoj strani na velikoj vrućini. Jela, koja će biti poslužena salata, pospite narezanim zelenim lukom. Pospite maslinovim uljem i limunovim sokom. Stavite listove salate. Pomiješajte žlicu naribanog hrena s pola čaše kiselog vrhnja, u umak dodajte malo sitno isjeckanog kopra. Prelijte ovaj umak preko tummies, miješati sve i mjesto na lišće. Ukrasite salatu krutonama.

Losos - recept za soljenje

Izvrsno čisti neželjeni masni alkohol i sol. Ova se kombinacija koristi za odreske od crvena riba Međutim, ista se metoda može soliti i tummima. Losos mora biti pokriven velikom morskom soli, dodati rakiju i hrpu kopra. Nakon tri dana slanu tortu možete narezati na salate ili na sendviče.

uho

Kada se koristi u prvim tečajevima - juhe, soljanke ili riblje juhe - sadržaj masti u ribi će biti od koristi. Očistimo pet komada krumpira, izrežemo ih na velike komade, stavimo u tavu s vodom kako bismo kuhali. Čim prokuha, dodajte narezane i malo pržene mrkve i luk, kao i 60-70 grama riže. Kad je krumpir napola gotov, u povrće dodamo oguljenog lososa. (funta će biti sasvim dovoljno). Solite i dodajte začine po želji. Spremnost riblje juhe provjerava se mekoćom ribe. Poslužite ovo jelo s kiselim vrhnjem i nasjeckanim zelenilom.

Mozzarella i Salmon Pie

Mi sami kupujemo ili mijesimo tijesto. Hlače od lososa (pola kilograma) očišćen od guste kože. Izrežite ih na komade, posolite i začinite začinima. Dva srednja luka treba rezati i pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Pečenje limova s ​​pergamentnim papirom (ili mast s biljnim uljem). Valjano tijesto debljine 1 cm temelj je našeg kolača. Prvo stavite luk, zatim ribu, a zatim narezanu mozzarellu. Pećnica se mora prethodno zagrijati na 200 ºS. Jelo se peče ukupno oko pola sata. Čim je tijesto crvenilo, temperaturu smanjite na 160 ºS. Gledajte kolač kroz stakleni prozor, jer ako otvorite vrata, tijesto će pasti i ne ispeći.