Kako kuhati kotleti od smuđa?

Kotleti smočnika su ukusna, sočna jela. Ovo jelo je pogodno za doručak, ručak i svečani stol.

Jeste li znatiželjni kako odrezati smuđ? Kuharski recepti pružit ćemo vam u nastavku. Razmatramo kako napraviti hamburgere u pećnici, kao i pržene. Započet ćemo, vjerojatno, s onima koji se brže pripremaju.

Prženi riblji proizvodi

Za kuhanje hamburgera trebat će vam:

• luk - jedan komad;
• smuđ (po mogućnosti filet) - jedan kilogram;
• sol - na okus;
• mast - 50 grama;
• bijeli kruh - 1 komad (400-500 grama);
• papar - po želji;
• pileće jaje - 1 komad.

Kuhati ukusno jelo

1. Najprije dobro isperite ribu.
2. Ako ne uzimate filete, onda ga utrosite, bez kostiju i grebena. Za mesne okruglice treba pečenica. I najtanji kosti će ići, a onda će se i dalje tresti.
3. Isperite filete.
4. Čisti od kože.
5. Preskočite slaninu i filete kroz mlin za meso.
6. Kao rezultat toga, dobivate mljevenje. Papar ga posolite. U njega dodajte jaje i kruh namočen u vodu.
7. Zatim sve dobro promiješajte. To je sve, spremno mljeveno meso za mesne okruglice.
8. Od njega zasljepljuju proizvodi male veličine.
9. Smrvljeni kotleti u biljnom ulju, prvo s jedne strane, a zatim s druge. Za gotove proizvode trebala bi se pojaviti zlatna kora. To je to, loptice sa smuđem su spremne.

Još jedna mogućnost jela

Da biste napravili hamburgere, trebate:

• krušne mrvice (za valjanje) - dvije žlice;
• file od grgeča - 500 grama;
• luk - jedan komad;
• dugi kruh - 100 grama;
• brašno (potrebno za valjanje proizvoda) - 50 grama;
• Jaje (za pad) - 1 komad;
• kopar - mala hrpa;
• maslac - 50 grama.

Postupak kuhanja

1. Namočeni bijeli kruh, kopar, smučni file, luk i maslac.
2. Formirajte mljeveno meso koje ste upravo napravili. Zatim stavite dobiveni proizvod u hladnjak oko petnaest minuta.
3. Zatim se svaka kotleta uvalja u brašno. Nakon toga umočite sve proizvode u tučeno jaje, a zatim ih umotajte u krušne mrvice (krušne mrvice).
4. Na obje strane pržite kotleta na maslacu na maslacu. Gotov proizvod trebao bi se pojaviti crvenkasta kora. To je sve, burgeri su spremni. Poslužite ih s pire krumpirom ili tjesteninom.

Smrznuti se u pećnici

Takvo jelo svakako se može nazvati dijetetskim. Stoga, čak i oni koji su na dijeti, privući će. Kao što znate, smuđ je prilično suha riba. Zato ćemo kuhati kotlete sa sirom. Težina kuhanja ovog jela je u tome što se proizvodi neće pohraniti u mrvicama ili brašnu. No, kotleti za smuđ pod "poklopcem od sira" bit će ukusniji. Mogu se poslužiti bez dodatka jela, samo, primjerice, umak zalijevati ili u kombinaciji s kečapom.

Ako govorimo o samoj ribi, onda možete koristiti i namočeni bijeli kruh i kuhanu rižu.

Za kuhanje trebat će vam:

• file od grgeča - 800 grama;
• suncokretovo ulje - 1 žlica;
• luk - oda;
• mlijeko - pola šalice;
• sol i papar na okus;
• bijeli kruh - oko 300 grama;
• jaje - 1 komad;
• mrkva (mala) - 1 komad;
• tvrdi sir - 50 grama;
• kiselo vrhnje - dvije žlice.

kuhanje

1. Kako kuhati kotleti od smuđa? Prvo napravite nadjev. To će zahtijevati filet smuđa. Potrebno je mljevenje u blenderu ili rezati nožem na male komadiće.
2. Uzmi kruh, ukloni mrvicu. Potopite pet minuta u mlijeko. Zatim dodajte kruh, sol, papar i jaje ribjem fileu. Sve dobro izmiješajte.
3. Uzmi luk i mrkvu. Operite ih, očistite.
4. Na krupnijem ribežu, isjeckati mrkvu i nasjeckati luk.
5. Zagrijte posudu na visokoj temperaturi, smanjite toplinu. Zatim natočite maslac i dodajte mrkvu, kao i luk. Pecite ovo povrće deset minuta, povremeno miješajući.
6. Sada trebate obrazac za pečenje. Ne mora se nauljiti. Da bi jelo bilo još više dijetetsko i korisno, možete ga jednostavno pokriti papirom (pergamentom).
7. Sada oblikujte hamburgere. Navlažite ruke u vodi. Zatim formirajte riblje proizvode. Trebaju biti ovalne, lagano ravne.
8. Stavite ove pljeskavice u obrazac.
9. Očistiti sir i pomiješati s kiselim vrhnjem. Ako se ne bojite bolje, ne bojite se dodatnih kalorija, možete koristiti majonezu umjesto kiselog vrhnja. Kotleti tada postaju pikantniji, ali, istina, manje dijetetski.
10. Na vrhu svakog proizvoda stavite jednu žlicu prženja (povrće).
11. Povrh toga, dodajte jednu žlicu kiselog vrhnja sa sirom.
12. Zatim zagrijte pećnicu na dvjesto stupnjeva i pošaljite proizvode tamo. Vrijeme kuhanja je trideset minuta.
13. Nakon isteka vremena izvadite predmete iz pećnice. Dopustite da se kaše ohlade u posudi, a zatim poslužite na stolu. Uživajte u jelu!

Mali zaključak

Sada znate kako kuhati hamburgere razrokost. recepti Ovo jelo koje smo vam pružili. Nadamo se da će vam se nešto svidjeti.