Kako kuhati pileća srca na različite načine

Pileća srca - Ukusan proizvod, mesnat i nježan, ako znate što možete od njih napraviti. U slučaju da ih možete kupiti u velikim količinama, najbolje ih je kuhati. Ako imate na raspolaganju samo nekoliko komada, možete napraviti ražnjić ili ih pržiti u tavi. U nastavku su upute. kako kuhati piletinu srca na nekoliko načina.

Prvi put

Pirgana pileća srca najlakši su način za pripremu ukusnog jela. Sve što trebate učiniti je staviti ih u veliki lonac i privremeno ih zaboraviti dok ne postanu mekani i nježni. Nakon toga ih je potrebno temeljito oprati. Zatim stavite piletina srca u posudu tako da zauzmu pola volumena. Dodajte vodu tako da pokriva oko 5 centimetara. Stavite lonac na plamenik na visokoj temperaturi, a zatim dodajte bilo koje začine koje želite. Također možete staviti par češnjaka češnjaka ili veliki luk, izrezati na četvrtine, zatim papar i sol. Kada voda ključa snažno, dobro promiješajte i smanjite toplinu. Zatvorite poklopac, ostavite mali otvor za paru i kuhajte na minimalnoj temperaturi oko 2 sata. Svakih 30 minuta provjerite trebate li dodati još vode. Provjerite jesu li srca spremna rezanjem jedne na pola. Ako se lako reže i postane vrlo mekana, jelo je spremno. Ako nije, nastavite kuhati još pola sata.

Drugi način

Dodajte malo maslaca u malu tavu i zagrijte dok se ne otopi. Stavite piletina srca, pokrijte i smanjite vrućinu, pržite 30 minuta. Možete dodati luk ili češnjak i začiniti paprom i solju po želji. Nakon 30 minuta izvadite jedno srce i provjerite je li postao mekan. Ako ne, jelo treba kuhati malo duže. Govoreći o tome kako kuhati piletina srca ukusno, možete pokušati provesti eksperiment i smisliti složenije jelo. Na primjer, pržite ih paprom ili napravite kebab.

Za to ćete trebati:

• 500 grama piletina srca, izrezati na 4 komada, oprati i isušiti;
• 2 mala luka, na kockice;
• 6 češnjaka češnjaka, sjeckani;
• mali komad svježeg đumbira, sjeckani;
• 2 žlice stolnog ulja povrća;
• 1 žlica ulje sezama ;
• 8 malih paprika, izrezanih na velike kocke;
• 1 čajna žličica šećera čaja;
• pola žličice soli za čaj;
• 2 žlice soja umaka;
• 2 žlice sakea ili bijelo vino;
• 1 šaku grubog cilantra.

priprema

Na ulju popržite luk, češnjak i đumbir dok se luk ne omekša. Napravite ukusna pileća srca, stavite ih u maslac i pržite dok ne postanu mekani. Dodajte papar i nastavite pržiti 2 minute. Nakon toga dodajte šećer, sol, sake i soja sos i ostavite smjesu da kuha 3 minute. Izvadite iz topline i pospite cilantro.

Kako kuhati pileća srca u obliku kebaba

Za to ćete trebati:

• neke hladne vode;
• 2 žlice morskog soli;
• 1 čajna žličica šećera čaja;
• 300 grama pilećih srca s odvojenim arterijama;
• ½ šalice peršina, sitno sjeckani;
• češanj od češnjaka 1, mljeveno;
• maslinovo ulje;
• crno vino ocat;
• med;
• slomljena crvena paprika;
• morska sol.

Kako kuhati

Pomiješajte pola litre vode s 2 žlice morske soli, kao i 1 žličicu šećera. Promiješati dok se ne otopi. Dodajte piletina srca i ostavite na hladnom mjestu 3 sata. Zatim ispustite vodu. Trebate znati kako kuhati pileća srca. Stavite ih na drvene ražnjeve prethodno namočene u vodi na udaljenosti od oko 1,5 cm jedna od druge i obrišite papirnatim ručnicima. U međuvremenu, umak pripremite miješanjem ½ šalice nasjeckanog peršina s 1 utrljanim češnjakom, jednakim dijelovima maslinovog ulja i crvenim vinskim octom, oko jedne čajne žličice meda i sjeckanom crvenom paprikom i morskom soli. Očistite srca maslinovim uljem i pospite solju. Stavite ražnju na vatru i pržite, povremeno okrećući se od 3 do 5 minuta. Poslužite uz vrući umak. Sada znate kako kuhati pileća srca.