Krumpirski knedle s kolačima - izvorno i ukusno jelo

Krumpirski knedle su izvorno glavno jelo koje je vrlo popularno. Uostalom, takvu večeru odlikuju ne samo neobične izvedbe, nego i poseban okus.

Knedle u loncima: neophodni sastojci za pet obroka

• goveđa jetra - 400 grama;
• domaći miješani knedle od mljevenog mesa - 40 komada;
• luk - dvije velike glave;
• kiselo vrhnje - jedna posuda;
• mrkva - tri srednja komada;
• suncokretovo ulje - za prženje sastojaka;
• krema 30% - 150 mililitara;
• sir - 210 grama;
• rajčica - tri velike žlice;
• svježe zelje (peršin, kopar) - jedna mala hrpa;
• sol - jedna mala žlica;
• papar - prstohvat.

Lončarski okruglice: Obrada glavnih sastojaka

Da bi takvo izvorno jelo bilo ukusnije, preporučljivo je koristiti domaće knedle za pečenje. Moraju se kuhati u slanoj vodi pet do sedam minuta. Tada se preporučuje da knedle stavite u cjedilo kako biste ih u potpunosti skinuli s juhe. Nakon toga možete nastaviti s obradom drugih proizvoda.

Priprema goveđe jetre

Nusprodukt treba temeljito oprati u toploj vodi, ukloniti sve nepotrebne vene i druge elemente, a zatim izrezati na male komadiće i pržiti na velikoj vatri dodavanjem pet velikih žlica biljnog ulja. Prilikom kuhanja jetre preporučuje se sol i papar. Nakon što se nusproizvod omekša i promijeni boju, treba je ukloniti iz topline i nastaviti s pripremom umaka.

Lončasti knedle: proces izrade umaka od kiselog vrhnja

Da bi jelo bilo sočno, morate pripremiti umak. Da biste to učinili, pržite velike mrkve i luk na biljnom ulju. Zatim dodajte jednu posudu od kiselog vrhnja, 150 mililitara teške kreme, sol, paradajznu pastu, sjeckano povrće, poriluk i crni papar. Sve sastojke treba temeljito izmiješati žlicom i proključati. Nakon toga posudu treba izvaditi iz peći, a umak lagano ohladiti.

Krumpirski knedle: formiranje jela

Za pripremu obroka za pet osoba potrebno je pripremiti što više glinenih posuda. Osam okruglica i nekoliko komada goveđe jetre treba staviti u svaki oblik. Zatim trebate sipati kuhane posude. umak od vrhnja i na vrhu da se pokrije debelim slojem naribanog sira. Svi oblici moraju biti dobro zatvoreni poklopcima i stavljeni u prethodno zagrijanu pećnicu. Važno je napomenuti da se takvo jelo priprema za kratko vrijeme, jer su svi sastojci već kuhani i prženi.

Knedle u loncima: odgovarajuće posluživanje za stol

Nakon što se knedle znoje u pećnici, gline treba ukloniti i staviti na odvojene ravne ploče. Jelo se preporučuje za večeru točno u loncima. Međutim, prije ovog pokrova želite otvoriti i posuti pečene knedle fino nasjeckanim zelenilom. Bon appetit!