Kako kuhati glazirane medenjake na kefir

Vjerojatno se mnogi od djetinjstva sjećaju kako su naše majke na kefiru pravile kolačiće od licitara. Bila je to prava poslastica, koju je jednostavno teško usporediti s onim što se sada prodaje u trgovini. Danas postoji mnogo načina za izradu licitara. Dakle, kako napraviti ovu poslasticu kod kuće.

Domaći Gingerbread recept na kefir

Da biste napravili poslasticu, trebat će vam:

• Nekoliko žličica sode.
• Tri žlice biljnog ulja.
• Pola kilograma šećera.
• Pola litre kiselog mlijeka. U ovom slučaju, možete koristiti ne samo kefir, ali i jogurt, ryazhenka, jogurt, tekući kiselo vrhnje.
• Šećer od vanilije.
• Približno 6 šalica brašna.

Kako kuhati tijesto

Da biste napravili medenjake na kefiru, morate pomiješati sve sastojke u veliku zdjelu, a zatim dodati brašno. U ovoj fazi morate biti oprezni. Odmah ulijte sve brašno se ne isplati. Bolje je ovu komponentu uvesti u tijesto postupno. Potrebno je pratiti dosljednost. Rezultat bi trebao biti meko tijesto. Najbolje je odjednom sipati nekoliko čaša brašna. Sve dobro izmiješajte. Ponovno dodajte nekoliko čaša brašna i tako dalje. Možete to učiniti drugačije. Kada je tijesto još malo tanko, brašno treba staviti na stol. Trebao bi ostati brdo. U središte stavite tijesto i dobro mijesite na radnoj površini. U isto vrijeme možete postupno sipati brašno. Tako se ruke bolje osjećaju.

Ova metoda ima nekoliko prednosti. Ako je tijesto previše strmo, u njega možete ulijevati malo tekućine. Ako se ispostavilo da je kompozicija tekuća, možete je učiniti gustom. To neće pokvariti pečenje.

Izrada praznina i pečenje

Recept za domaće medenjake na kefiru je vrlo jednostavan. Čak ga i početnik može ovladati. Kada je tijesto spremno, morate ga zaviti. Da biste to učinili, radnu površinu treba posuti brašnom, jer je sastav vrlo mekan i može se jednostavno staviti na stol. Tijesto treba staviti na brašno i razvaljati u tanki sloj debljine 1 cm.

Ako su kolači obični, onda možete koristiti uobičajene kalupe ili čašu za rezanje praznina.

Budući kolačići od medenjaka na kefiru moraju staviti na lim za pečenje i staviti u pećnicu. Moraju se peći na temperaturi od 180 ° C. Saznajte više o spremnosti delicija po boji. Ako su kolači porumeni, mogu se ukloniti.

Što se može koristiti kao punjenje

Kao punjenje možete koristiti uobičajeni džem ili džem. I kuhano kondenzirano mlijeko je savršeno. Unutar medenjaka možete staviti komad čokolade. Ispada vrlo ukusno i originalno.

Punjenje treba staviti u sredinu gredice i lagano sklopiti licitara. Ne možete ostaviti ni rupe. Inače će punjenje istjecati.

Prugasti medenjak

Za medenjake na kefir, recept je dovoljno jednostavan, ispostavilo se da je prugasta, morate pripremiti dvije vrste tijesta: običan i čokolada. Sve se radi brzo i jednostavno. Za pripremu čokolade od tijesta dodajte kakao u šaržni proces. Količina ove komponente uzima se okom. Glavno je ne pretjerivati.

Sada morate uzeti obje vrste tijesta, stavite ih jedno na drugo i svite. Rezultat je prugasti sloj. Od tijesta treba izrezati medenjake. Obično se izrađuju bez punjenja. Oni bi trebali biti pečeni na isti način kao i oni jednostavni.

Gingerbread Glaze Recipe

Domaći medenjak na kefiru izgleda vrlo ukusno kada je obložen zaleđivanjem. Kuhanje nije teško. To će zahtijevati:

• Čaša šećera u prahu.
• Jaje
• Od 0,3 do 0,5 čaše vode.

U vatrostalnom spremniku trebate sipati vodu i ulijte pola šećera u prahu. Lonac s budućim sirupom mora se zapaliti. Sada trebate uzeti protein iz jednog kokošjeg jaja i pobijediti ostatke šećera u prahu.

Posljednja faza preparacije glazure je vrlo važna. Kada se sirup zgusne, treba ga pažljivo izliti u posudu s tučenim proteinima i sve temeljito promiješati.

Savjeti za kuhanje glazure

Koristite najbolji šećer za glazuru. Otapa se u vodi mnogo brže i nakon pripreme nema kristala u glazuri.

Nemojte sipati puno vode u sirup, jer će trebati dugo vremena za kuhanje - oko 20 minuta.

Još jedna važna točka. Ako je sirup nedovoljno pečen, onda je glazura previše tanka i samo odvodi iz medenjaka. Ovo nije stvarno dobro. Ako je sirup prekuhan, glazura se vrlo brzo stvrdne. Kao rezultat toga, staviti takav sastav na medenjak je gotovo nemoguće.

Kako glazirati medenjak

To se radi jednostavno. Potrebno je zaliti glazuru u duboku zdjelu i umočiti u nju. Laksere dobro uklonite žlicom, jer je sastav za ostakljenje vrlo vruć. Gotovu delikatesu možete staviti na stol, prethodno pokriven filmom. To je sve, kolačići od medenjaka na kefiru su spremni! Možete ih jesti s čajem i mlijekom. Takva poslastica privući će ne samo djecu nego i odrasle!