Kako kuhati patku - nekoliko recepata za štednjak i pećnicu
Patka u pećnici
To je najjednostavniji i najpouzdaniji način kuhanja cijele ptice. Gotovo uvijek uspijeva u slavi, pa je savršen za početnike. Prije kuhanja patku treba prati (ako je zamrznuta, odmrznuti na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku). Zatim je morate temeljito obrisati iznutra i izvana. Za ovaj fit papirnate ručnike. Zatim trljajte trup sa solju i začinima (mljeveni papar - crveni, crni i mirisni, đumbir, korijander, cimet, ali može biti ograničen samo na papar). Pećnica se zagrijava na srednju temperaturu, patka je postavljena u dubokom obliku, prekrivena folijom i poslana u pripremu. Vrijeme pečenja izračunava se na temelju 45 minuta po kilogramu težine ptice. Pola sata prije spremnosti, folija se uklanja i povremeno nalijepi na pticu po masnoći koja se nakupila na dnu obrasca. Poslužite gotova jela koja vam trebaju vruća, savršena je rajčica ili umak od češnjaka.
Kako kuhati patku u rukavu
Na taj način pržena polovica je sočnija zbog činjenice da sve masnoće i ostale tekućine ostaju unutra. U principu, možete staviti ptica u rukavu, ribani sa začinima, kao u prethodnom receptu, i samo peći, ali postoji još zanimljiviji recept.
Prije nego što kuhati patku, morate odrezati višak masnoće iz nje, odrezati rep i vrhove krila, oprati i osušiti. Osim toga, trebali biste uzeti (za dva kilograma trup) pola kilograma kiselih jabuka, soli, začina (majčina dušica, mljeveni papar, mažuran), limuna i čaše šljive. Neke domaćice prije kuhanja patke, utrljati s votkom, isprati višak masnoće. Ovaj postupak uopće nije potreban, ali nakon njega posuđe će imati više ukusnu aromu i svijetli okus. Pripremljena perad napunjena je oguljenim i narezanim kriškama jabuke pomiješanim s natopljenim suhim suvim šljivama. Zatim se ušije trbuh debelom prirodnom niti, u dno rukavca ulijeva se voda, a tamo se stavlja ptica, rukavica se zatvara i šalje oko 1,5 sat. Štoviše, u prvoj trećini vremena patka se kuha na visokoj temperaturi, a ostatak vremena - s prosjekom. Gotova ptica je uklonjena, pažljivo otvorio rukav i uklonio konac, koji je ušiven trbuh. Poslužuje se, ukrašava limunom, krumpirom ili drugim povrćem.
Kako kuhati pačje kriške 
Osim raznih recepata za pečenje peradi u pećnici, postoje i drugi načini kuhanja, na primjer, možete kuhati patku u kotlu na štednjaku. To se može učiniti s krumpirom i drugim povrćem. Zatim se jelo može poslužiti bez dodatka jela, jer će ispasti sasvim samodostatno. Prije nego što skuhate patku s krumpirom, trebali biste se založiti za sljedeće proizvode: srednji trup peradi trebat će kilogram krumpira, 4 luk, 2 jabuke, 2 velike mrkve, biljno ulje, malo brašna, sol, papar, cimet, lovorov list zelje. Patka se priprema, ispere i izreže na porcije. Brašno se miješa s cimetom, paprom i solju, valjajući u svakom komadu u ovoj smjesi. Zatim se prže u ulju na svim stranama u dubokoj tavi (ili kotlu), dodaju se sjeckani luk i mrkva, juha (može se zamijeniti vodom), pokrije s poklopcem i pirja oko pola sata. U ovom trenutku, oguliti i izrezati krumpir, dodati ga patki, tamo također poslati lovorov list i, ako je potrebno, slane otopine. Ugrijati još pola sata, zatim dodati oguljene i narezane na tanke kriške jabuka i nakon 10 minuta isključiti. Poslužite, stavite na jelo u ovom redoslijedu: stavite krumpir s povrćem, patku na vrhu, pospite umakom u kojem je pirjana i pospite ljekovitim biljem.