Kako kuhati ukusnu kokice kod kuće?
Kokice u ljudima najčešće se povezuju s filmom ili cirkusom. Što bi moglo biti bolje od okupljanja u bliskim obiteljskim krugovima ili u društvu vaših omiljenih prijatelja da biste uživali u dobrom filmu? Takvi trenuci okupljaju i ujedinjuju ljude. Ali što ako nema mogućnosti za odlazak u kino? Čini se da je gledanje filma bez kokica nešto nezamislivo? Naravno, uvijek postoji izlaz - morate ga kuhati sami! Ali kako napraviti kokice kod kuće?
Kako je kokica dospjela u kino
Svi znaju što je kokice. Ovo je posebna vrsta kukuruza koja eksplodira kad se zagrije. Ovu imovinu Indijanci su otkrili prije otprilike tri tisuće godina. Koristili su kukuruz kao amulete i ukrase, a nosili su ih i sa sobom na lov, jer je kokica vrlo lagana i vrlo bogata. Naravno, onda im nikad ne bi palo na pamet da dodaju začine. Neka vrsta kokica započela je u Americi početkom prošlog stoljeća i tijekom Velika depresija 30-ih je ušao u dvorane kina i do danas ostaje tamo. U Rusiji se ispostavilo da je mnogo kasnije - samo u 90-ima.
Zanimljivo je da većina kinematografa najviše profitira od prodaje kokica, a ne od ulaznica. Osim toga, poslastica uzrokuje snažan osjećaj žeđi. Prvi put, kada kokice još nisu postale nezamjenjiv atribut filma, prodan je na ulici u malim mobilnim kolicima. Sada svako kino ima barem jednu kavu za kokice, a sol, šećer, karamela, i tako dalje, može se dodati gotovoj delikatesi bez problema.
Najlakši način za izradu kokica
Gotovo da nije potrebno kuhanje. Činjenica je da su u drugoj polovici prošlog stoljeća kinematografi počeli zamjenjivati televizori koje su gotovo svi u kući imali. Stoga su snalažljivi poduzetnici mislili i smislili način da prodaju kokice za kuhanje kod kuće. U trgovinama su počele prodavati vreće žitarica, koje su, prema uputama, jednostavno stavljene u pećnicu. S izumom mikrovalna pećnica Kokice u vrećama počele su joj stvarati. Dakle, najlakši način kuhanja kokica kod kuće je kupiti takav paket, staviti ga u mikrovalnu pećnicu 5 minuta i uživati u filmu. Naravno, ovo nije zanimljivo kao kuhanje za sebe, nego za lijenu, savršenu metodu.
Ukratko o drugim načinima
Kokice kod kuće možete kuhati na nekoliko načina. Prvo, možete ponovno koristiti mikrovalnu pećnicu, ali sami, bez kupnje kokica u paketu (poluproizvod). Drugi način je kuhati kokice na štednjaku koristeći tavu ili tavu. Naravno, svaka metoda ima svoje nijanse i rezerve, kojima treba posvetiti posebnu pozornost.
Odabir kukuruza
Prije kuhanja kokica kod kuće, morate odabrati pravu. raznolikost kukuruza. Naravno, u teoriji možete koristiti obični kukuruz, ali u praksi će rezultat biti mnogo gori. Prvo, ima još više neeksplodiranih zrna od razbijenih. Drugo, onih nekoliko zrna koje se rasprsnuju vjerojatno će biti daleko od takvog zraka, kao i od posebnih sorti kukuruza. Stoga je potrebno napraviti pravi izbor u trgovini.
Najuspješnije sorte su Vulkan, Lopay-Lopay, Zeya i Ping-pong. Od ostalih se sorti razlikuju po tankom ali izdržljivom zidu, što značajno utječe na kvalitetu kuhanih kokica. Prije kupnje, morate ne samo vidjeti sortu, nego i provjeriti sastav - ne smije biti ništa osim zrna kukuruza. Nakon što ste napravili pravi izbor, nećete biti razočarani u kuhanom proizvodu i nećete gubiti vrijeme uzalud.
Pripremne radnje
Odaberite domaću sortu i žudite za receptom za kokice? Ali to nije slučaj u kojem treba žuriti. Postoji nekoliko malih trikova koji mogu blagotvorno utjecati na kvalitetu kuhane poslastice. Važno je zapamtiti da kukuruz ne treba prati. Ako ste zabrinuti za sterilnost, ne brinite - obrada na visokoj temperaturi će obaviti svoj posao. Prije kuhanja bolje je izvaditi zrno u zamrzivaču nekoliko sati. Kontrastne temperature učinit će kokice airierima.
Dok se zrna smrzavaju, razmislite o jelima. Možete kuhati kokice kod kuće u tavi ili u tavi ako želite koristiti štednjak. Za mikrovalnu pećnicu možete koristiti plastični pribor. U oba slučaja morate razmisliti o naslovnici. Za tave i lonce, potrebna je teška, jer su eksplozije kokica vrlo intenzivne, i ne može ih svaki poklopac podnijeti. Za mikrovalnu pećnicu možete pokupiti spremnik s poklopcem koji ga čvrsto zatvara, možda pomoću neke vrste učvršćenja.
Slatka kokica kod kuće
Slatka je kokica jedna od najomiljenijih i najčešće odabranih. Razmotrite prvu metodu kuhanja na primjeru kako napraviti slatku kokicu kod kuće. Lonac ili tava s visokim zidovima i, kao što je već spomenuto, potreban je teški poklopac. Odabrana jela možete prethodno zagrijati na štednjaku i ukloniti iz topline. Sada ulijte zamrznuta zrna u posudu. Bolje je rasporediti ne više od 1-2 sloja, budući da će porast biti prilično uočljiv. Voda zrna 1-2 žlice. l. biljno ulje, pažljivo, ali brzo miješati s lopaticom, pazeći da je svako zrno prekriveno uljnim filmom.
Zatim zatvorite posuđe čvrstim poklopcem, dobro protresite nekoliko puta i stavite na peć. Kada eksplozije počnu, poklopac se nikada ne smije otvoriti. Možete upravljati procesom na uho. Spremnost će značiti povećanje vremena između eksplozija na 3-4 sekunde. Čim je ovaj trenutak stigao, potrebno je još jednom protresti tavu, dati još nekoliko sekundi da sjedne na peć, a zatim je odložiti. Pokušajte ukloniti poklopac vrlo pažljivo, bez stavljanja ruku i lica ispod struje vruće pare. Ulijte kokice u veliku zdjelu i dodajte šećer ili sol u prahu. Dopusti par minuta da se ohladi. Sada je poslastica spremna!
Kuhanje kokica u mikrovalnoj pećnici
Ako vam opcija s pećnicom iz nekog razloga ne odgovara, možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Ovom metodom recept za kokice kod kuće postaje još lakši. Jedini nedostatak može se nazvati velika kalorija u usporedbi s kokicama kuhanim na štednjaku. Činjenica je da pri kuhanju u mikrovalnoj pećnici neće biti mogućnosti da se jede s kokicama, pa je potrebno dodati još ulja. Ostatak radnje je sličan prvoj metodi.
Odaberite odgovarajuću posudu, tamo zlijte žitarice, napunite ih uljem i dobro promiješajte. Postavili smo snagu mikrovalne pećnice na 600-700 W i poslali kokice tamo, prije nego što smo zatvorili poklopac. Eksplozije će početi gotovo odmah. Opet kontroliramo proces na uho, čekajući da zrna eksplodiraju oko jedan za 3-4 sekunde. Pažljivo izvadite kokice, pažljivije otvorite poklopac. Odaberite aditiv. Usput, osim soli i šećera, koriste se i različiti začini, primjerice crni papar ili muškatni oraščić. Naravno, kokice s takvim punjenjem bit će dizajnirane za fanove, ali ponekad možete eksperimentirati s različitim kombinacijama. Dodajte željene začine, pomiješajte, sada možete uključiti film.
Kokice Multicooker
Za sretne vlasnike multicookera postoji još jedan način. Još je ovdje lakše. Dovoljno je sipati ulje na dno multicookera, staviti zrna kokica u jedan sloj i odabrati način "juha". Puno vremena kuhanja ne uzima, opet, možete odrediti stupanj spremnosti na uho. Dakle, kokice kod kuće su vrlo jednostavne.
Kokice od karamela
Za one koji se ne žele držati tradicionalnih začina, postoji mnogo drugih recepata, na primjer, kokice s čokoladom, kokosov čips paprika. Među njima je i popularna kokica s karamelom. Kod kuće je također vrlo jednostavno kuhati. Da biste to učinili (istovremeno s pripremom kokica), potrebno je otopiti šećer u rastopljenom maslacu. Kada tekućina dobije zlatnu nijansu, a kokice su spremne, brzo je ulijte u karamelu i dobro promiješajte. To je cijeli recept. Za ljubitelje čokolade, karameli možete dodati malo kakaoa kako biste dobili novi, ugodan okus i nijansu.
Prilično je jednostavno. Sada znate ne samo o tome kako se kuha kokice kod kuće, nego i malo o povijesti ove delikatese, kao i druge zanimljive nijanse. Gledanje filmova kod kuće mnogo je zanimljivije, ali bit će još zanimljivije skupiti se unaprijed i početi pripremati velike zalogaje za bilo koji film zajedno!