Kako kuhati kašicu od graška i kako je primijeniti?

Kako kuhati pire od graška, većina domaćica zna iz prakse, jer je to jednostavno jelo koje mnogi vole. Osim toga, grašak je vrlo koristan proizvod, neophodan za vegetarijance i one koji vode zdrav život. Kako kuhati pire od graška kako bi ga učinili nježnim i ukusnim? Kuhanje ovog jela ne zahtijeva posebne talente, ali je potrebno znati određene tajne i trikove.

Kako odabrati grašak

Danas kupac u izboru graška nije ograničen. Na policama se nalaze različite sorte, možete kupiti cijele ili zdrobljene, zelene ili žute, pakirane ili izvagane. Potrebno je obratiti pozornost na izgled graška: moraju biti ravne, iste boje i veličine, velike, ne jede se od štetočina. Poželjno je uzeti cijeli grašak, iako se kuha duže. Što se tiče zgnječenja, ima više prašine. Zeleni grašak, u usporedbi sa žutim, je slađi i bolje kuha.

Kako kuhati

Sada o tome kako kuhati pire od graška. Prvo, morate pogledati zrno, bilo da sadrži nečistoće u obliku drugih žitarica, krhotina ili sitnih oblutaka, i uklonite, ako ih ima. Isperite grašak i zalijte vodom 8 sati (to možete učiniti preko noći). U tom slučaju, količina vode treba biti veća (dva puta). Namakanje je potrebno kako bi grašak bio natopljen vodom i bolje prokuhan. Nastavite kuhati kašu od graška. Nakon namakanja vodu treba isušiti, a grašak staviti u lonac, gdje će prokuhati i zaliti vodom. Čaša zrna zahtijeva oko tri čaše vode. Količina vode često se određuje okom: trebala bi biti tri do četiri centimetra viša od graška. Nakon toga, stavite tavu na štednjak na visokoj temperaturi. Kada voda proključa, spustite plin i kuhajte na laganoj vatri oko tri sata. Na površini vode formira se pjena, koju treba odstraniti žlicom. Kada se formiranje pjene zaustavi, morat ćete povremeno miješati grašak kako se ne bi zalijepio za dno i zapalio. U procesu kuhanja možete dodati malo vode (kako prokuha). Slatki grašak treba isključiti. Ako to učinite ranije, proces će biti odgođen. Dakle, trebali biste dobiti homogeni pire, koji, ovisno o osobnom ukusu, može biti više tekući ili strmi. Ako kaša nije sva grašak razbio, onda su opcionalno slomiti s mikser. Osim tradicionalne metode kuhanja graška, postoji mogućnost gnječenja u loncu pod tlakom ili laganim štednjakom, što ubrzava i olakšava proces.

Kako služiti

Domaćica bi trebala znati ne samo kako kuhati kašicu od graška, već i kako je poslužiti. U stvari, jelo nije tako monotono. Može se prikazati u različitim oblicima. Za one koji vole jednostavnu hranu, idealna opcija je pire od graška, začinjena maslacem (kremasto ili povrće). Mnogi ljudi vole usitniti luk ili zeleni luk. Ne smijemo zaboraviti da su grašak odličan prilog, savršeno u kombinaciji s mesnim jelima i zelenilom. To može biti pečeno ili prženo meso. Takav je proizvod posebno prikladan za dimljeno meso.

zaključak

Sada znate kako kuhati kašicu od graška i poslužiti je na stolu.