Kako kuhati ukusna govedina: recepti

Govedina je meso dobiveno od stoke. Služi kao izvrstan izvor vrijednih vitamina, mikroelemenata, aminokiselina i lako probavljivih proteina. Široko se koristi u kuhanju za pripremu juha, salata, preljeva za slane peciva i drugih jela. U današnjem izdanju predstavit će se jednostavni recepti za ukusnu govedinu.

Olivier s mesom

Ova srdačna i jednostavna salata napravljena je ne samo s kobasicom, već is kuhana govedina. Od takve zamjene, ona postaje ne samo mnogo ukusnija, nego i mnogo korisnija. Da biste ga stvorili, trebat će vam:

• 200 grama goveđe pulpe.
• 2 velika kisela krastavca.
• 2 krumpira.
• Banka konzerviranog graška.
• 2 srednje mrkve.
• 3 kuhana tvrdo kuhana jaja.
• Fina kristalna sol, začini i majoneza.

Ovaj recept za ukusnu salatu od govedine je nevjerojatno jednostavna. Isprano meso ulijemo vodom i kuhamo u slanoj vodi dok se ne skuha. Tada je pažljivo ukloniti iz juhe, ohladiti, izrezati na male komadiće i staviti u dubok kontejner. Tu se također šalju konzervirani grašak, sjeckana jaja i kockice ukiseljenih krastavaca. U završnoj fazi u zajedničko jelo dodaju se kuhano, oguljeno i sjeckano korjenasto povrće. Gotovi obrok je soljen, začinjen začinima i preliven majonezom.

Starorusski krastavac

Ljubitelji suhih juha sigurno će cijeniti sljedeći recept za ukusno goveđe jelo. Da biste kuhali mirisne debele krastavce za cijelu obitelj, trebat će vam:

• 4 krumpira.
• Kilo govedine.
• Prosječna mrkva.
• Veliki luk.
• 4 kisela krastavca.
• 100 grama bisernog ječma.
• Čaša krastavaca.
• 2 lovora.
• Fino zrnata sol, začini i biljno ulje.

To je vrlo hranjiva, jednostavna i ukusna jela od govedine. Recept njegove pripreme moći će reproducirati bilo kojeg početnika koji nikada nije kuhao kiseli krastavac. Morate započeti proces s preradom mesa. Ispere se, stavi u posudu za punjenje, prelije vodom, začinjava lovorom i šalje u peć. Nakon kratkog vremena, omekšana govedina se uklanja iz juhe i reže na kriške. Što se tiče same tekućine, ona se filtrira kroz gazu i vraća u uključeni plamenik. Isprani ječam se prelije u posudu s kuhanom bujonom i prokuha oko četrdeset minuta. Nakon određenog vremena, sjeckani krumpir, pirjani luk i pečena mrkva dodaju se ukupnom loncu. Sve se to soli i kuha na laganoj vatri dok se povrće ne omekša. Deset minuta prije dovršetka procesa u juhu se dodaju sjeckana govedina, sjeckani krastavci i kiseli krastavci.

Meso kuhano s povrćem

Metodom opisanom dolje, dobiva se potpuna sekunda koja ne zahtijeva dodatne priloge. Budući da ovaj recept za ukusno goveđe jelo, koje se može pogledati u nastavku, predviđa korištenje određenog skupa proizvoda, provjerite je li u rezervama unaprijed:

• 300 grama krumpira.
• Pola kilograma govedine.
• 2 tikvice.
• 3 rajčice.
• 2 mesnata paprika.
• Veliki lukovica.
• 3 pune žlice majoneze i kiselog vrhnja.
• Sol, zelje i biljno ulje.

Precizno slijedeći dolje opisanu tehnologiju, svaka domaćica lako će reproducirati ovaj recept od govedine. Brzo i ukusno kuhanje mekog paprikaša je vrlo jednostavno. Prvo morate oprati i osušiti odabrani komad biljaka. Zatim se podijeli na velike komade, posolimo, pržimo na najvišoj temperaturi do zlatno smeđe boje i izvadimo iz ploče za kuhanje.

Isprano povrće odljušteno je od kože i sjemenki, izrezano i kombinirano u jednoj zdjeli. Dio smjese se širi u vatrostalnu posudu. Na vrh stavite komade mesa i ostatke povrća. Sve se to prelije s kiselim vrhnjem u kombinaciji s majonezom, posuto nasjeckanim zelenilom, pokriven folijom i šalje na toplinsku obradu. Pripremite govedinu na 200 stupnjeva na mekoću svih komponenti.

Krumpir i mesna kaša

Skrećemo vam pozornost na još jedan jednostavan i ukusan recept za govedinu. Jednostavna i ukusna jela obično se sastoje od lako dostupnih sastojaka i ta posuda neće biti iznimka od općeg pravila. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Kilogram mesa.
• 3 mrkve.
• 2 slatke, mesnate paprike (po mogućnosti crvena i zelena).
• 2 velika luka.
• 2-3 čaše filtrirane vode.
• 3 pune velike žlice paste od rajčice.
• 50 mililitara kvalitetnog maslinovog ulja.
• Celer i svježe zelje.

Budući da ovaj ukusni recept za govedinu uključuje upotrebu pirea, morat ćete dodatno pripremiti:

• 125 grama dobrog maslaca.
• 500 ml mlijeka.
• 1,5 kilograma krumpira.
• 150 grama sira od sira.
• Sol i začini.

Brzo i ukusno kuhati govedina recept što podrazumijeva prisutnost pire krumpira, morate započeti proces s ovom fazom. Isprano i oguljeno korjenasto povrće izrezati na komade, pokriti lagano slanom vodom i kuhati dok se ne omekša. Potom pomiješajte krumpir s mlijekom i maslacem te dobro izmiješajte.

Sada je vrijeme za ostatak povrća i mesa. Stavite zdrobljeni luk u tavu i lagano ih prođite. Zatim dodajte sjeckanim slatkim paprikama i mrkvi. Deset minuta kasnije, komadići mesa, soli, začina, celera, zelenila, vode i paste od rajčice šalju se u zajedničku posudu. Sve je to pokriveno poklopcem i sušeno na minimalnoj vatri manje od sat vremena. Omekšano meso s povrćem rasprostire se u nauljenom dubokom obliku. Pire krumpir i čips od sira se šire na vrhu. Pripremite lonac na 180 stupnjeva ne duže od petnaest minuta.

Meso s povrćem u kremastom umaku

Ljubitelji srdačne hrane sigurno će imati još jedan ukusan recept s govedinom. Jednostavni i ukusni sastojci savršeno se kombiniraju, pretvarajući se u hranjivo i zdravo jelo. Za sličnu večeru trebat će vam:

• 150 grama sira od sira.
• Kilo goveđa usna.
• 200 grama gljiva.
• 150 ml kreme.
• 3 velika krumpira.
• 50 grama dobrog maslaca.
• Por - 3 kom.
• Sol, začini, losioni i kopar.
• Žlica margarina.
• Kocka povrća.

Počnite igrati ovaj recept za ukusnu govedinu u kremastom umaku koji vam je potreban za zagrijavanje mesa. Ona se pere, reže i prži u margarinu kako bi se stvorila prekrasna zlatna kora. Zatim se uklanja iz tave, a gljive, poriluk i zeleni luk nalaze se na njegovom mjestu. Što se tiče govedine, ona se stavlja u lonac za pirjanje i peče se na laganoj vatri najmanje sat vremena. Zatim dodajte sjeckani krumpir, sol, kocku povrća, kremu, sjeckani kopar i gljive s lukom. Sve se to lagano miješa i dovodi do pune spremnosti.

Meso u sojinom umaku

Sljedeća tehnologija omogućuje brzo i ukusno kuhanje govedine. Recept ovog jela odlikuje se svojom najvećom jednostavnošću, pa će ga svaki početnik kuhati bez problema. Glavno je pronaći pravi trenutak na dohvat ruke:

• 30 mililitara sojinog umaka.
• 1,5 kilograma goveđe pulpe.
• 20 grama dobrog maslaca.
• 2 pune žlice meda i grožđa.
• 30 ml maslinovog ulja.
• 2 žličice sezama.

Oni koji ne misle o punoj večeri bez mesa, sigurno će biti zainteresirani za još jedan ukusni recept od govedine (o ovoj fotografiji možete saznati u ovom članku). Jedina stvar koju morate posvetiti posebnu pozornost prije nego je počnete igrati je izbor i priprema ukrasa. Isprana i sušena govedina narezana je na tanke kriške i poslana u tavu koja već ima maslac i maslac, med, ocat i sojin umak, a pečen na visokoj vrućini. Smeđi komadi se stavljaju na lim za pečenje i peku na umjerenoj temperaturi četrdeset minuta. Gotova govedina pomaknuta je na posudu i prelivena prethodno pregrađenim umakom od sezama i tekućine koji je ostao nakon pečenja mesa.

kotletima

Svaka mlada domaćica mora ovladati ovim jednostavnim i ukusnim receptom s govedinom (fotografiju jela na njoj možete vidjeti odmah ispod), jer vam omogućuje brzo i zadovoljavajuće hranjenje cijele obitelji. Za posluživanje rumenih i sočnih kotleta za večeru trebat će vam:

• 500 grama mesa.
• Pola bijelog kruha.
• 500 ml mlijeka.
• Veliki lukovica.
• 2 češnja češnjaka.
• 50 grama slanine.
• 2 jaja.
• Žlicu omekšanog maslaca.
• Sol, majčina dušica, peršin i kopar.
• Krumpir i rafinirano biljno ulje.

Poput mnogih drugih ukusnih recepata s govedinom, recept za izradu kotleta uključuje korištenje minimalne količine dodatnih sastojaka i ne previše komplicirano kuhanje. Isprano meso izrezati na velike komade i proći kroz mlin za mljevenje zajedno s mrvicama kruha, prethodno natopljenim mlijekom. Jaja, sol, povrće, sjeckani luk, drobljeni češnjak i pržena slanina na maslacu dodaju se masi. Sve je dobro promiješano, a od dobivenog mljevenog mesa nastaju kotleti. Svaka od njih se kruhom kruhom peče i šalje u vruću tavu, namazanu biljnom masnoćom.

Mesna juha s povrćem

Ovaj recept za ukusnu govedinu omogućuje vam brzo i bez muke pripremiti hranjivu i zdravu večeru za cijelu obitelj. Da biste kuhali ovu juhu, trebat će vam:

• Kilo krumpira.
• Slatka paprika.
• Pola kilograma govedine.
• 150 grama por.
• 2 mrkve.
• 2 češnja češnjaka.
• 300 grama kupusa.
• 2 lovora.
• 3 litre vode.
• Maslinovo ulje, sol i začinsko bilje.

Praziluk, mrkva i paprika se peru, mrve i prže u tavi s debelim dnom, na koju su prethodno dodali malo biljne masti. Zatim prelijte povrće filtriranom hladnom vodom i pustite da proključa. Dvadeset minuta kasnije, oprana i sitno sjeckana mesa, lovorov list i peršin dodaju se u zajedničku posudu. Nakon otprilike dva sata pažljivo dodajte kriške krumpira, sjeckani kupus i sol u kipuću juhu. Sve je to mučeno kako bi zakuhalo sve dok mekost svih sastojaka ne postane mekana. Gotova juha inzistirati kratko pod poklopcem i poslužiti za večeru.

Meso s povrćem u rukavu

Sljedeći recept za ukusnu govedinu omogućuje brzo kuhanje sočne i mirisne posude koja s njom može ukrasiti svaki odmor. Da biste ga reproducirali kod kuće, trebat će vam:

• 4 male mrkve.
• Kila od goveđeg mesa.
• 4 luk.
• 4 čajne žličice paste od rajčice.
• Glava češnjaka.
• 2 naranče.
• 4 male mahune čilija.
• Čajna žličica morske soli, škroba i mljevenog đumbira.

Isprano i sušeno meso čisti se od masti i filmova. Zatim se utrlja sa solju i začinima, premazuje pastom od rajčice i stavlja u rukav za pečenje. Tu također šalju kriške luka, sjeckanu mrkvu i sok, stisnutu s dvije naranče. Rukavac je vezan pomoću debelog konca i stavljen u prethodno zagrijanu pećnicu. Pečena govedina s povrćem na 200 stupnjeva pola sata. Zatim se ohladi, izreže na tanke komade, širi se na tanjur i prelije sok koji ostaje u rukavu i obložen škrobom.

Pikantna govedina s rižom

Ovo mirisno i bogato jelo optimalno je za običnu obiteljsku večeru. Za kuhanje četiri obroka takvog mesa uz prilog, trebat će vam:

• 450 grama goveđe pulpe.
• 6 rajčica, konzervirano u vlastitom soku.
• 320 grama basmati riže.
• 2 zelene jabuke.
• Na velikom crvenom i bijelom luku.
• 75 grama brašna.
• Pregršt kikirikija.
• 40 mililitara maslinovog ulja.
• 3 šalice juhe.
• Morska sol, curry i crni papar.

Isprano meso je namočeno papirnatim ručnicima, isjeckano na male komadiće, pohvaljeno u brašnu i prženo u tavi debelog dna, namašćeno maslinovim uljem. Smeđe goveđe meso polaže se na tanjur, a na njegovo mjesto šalju zdrobljene jabuke i sjeckani crveni luk. Čim se prže, dodaju im se sol, začini, brašno i juha. Sve je dobro izmiješano, prokuhano i spojeno s mesom i rajčicama. Rezultirajuća masa se gasi jedan sat.

U međuvremenu, bijeli luk se zalijepi u zasebnoj tavi, dodaju se riža i voda, a žitarice se pripremaju. Kuhani prilog u kombinaciji s mesom, posuto zdrobljenim orasima i poslužen za večeru.

Govedina stroganoff

Zainteresirani za jednostavnu domaću hranu zasigurno će biti zainteresirani za još jedan ukusni goveđi recept (fotografiju jela možete vidjeti dolje). Takvo meso savršeno se kombinira s mrvljivom rižom, kuhanom heljdom ili pire krumpirom. Dakle, to može biti odlična opcija za srdačnu večeru. Za kuhanje govedine stroganoff trebat će vam:

• Kilo goveđa usna.
• 100 grama svinjskog trbuha.
• 500 ml laganog piva.
• 40 grama svinjske masti.
• 2 mrkve.
• Veliki luk.
• Šaka grožđica.
• 15 grama badema.
• Gingerbread.
• Sol i začini.

Isprana govedina je natopljena papirnatim ručnicima, izrezana na trake i pržena u tavi s debelim dnom zajedno s komadima prsa. Nakon otprilike tri minute mesu se dodaju sjeckano povrće, sol i začini. Zatim se sve to izlije s pivom, prokuha i puni ispod poklopca barem jedan i pol sat. Tada se meso i povrće šire na tanjuru, a slomljeni medenjak šalje u tavu. Deset minuta kasnije, tamo su izliveni grožđice i bademi. Umak je doveo do kuhanja, a zatim izlio meso.

Meso s šljivama

Govedina ide dobro sa suhim voćem. Ovi sastojci se savršeno nadopunjuju i obogaćuju. Za pripremu sličnog jela trebat će vam:

• 700 grama goveđe pulpe.
• 100 ml vode.
• 600 grama šljiva.
• 50 mililitara vinskog octa.
• 50 grama dobrog maslaca.
• 2 šalice juhe.
• 50 grama paste od rajčice.
• Čaša soka od naranče.
• 50 grama pšeničnog brašna.
• Limun, sol i nekoliko crnih papra.

Isprano i narezano meso stavlja se u gustu željeznu tavu od lijevanog željeza, napuni vodom i pirja se na laganoj vatri. Čim je govedina omekšana, dodaje se umak od granuliranog šećera, vinskog octa, juhe i soka od naranče. Brašno i rajčica se također šalju tamo. Sve je dobro izmiješano i ostavljeno da luta na minimalnu toplinu. Pola sata kasnije, na mesu su postavljene šljive, papar i kriške limuna. Sve to dovodi do pune spremnosti i poslužuje se s pita kruhom ili tortiljama.

Salata s rajčicama i rukolom

Ovaj zanimljivi mesni snack idealan je za ulogu lagane večere. Osim toga, dobro se kombiniraju s raznim povrćem i ukusnim umacima. Stoga se često koriste za izradu izvornih salata. Za pripremu jednog od ovih zalogaja trebat će vam:

• 300 grama govedine.
• 8 cherry rajčice
• 100 grama mješavine salate s rukolom.
• Žlicu maslinovog ulja.
• Četvrtina crvenog luka.

Za preljevnu salatu koristi se poseban umak, koji uključuje:

• 3 velike žlice maslinovog ulja.
• Limun.
• 2 velike žlice nasjeckanog peršina.
• 1. st. l. kapare i senf Dijon.

Meso, koje je prethodno isprano i izglađeno od filmova, isušeno je papirom i izrezano na tanke ploče. Zatim se šalje na vruću, podmazanu rešetku s debelim dnom i peče se nekoliko minuta na svakoj strani. Smeđe goveđe meso stavlja se na čistu ploču obloženu mješavinom salata. Luk rasporediti na pola prstenove i na dvije trešnje. Gotov snack se prelije s umakom od Senf Dijon, kapare, prirodni sok od limuna, sjeckani peršin i maslinovo ulje. Poslužite ovu salatu kriškama svježe pečenog, po mogućnosti domaćeg kruha.