Kako kuhati jabuke u tijesto Neki recepti i savjeti

Koliko često su kućanice zbunjene, nagađaju kako liječiti ili iznenaditi neočekivane goste. Jabuke u tijesto je prekrasan desert koji se može kuhati u nekoliko minuta i biti sigurni da će svatko voljeti jelo.

Nježnost voća

"Clair" je francuska riječ. Možda se zato konačni proizvod ispostavlja kao nježan i profinjen kao i svi francuski. Jela su kriške jabuke, pržene u mekom, tekućem tijestu. Trebat će vam hrana u sljedećem omjeru: 3 jabuke srednje veličine 150 ml svježeg mlijeka, 50 grama šećera, 160 grama brašna, malo soli, 1 jaje i čajna žličica prašak za pecivo i vanilin šećer.

Cijeli se proces može podijeliti u 5 faza:

1. U odvojenom spremniku pomiješajte mlijeko, šećer, običnu i vaniliju, jaje, sol dok ne postane glatko.
2. Dodajte prosijano brašno zajedno s praškom za pecivo u kuhanu masu i umijesite tijesto u stanje masne kisele vrhnja.
3. U opranim jabukama odrežite koru i uklonite sredinu. Ostatak presijeca po krugovima u debljini od 5-6 milimetara.
4. Svaki komad je umočen u tijesto i pržiti u tavi do zlatno smeđe boje u bilo kojem biljnom ulju.
5. Gotove jabuke stavite u tijesto na tanjur i poslužite. Prije nego što se mogu lagano naprašiti šećerom u prahu. To će dati dodatni učinak jelu.

Veličanstvena poslastica

Da bi jabuke u tijestu bile više prozračne, možete upotrijebiti jedan trik. Umjesto jaja, bolje je dodati samo proteine. Uz njihovu pomoć, "tijesto" će rasti kao skokovi i granice. Proizvodi će trebati gotovo isto: 6 jabuka, 0,5 šalice brašna i vode (možete koristiti mlijeko), trećinu čajne žličice soli, šećer u prahu, proteine ​​tri jaja, 100 grama šećera. Pržite bolje u biljnom ulju.

Pripremite jelo na sljedeći način:

1. U toploj vodi potpuno otopite sol i šećer. Treba ostaviti malo soli za proteine.
2. Prosijte brašno u zasebnu posudu. Dodavanjem pripremljene otopine u malim obrocima tijesto mijesiti.
3. Odvojeno, u čaši, stavite vjeverice sa soli u otpornu pjenu.
4. Žlica lagano nanesite masu jaja u tijesto i lagano promiješajte. Smjesa bi trebala biti malo deblja nego za palačinke.
5. Isperite jabuke i uklonite jezgru s njima posebnim nožem. Tako pripremljene plodove izrezati u krugovima debljine 0,5 cm.
6. Svaki komad je pažljivo umočen u "tijesto" i stavljen na zagrijanu posudu s kipućim uljem. Pržene jabuke s obje strane u tijestu izgledat će poput bujnih palačinki.
7. Gotove proizvode stavite na papirnati ručnik kako biste uklonili višak masnoće.

Nakon toga, desert treba staviti na široku ploču i malo posuti šećerom u prahu. Slatka sjajna kora odmah će se pojaviti na površini.

Voćni uštipci

U mnogim kuhinjama naroda svijeta možete pronaći sličan recept. Jabuke u tijestu izrađuju Talijani kako slijedi.

Skup proizvoda je vrlo sličan prethodnim opcijama: 2 jabuke, 2 žlice brašna, 5 grama praha za pecivo, 110 mililitara mlijeka, 180 grama šećera u granulama i žličica vanilinog šećera, ½ čajne žličice naribane limunove kore i četvrtina žličice soli za dvije jabuke. ,

Proces se odvija na isti način:

1. Jaja, šećer, mlijeko, sol, polet i maslac tresu se miješalicom u homogenu masu.
2. Dodajte prašak za pecivo s brašnom i kuhajte tijesto malo tanje od palačinki.
3. Jabuke slobodne od kože i sredine s kostima. Zatim ih rasturite u tanke prstene od 5 milimetara.
4. Svaku jabuku umočite u tijesto i pržite u velikoj količini vrućeg biljnog ulja s obje strane 3 minute.
5. Ispraznite praznine na ubrusu, a zatim pospite puno praha.

Ispada neka vrsta ukusne krafne s voćnim punjenjem.

Jabuke u kineskom stilu

Svaka nacionalna kuhinja ima svoje osobine. Kinezi se u ovom slučaju smatraju asima. Njihova jela odlikuju se neobičnom kombinacijom proizvoda, spektakularnim izgledom i neusporedivim okusom. I gotovo sve. Iste jabuke u tijestu na kineskom izgledaju vrlo impresivno.

Iako su za njihovu pripremu potrebni najobičniji proizvodi: 1 sirovo jaje 320 grama svježih jabuka, 200 grama brašna, 180 grama šećera, 400 mililitara suncokreta i 35 mililitara sezamovog ulja i 40 grama sezamovog sjemena.

Slijed kuhanja:

1. Brašno otopite s dvije žlice hladne vode, dodajte jaje i mijesite "tijesto".
2. Ogulite jabuke, zatim uklonite jezgru, a zatim izrežite na kriške i uvaljajte u brašno.
3. Svaki komad otresti, umočiti u tijesto, a zatim pržiti u dubokim mast na 190 stupnjeva. Jabuke treba stalno miješati tako da se ne drže zajedno. Gotove dijelove stavite na ubrus tako da višak masti nestane.
4. Zagrijte u zasebnoj posudi. ulje sezama sa šećerom dok se ne formira karamela.
5. Svaka pržena kriška umočena u karamelu, posuta sezamom i sve stavi na široku posudu, lagano premazanu biljnim uljem.

Jesti takve jabuke trebate i na poseban način. Obično se poslužuju uz stol s pločom hladne vode u kojoj plivaju komadići leda. Potrebno je pažljivo umočiti još jedan vrući komad u vodu tako da se karamela ne lijepi, ali ugodno škripati na zubima. Tek nakon toga možete jesti, dobiti pravi užitak.

Neočekivana odluka

Mnogi u djetinjstvu voljeli su kolače od sira. Za neke je ovisnost preživjela u zrelim godinama. Uostalom, svježi sir je jedinstven proizvod koji svako jelo pretvara u blagi, ali vrlo hranjiv desert. Ali što ako kuhate pržene jabuke u tijestu s dodatkom svježeg sira? To će malo promijeniti sastav komponenata.

Za 2 jabuke trebat će vam 200 grama svježeg sira (bolje je odmah uzeti slatku masu), 150 grama brašna, 2 jaja, biljno ulje, četvrt čajne žličice sode i malo octa za gašenje.

Priprema takvog jela u nekoliko minuta:

1. Jaja, dobro pobijedite.
2. Bez prekidanja procesa, dodajte svježi sir i gaziranu sodu.
3. Zatim, postupno ulivši jednu žlicu brašna, mijesimo relativno gusto tijesto.
4. Pripremite jabuke. Da biste to učinili, potrebno je ukloniti koru i ukloniti sredinu. Sama jabuka izrezana je u krug debljine 1 centimetar.
5. Uronite u tijesto unaprijed, pržite svaki komad s obje strane.

Odmah stavite gotov proizvod na tanjur i poslužite uz vrući čaj.

Jabuke s okusom cimeta

Pravi kuhar uvijek voli eksperimentirati. Na primjer, spojite neobične proizvode ili pokušajte s nestandardnom metodom obrade. Dakle, vrlo ukusne su jabuke u tijestu s cimetom. Usput, tijesto se u ovom slučaju priprema na pivo. Neobično, ali vrlo ukusno.

Omjer proizvoda bit će sljedeći: za 8 jabuka trebat će vam 250 ml piva (svjetlo), 2 jaja, 2 žlice šećera, 50 mililitara suncokretovog ulja, žličica mljevenog cimeta, te 150 grama krumpirovog škroba i palentom.

Cijeli proces traje oko 40-50 minuta. Kada su svi sastojci na mjestu, možete početi pripremati:

1. U dubokoj ploči pomiješajte škrob, šećer, brašno i cimet.
2. Dodajte žumanjke i pomiješajte sve zajedno.
3. Ulijte pivo i napravite mješavinu konzistencije tijesta za palačinke.
4. Ulijte ulje i, bez miješanja, ostavite masu pola sata.
5. Tijekom tog vremena, ogulite jabuke i izrežite ih na kolutove.
6. U međuvremenu, pobijedite bijele, ulijte ih u zrelo tijesto, a zatim sve dobro promiješajte.
7. Pržite jabuke u kipućoj masnoći, prethodno ih umočite u tijesto.

Gotov desert još uvijek vruć može se poslužiti. Čudno je, ali pivo i cimet daju jabuke neusporedivu aromu i neusporediv okus.