Kako kuhati smrznute škampe: savjete i trikove
Škampi su prilično uobičajena morska hrana. Trenutno su dostupni potrošačima u zamrznutom ili sirovom obliku, sa ili bez oklopa, različitih veličina i vrsta. Koriste se u hrani kao zasebna posuda ili kao sastojak. Međutim, ne znaju svi kuhati smrznute škampe kako bi se pokazalo da su mekani i nježni prema okusu.
Priprema za kuhanje
Za početak, trebate pripremiti i kupiti mnogo željene plodove mora. Prije nego što kuhate škampe zamrznute, provjerite jeste li kupili kvalitetan proizvod. Idealno, paket bi trebao imati najmanje leda. Škampi ne bi trebali biti zaglavljeni zajedno, jer to sugerira da su najvjerojatnije pogrešno pohranjeni. Zatim biste trebali obratiti pozornost na izgled proizvoda. Ako su račići već kuhani prije zamrzavanja (informacije o tome obično su već na pakiranju), onda bi trebale biti blijedoružičaste nijanse. Ispravljeni mekušci umrli su prije obrade, jedva da imaju okus.
Kuharski recept
Naravno, kako kuhati škampe zamrznuta, svaka ljubavnica bira sebe. Međutim, postoje najjednostavniji recepti koje možete koristiti da biste dobili delikatna i mirisna jela. Škampi se oslobađaju iz pakiranja i polažu u cjedilo. Dalje, plodovi mora se ulije kipuća voda. Ova faza je osmišljena kako bi pomogla odmrzavanju škampa. Ako je potrebno, možete ga ponoviti nekoliko puta. Nakon toga, plodovi mora se polažu u tavi. Potpuno su prekriveni vrućom tekućinom, koja se zatim dovodi do vrenja. Ako se u ovom slučaju govori o tome koliko kuhati škampi smrznuta, onda će doslovno biti nekoliko minuta. U posudu se dodaje sol, svježi kopar. Nakon što se voda iscijedi, škampi se polažu u posuđe, koje će se poslužiti na stolu i posuti limunovim sokom. Ovaj recept je pogodan za plodove mora koji su kuhani prije smrzavanja.
Škampi u umaku od limuna
Prije kuhanja škampi, zamrznutih na tradicionalan način, možete eksperimentirati i kuhati ovo jelo u nekoj vrsti umaka. Da biste to učinili, u dubokoj tavi, voda se ulijeva oko 2 puta više od količine morskih plodova. Nakon što prokuha tekućina, ovdje se stavlja sok od jednog svježeg limuna, lovorovog lista, pimenta. Za one koji vole začinjena jela, možete staviti nekoliko češnjaka češnjaka. Ako su škampi ružičasti (to jest, već je kuhano), onda su položeni u tavi, plin je isključen. Plodovi mora mogu se ukloniti u samo nekoliko minuta. Ako su škampi bili sirovi prije smrzavanja (imaju siva boja) potrebno je više vremena za kuhanje. Gotov proizvod prelijemo sokom od limuna, posuti maslinovim uljem, ukrašen zelenilom. Znajući kako kuhati smrznute škampe, posudici ćete dati nježan okus. Ova morska hrana može biti sjajna. snack piva ili se koristi u pročišćenom obliku (kao sastojak u salatama). Morate paziti na kuhanje neko vrijeme, jer ako je škamp pretjerano kuhan u kipućoj vodi, onda oni mogu postati žilavi.