Kako kuhati paste kod kuće

Kuvani chebureci kod kuće su mnogo ukusniji i sigurniji od onih poluproizvoda koji se prodaju u trgovinama ili kioscima brze hrane. Zato se ovo jelo preporučuje kuhati samo samostalno i samo od visokokvalitetnih proizvoda.

Chebureks kod kuće: neophodni sastojci za test

• pšenično brašno - da se dobije tijesto;
• jaje - tri stvari;
• sol - pola desertne žlice;
• voda - tri velike žlice.

Kako kuhati ukusna pasties: proces gnječenje tijesta

Glavna pogreška hostesa u kuhanju domaće paštete je da oni čine ovo jelo od kvasca tijesta. Uostalom, on nikada ne dobiva hrskavu i crvenu koru, koju mnogi ljudi toliko vole. Kako bi mijesili "desno" tijesto za tjestenine, trebate tučom tucati tri jaja, dodavati im pola male žlice soli, malo vode i pšenično brašno. Treba napomenuti da je osnova za takvo posuđe prilično strma (poput knedle). Nakon gnječenja tijesta, pokrijte ga posudama ili plastičnom vrećicom, a zatim nastavite s punjenjem.

Chebureks kod kuće: neophodni sastojci za punjenje

• svježa teletina bez masti - jedan kilogram;
• luk - jedna glava;
• poriluk - šest strelica;
• sol - dodati dodatku;
• papar - po želji;
• biljno ulje - za naknadno prženje posude.

Chebureks kod kuće: proces kuhanja punjenja

Važno je napomenuti da je meso za chebureks bolje uzeti mlade i bez masti. Uostalom, ovo jelo će i dalje biti prženo u velikoj količini biljnog ulja. Dakle, za stvaranje mljevenog mesa, potrebno je uzeti kilogram svježeg teletine, dobro ga isprati, izrezati na velike komade i preskočiti kroz mlin za meso. Također treba poslati jedan oguljeni luk. Nakon kuhanja mesa, dobro ga pomiješajte s rukama, dodajte papar, sol i sitno sjeckani poriluk. Tada možete ići na izravno modeliranje pasti.

Kako pržiti paštete: proces oblikovanja i pečenja jela

Da biste stvorili lijep, pa čak i cheburek, morate uzeti komad tijesta, uvaljati ga u brašno i razvaljati tanki krug promjera petnaest centimetara. Na jednoj polovici ovog kruga treba ravnomjerno staviti dvije male žlice mljevenog mesa, ostavljajući na stranicama prazne rubove veličine pola ili dva centimetra. Zatim morate zatvoriti tijesto tako da dobijete polukrug s unutarnjim punjenjem mesa. Preostale prazne rubove treba lijepo i ravnomjerno prešati vilicom ili obraditi posebnim nožem za pasti. Nakon toga, potrebno je zagrijati tavu s biljnim uljem tako da lagano zavri. Svaki cheburek treba pažljivo spustiti u posuđe kako bi se izbjeglo nepotrebno prskanje i moguće opekline. Jedan dio ovog jela kuha se oko 5-8 minuta na svakoj strani.

Pravilno posluživanje

Poslužite pasties na stol bi trebao biti vruće. Gostima također morate ponuditi jak slatki čaj, majonezu i umak od rajčice.