Kako kuhati kukuruz mekan, sočan i ukusan, a brzo

17. 5. 2019.

Kuhani kukuruz okus je djetinjstva. Njegov jedinstveni miris podiže čak i odraslu osobu. To je proizvod koji se može uživati ​​samo u određeno vrijeme. I dobio je samo 2-3 tjedna. Ako nemate vremena, onda ćete morati čekati još godinu dana dok novi usjev ne sazrije. No, da biste okusili zaista ukusno jelo, morate znati neke tajne njegove pripreme. Ako se ispostavi da je proizvod neukusan, onda će se, naravno, pojaviti pitanje: "Koliko je ukusno kukuruz kuhati?"

kukuruz

Ovaj proizvod nije samo ukusan, nego i koristan. Sadrži vitamine C, K, B, PP i D. Željezo, fosfor, kalij, bakar, magnezij - svi ti elementi u tragovima ulaze u naše tijelo kada jedu kukuruz. Glutaminska kiselina, koja poboljšava pamćenje i normalizira metaboličke procese u mozgu, također se nalazi u ovom povrću. To je izvrstan kompleks vitamina koji pomaže tijelu da održi zdravlje.

kako kuhati mekani kukuruz

Kukuruz može kuhati različita jela. Daje poseban, jedinstven okus. No, mnogi ljudi vole jesti kuhani cijeli klip. Vrlo je važno da je povrće nezrelo. Mladi kukuruz je mekan, sladak. Što je povrće više zrelo, to više gubi okus. Naravno, zreli proizvod uopće nije dobar. Mladi kuhani klip ne mora dodavati nikakve začine, već je ukusan sam po sebi. Trebat će vam samo malo soli, a ne maslac.

Dakle, nastavimo s otkrivanjem teme "kako dobro kuhati kukuruz".

Odabir klipa

Da bi kukuruz bio mek, da zaista uživamo u ovom proizvodu, ne smijemo zaboraviti da je ključni trenutak u cijelom procesu pravi klip. Naravno, ako živite u selu ili izvan grada, kontaktirajte farmera za pomoć, riješite ovaj problem bez većih poteškoća. No, u urbanim uvjetima, morate zapamtiti da je kupnja kukuruza bolja u kolovozu. Upravo u tom razdoblju doseže polu-zrelo stanje i najpogodnije je za kuhanje. Ova mala tajna pomaže odgovoriti na pitanje: "Kako kuhati meki kukuruz?" Rujan, listopad su mjeseci kada više nije pogodno za kuhanje, u ovom trenutku zrna se stvrdnjavaju, klip je gotovo zreo.

kupovina

Važno je saznati od prodavatelja gdje je povrće uzgajano. Budući da u jednoj regiji može brže sazrijevati, u drugoj regiji - sporije. Ne biste trebali biti previše neozbiljni u procesu kupnje klipa, kako ne biste ostali razočarani. Prije kupnje, svakako provjerite svaku od njih, posebnu pozornost treba posvetiti žitaricama. Na mladom uhu, koje je najprikladnije za kuhanje, zrna će biti mliječno bijela. Ako ih zgnječite, bit će sočni. Elastičnost, mekoća i izbočina - čimbenici koji ukazuju na stanje povrća. Tromo lišće i "zgrčena" zrna mogu ukazivati ​​na to da je klip zastario, odavno izvađen, što će značajno utjecati na okus. Također žute boje, rupice ukazuju da je kukuruz zreo, a nakon kuhanja bit će teška i, naravno, neukusna. Mladi klip je prekriven zelenim, svježim lišćem, polu-zrela će biti prekrivena žutom bojom, koja se, međutim, ne pridržava, već odlazi. Oni su čvrsti i suhi. Ako se kukuruz prodaje potpuno bez lišća, bolje je izbjegavati ga. To sugerira da je povrće bilo podvrgnuto obilnoj obradi pesticidima, od kojih se čak i lišće preklapalo. Prodavači ih uklanjaju kako ne bi otkrili činjenicu o poluotrovnom proizvodu.

Ne kupujemo više nego što možemo jesti

Kako ne bi bilo gubitka, najbolje je kupiti kukuruz u količini koja će se odmah pojesti. Mladi, prikladni za kuhanje, klipovi se ne mogu dugo čuvati. Gube okus (sazrijevaju, postaju tvrde, trunu). Za rješavanje pitanja "kako brzo kuhati kukuruz?", Morate obratiti pozornost na sljedeći nijansu: poželjno je odabrati klipa iste veličine i iste zrelosti. Prilikom kuhanja, oni će se kuhati u isto vrijeme, čime se izbjegava prisutnost sirovih komada koje treba dodati u posudu. Kukuruz se najbolje poslužuje s maslacem. Ovo je samo ukusno! Ali suncokret je također pogodan.

kako kuhati kukuruz na klipu

Priprema klipa

Sada ćemo odgovoriti na pitanje "kako kuhati kukuruz na klipu?" Prije početka procesa kuhanja, najprije morate pripremiti proizvod. Čisti se od lišća, "dlačica", odrezuje stigmu i gornji dio, zajedno sa zrncima (1-2 cm). To će ukloniti istrunu ili pocrnjeli dio. Ako je klip velik, onda je bolje ga izrezati na pola, tako da se uklopi u posudu. Ako je sve navedeno učinjeno, prije kuhanja pripremljeni proizvod treba natopiti hladnom vodom (1 sat). Tada se povrće pere. Nakon svih postupaka stavite ga u kipuću vodu.

tako da je kukuruz bio mekan

Važno je imati na umu da voda u kojoj se priprema povrće ne soli unaprijed. Žitarice će postati žilave. Ovo je prvi korak u odgovoru na pitanje: "Kako kuhati meki kukuruz?" Sol može biti gotovo na kraju (15 minuta prije završetka procesa). I to ne možete učiniti uopće. Često posolite uho na okus.

Koliko dugo će proizvod biti spreman? Ne postoji izravan odgovor na ovo pitanje. Možemo samo primijetiti da će ključanje mladog kukuruza potrajati oko pola sata. A ako je prezreo, proces se može odgoditi za tri sata. Da biste shvatili je li spreman ili ne, morat ćete sami probušiti zrno. Ako su mekane, to znači da su klipovi kuhani. Za veću sigurnost, bolje je provjeriti okus.

Vrijeme kuhanja kukuruza

Kada kuhate, povrće može biti teško. Stoga će na pitanje biti odgovoreno u nastavku: "Kako kuhati mekani kukuruz?"

Dajemo sljedeći recept. Oljuštene klipe, prethodno namočene u vodu i oprane, uronjene u vodu. Posuda u kojoj se odvija proces mora stajati na peći. Preko velike vrućine, voda, s kukuruzom smještenim u nju, proključa.

kako kuhati mekani kukuruz

Povrće je kuhano na ovaj način do trenutka kada se pojavi. Zatim se vatra svodi na srednju, a posuda je pokrivena poklopcem. U tom stanju kuhanje nastavite još 10 minuta, a nakon 10 minuta klipovi se odmah uklone i preliju otopljenim maslacem, posuti solju. Proizvod je spreman za jelo. Tako kukuruz će biti mekan i vrlo ukusan. Dakle, pitanje je bilo rastavljeno: "Kako kuhati meki kukuruz?"

kako brzo kuhati kukuruz

Kuhajte kukuruz u laganom štednjaku

Takav divan izum, kao multikvaler, doista je nezamjenjiv pomoćnik domaćica u kuhinji. U njemu možete kuhati razne vrste ugostiteljskih proizvoda, a potrošiti minimalno vremena. Ovaj prekrasan uređaj će također pomoći ako trebate kuhati kukuruz. Slijede savjeti o: "Kako kuhati kukuruz u laganom štednjaku?"

Savjet 1

Kuhano povrće u vodi. Proizvod se priprema. Lišće, antene, "dlake" se uklanjaju iz ušiju, zatim se peru i stavljaju u zdjelu uređaja. Izlivena hladna voda. Potrebno je osigurati da količina tekućine nije veća od razine "Maksimum", što je naznačeno posebnom naljepnicom. Lišće uzeto od klipa se ispere. Prekriveni su kukuruzom. Sve je zatvoreno poklopcem. Morate postaviti način "Visoki tlak". Vrijeme je fiksno. Nakon 15 minuta, kukuruz će biti spreman i može se poslužiti za stolom. Ovdje je još jedan odgovor na pitanje "kako brzo kuhati kukuruz?"

Savjet 2

Da biste pripremili proizvod u višenamjenskom aparatu, možete upotrijebiti drugu metodu. Komplet sadrži poseban umetak koji je namijenjen kuhanju povrća za par.

kako kuhati kukuruz

Umetak je mali, pa će se kukuruz morati rezati na male cilindre. Ranije su se srušili u pripremljenu mješavinu soli i raznih začina (prema okusu). Gotov proizvod se stavlja u posebnu posudu za kuhanje na pari. Uložak se prebacuje na spori štednjak, sve je pokriveno poklopcem i vrijeme kuhanja je postavljeno na 30 minuta. Nakon 30 minuta otvara se poklopac, a spremnik s gotovim proizvodom se uklanja. Kukuruz položen na tanjure. Takva hrana nije samo ukusna, vrlo zdrava, nego i izvrsna.

Kukuruz u pećnici

kako kuhati kukuruz na klipu

Kuhanje kukuruza u pećnici je jednostavno. Trebat će duboka jela. Dno je podmazano maslacem. Cobs su legao vanjska strana, koji ne moraju biti unaprijed očistiti od lišća, oni samo treba oprati. Povrće napola napunjeno toplom vodom. Jela koja su čvrsto pokrivena folijom i na temperaturi od 200 º ostavljena su 40-120 minuta. Nakon što se kukuruz prokuha, mora se očistiti od lišća i posuti uljem. Da razjasnimo kako kuhati kukuruz meka, zapamtite da probava dovodi do rigidnosti.