Kako kuhati kondenzirano mlijeko u loncu za kuhanje, loncu pod tlakom, mikrovalnom
Tko ne voli kondenzirano mlijeko? To je prikladno dodati u kavu, umočiti suhe keksove u njega. Ovaj proizvod je u širokom rasponu koji se prodaje u bilo kojoj trgovini. Ali možete sami napraviti ovu poslasticu. Kako kuhati domaće kondenzirano mlijeko? Vrlo jednostavno: trebate razrijediti 300 grama mlijeka u prahu u pola litre svježeg (cijelog). U ovoj smjesi otopite 600 grama granuliranog šećera i kuhajte oko sat vremena u vodenoj kupelji, povremeno miješajući. Od kondenziranog mlijeka možete kuhati krema za kolače ili kolača. Ali da se mlijeko ne širi, mora biti kuhano. Tada će proizvod ispasti tamnom bojom karamele i konzistencije ulja.
Izbor izvornog proizvoda
Nemojte biti lijeni i pročitajte sadržaj sadržaja na naljepnici posude. U kondenziranom mlijeku ne bi smjelo biti kemije. samo punomasno mlijeko, vrhnje i šećer. Sadržaj masti bi trebao biti najmanje 8%. Palm i ostala biljna ulja na kraju će učiniti njihovo prljavo djelo. Umjesto da se pitate kako kuhati kondenzirano mlijeko, Razmislit ćete o tome kako očistiti zidove kuhinje i strop od njega. Prije kuhanja uklonite papirnatu naljepnicu iz posude, ali ne morate otvarati sam spremnik.
Kako kuhati kondenzirano mlijeko u tavi
U visokom i uskom loncu, stavite staklenku bez naljepnice (neki vjeruju da je treba staviti na bok). Napunite hladnom vodom tako da potpuno pokriva metalni poklopac. Stavite lonac na srednje toplinu bez poklopca. Kada tekućina zavri, plin morate smanjiti na minimum. Ovdje imamo problem: ne možemo niti vidjeti niti provjeriti spremnost proizvoda na bilo koji način. Čir mora biti deblji i tamniji od uobičajenog kondenziranog mlijeka, ali to će pokazati kositar u kojem se nalazi, ni u boji ni u konzistenciji tijekom procesa toplinske obrade. Koliko dugo treba kuhati kondenzirano mlijeko? - mnoge ljubavnice se pitaju. Obično traje oko dva do dva i pol sata. Sve ovisi o vrsti kreme koju želite napraviti od nje: ako je to plastika, samo da bi se razmažili slojevi kolača, onda dva sata. Ako želite strmiti, kasnije ga pomiješati s maslacem, orasima, esencijom, kandiranim voćem ili nečim drugim - tri sata. Pripremite kotlić kipuće vode. Sve to vrijeme morate pažljivo pratiti da je banka potpuno utopljena, i sipati topla voda po potrebi.
Kako kuhati kondenzirano mlijeko u ekspres loncu
Ponekad se dogodi da jednostavno nemamo tih 2-3 sata da se petljamo s posudom za kuhanje. Tada nas spašavaju moderni kuhinjski aparati: mikrovalna pećnica ili lonac na pritisak. U potonjem, proces kuhanja kondenziranog mlijeka sličan je uobičajenom u tavi. Stavite posudu u bubanj, napunite je vodom, zatvorite poklopac i uključite uređaj na cijelom zavojnici. Kako prokuhava (para će se raspršiti kroz ventil), vrijeme je 10 minuta i isključiti. Ali ne otvarajte poklopac - lonac pod tlakom bi se trebao ohladiti.
Kako kuhati kondenzirano mlijeko u mikrovalnoj pećnici
To je jedini način da pripremite mlijeko kada trebate otvoriti konzervu - jer se metal ne može staviti u mikrovalnu pećnicu. Otvorite lim i izlijte sadržaj u više ili manje duboku posudu. Na upravljačkoj ploči postavite prosječni način rada i timer na dvije minute. Zatim promiješajte mlijeko i ponovite postupak. Nakon 10 ili 15 minuta, ovisno o željenoj konzistenciji, čir će biti spreman.