Kako kuhati svinjske uši?

Danas bih volio dotaknuti tako veliki spremnik u kuhanju, kao što je kuhanje svinjskih ušiju. Ovaj zalogaj se smatra delikatesom, ali vrlo malo ljudi zna o tome, a još više može kuhati. A to nije ništa komplicirano. Uši su lijepe snack piva ili odvojeno jelo od mesa prave izvrsne salate i juhe. Svinjske uši su svestrane. Pokušat ćemo, najbolje što možemo, podijeliti s vama najukusnije recepte jela, koji uključuju ovaj sastojak.

Ispod piva

Uši će postati idealna zamjena za uobičajene čips i krekere. Mariniranje ih je vrlo jednostavno. Dijelimo ukusan recept za jedan kolektivni dio.

Potrebno je:

• uho - 1 kom.
• sol - na okus;
• začini: crveni i crni papar, paprika, ružmarin (koji ne voli, možete bez), bosiljak, suha senf ili adjika;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• jabučni ocat - 0,5 žličice;
• šećer - patiti.

kuhanje:

1. Pojedine svinjske uši.
2. Kuhajte s lovorom (do sat i pol).
3. Ohladite, izrežite na trake.
4. Pripremite hladnu marinadu: prelijte sol i šećer u tavi ili duboku zdjelu, promiješajte. 3 žlice. l. ulje pomiješati s pola tsp. ocat. Opet, pomiješajte sve i insistirajte 10-15 minuta.
5. Uzmite vrećicu ili rukav, položite narezane svinjske uši, prelijte marinadu, kravatu i dobro protresite.
6. Za pola sata je protresite. Ovaj se postupak ponavlja 3-4 puta.

Jelo je spremno. Uživajte!

Prženi ukus

Pod pivom su prikladne ne samo marinirane uši, već i pržene. Kao takvi, imaju poseban okus i miris. Hrskave grickalice oduševit će vas pikantnom i posebnom novinom.

Potrebno je:

• uši - 5 kom.
• sol, papar - po želji;
• češnjak - 5 klinčića;
• suncokretovo ulje - 7-9 Art. l.

kuhanje:

1. Isperite svinjske uši, ogulite.
2. Kuhajte 2 sata lovorov list. Cool, isjeci kako ti se sviđa.
3. Sol, papar, dodajte češnjak kroz tisak, promiješajte.
4. Ostavite stajati oko 15-20 minuta.
5. Zagrijte posudu s uljem, položite uši, pržite, uzburkajte. Alternativno, možete pržiti 3 do 5 minuta.

Recept za svinjsko uho u tijestu

Želimo vas odmah upozoriti. Kuhati uši u tijesto za dugo vremena. Priprema traje do 3,5 sata. Ako imate vremena, možete sigurno doći do posla.

Potrebno je:

• uši - 2 kom.
• luk - 1 glava;
• papar - 5-6;
• mrkva - 1 kom.
• lovor - 1-2 lista;
• brašno - 100 g;
• jaja - 2 kom.
• mlijeko - pola šalice;
• krušne mrvice - četvrtina šalice;
• ulje - 6-8 tbsp. l.

kuhanje:

1. Pripremite uši, kuhajte na visokoj vatri tri minute. Uzmi.
2. Ogulite luk, izrezati na pola. Ogulite mrkvu, izrežite u krug.
3. Kombinirajte sve sastojke dodavanjem lovora, papra. Ulijte vodu.
4. Zagrijte i kuhajte na srednjoj vatri tri sata.
5. Uzmi ga, stavi pod jaram. Ohladite ga.
6. Izrežite uši.
7. Pripremite tijesto: brašno, tučena jaja, krekere.
8. Pržite dok se ne skuha u vrućoj tavi s maslacem.

Recept za svinjsko uho u tijestu uključuje posluživanje s umakom. Možete odabrati bilo koji, po vašem ukusu.

Korejske šale

Svi volimo pikantne delicije. Ranije su bili dostupni po cijenama, a mogli bismo uživati ​​u obrocima, kao dodatak glavnom jelu. Sada su cijene za takve proizvode značajno porasle, ali nije važno! Mi ćemo vas naučiti da sami kuhate takvu ljepotu - tako da svi pate!

Trebat će vam:

• svinjska uši - do 8 kom.
• češnjak - 2-3 klinčića;
• Suncokretovo ulje - 3-5 st. l.
• mljeveni korijander - 1 žličica;
• šećer - 0,5 žličice;
• soja umak - 4 žlice. l.
• ocat - 2 žličice. (ovdje je glavna stvar ne pretjerivati, ali tko voli kiselo može povećati broj na 4 sata l.);
• sol - po vlastitom nahođenju.

kuhanje:

1. Pripremite uši: isperite, ogulite, spržite.
2. Kuhajte, kako je naznačeno u prethodnim receptima.
3. Nakon kuhanja ponovno isperite. Osušiti
4. Izrežite, stavite u duboku zdjelu ili bolju posudu.
5. Dodajte šećer, sol, korijander, ocat, umak od soje, ulje. Možete miješati ručno.
6. Češnjak rastaviti, oguliti, sitno nasjeckati. Dodajte u tavu, ponovno promiješajte.
7. Ostavite kontejner u krastavcu.

Svinjske uši u korejskom stilu spremne su jesti za tri sata, ali najbolje je stajati duže. Na kraju kuhanja možete ih pomiješati s korejskom mrkvom u omjeru 1: 3.

Juha s ušima

Juha može biti od bilo čega. Uši nisu iznimka. Iako je kuhanje za dugo vremena, ali će vam se svidjeti, i da će stalno kuhati. Za kuhanje možete koristiti i cijele i narezane svinjske uši. Recept je priložen u nastavku.

Potrebno je:

• rep i uši - 1 kg;
• voda - 3 litre;
• mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• češnjak - 1 mala glava;
• celer - 2-3 komada;
• salatni papar - 1 kom.
• polovica paprike ;
• limun - 1 kom. (ili sok od limuna - 2 tbsp. l.);
• suncokretovo ulje;
• Jabučni ocat - oko 2-2,5 st. l.
• sol;
• crni papar;
• lovorov list - 3 kom.

kuhanje:

1. Jasno, uši i repovi. Cut.
2. Ogulite i nasjeckajte mrkvu kako želite.
3. Luk se prepolovi.
4. Češnjak je rastavljen.
5. Odrežite celer na kocke.
6. Paprika salata i chili oprati, usitniti.
7. Ako uzmete limun, istisnite sok iz njega.
8. Stavite sve sastojke u lonac, dodajte vodu.
9. Zagrijte, smanjite toplinu i kuhajte oko dva sata.
10. Izvadite iz peći, dodajte limunov sok i ostavite stajati 20 minuta.

Savjet

1. Ako niste ljubitelj razvaristy povrća, onda ih bolje baciti u tavu pola sata prije kuhanja.
2. Neki čine luk prženjem. U ovoj juhi preporučujemo da odmah nakon kuhanja pola ili cijeli luk bacite u vodu, uklonite.
3. Umjesto limunovog soka može se koristiti jabučni ocat, ali bit će jak miris.
4. Umjesto repa, najbolje je uzeti samo svinjske uši. Recept će tada biti pojednostavljen, jer je rep više dlakav i više vremena će morati biti potrošeno na šindru.

Naš pomoćnik je multicooker

U stvari, možete kuhati u spor kuhalo ne samo brzo, ali i ukusna, i najvažnije - jelo će biti korisno. Postoji mnogo tvrtki koje proizvode ove prekrasne strojeve, kao i mnogo njihovih modela. Ali bit svega je ista: kuhajte brzo, bez mnogo uplitanja od domaćica. Nažalost, u kuharicama koje su im pridodane nema opisa kako napraviti svinjske uši. Njihovi recepti su jednostavni i savršeni su za ručak ili večeru. Ovdje je jedan od njih.

Za recept trebate:

• uši nisu vrlo velike - 3 kom.
• posuda za grah u rajčici;
• masline ili masline - mala posuda;
• Luk - 1 kom.
• dimljene kobasice, dimljeno pileće meso ili neko drugo meso po vašem ukusu - 150 g;
• češnjak - 2 klinčića;
• rajčice - 2 velike;
• salatni papar - 1-2 komada;
• čili - pola papra;
• začin - po želji.

Uz toliko sastojaka dobivate šest obroka.

kuhanje:

1. Uši su čiste, isperite i stavite u posudu. Nemojte nasjeckati, jer je kuhani rez bolje.
2. Pokrijte s vodom tako da se one pojave. To će biti dovoljno.
3. Postavite način "Hlađenje".
4. U ovom trenutku, sjeckati luk, kobasice ili dimljeno meso.
5. Papar oprati i usitniti.
6. Isecite masline.
7. Ocijedite višak tekućine iz graha.
8. Čile fino sjeckan.
9. Za uklanjanje kože s rajčice, sitno nasjeckajte.
10. Nakon završetka programa „Kaljenje“ izvucite uši, ispustite vodu i sitno isjeckajte.
11. Ponovno ih vratite u lagani štednjak, dodajte sve prethodno izrezane sastojke, dodajte začine i odaberite način "pečenje" jedan sat.
12. Nakon kuhanja rastavite češnjak, preskočite ga kroz češnjak u posudu.
13. Promiješati.

Jelo je spremno za jelo.

Salata "Neobično"

Ova salata podsjeća na "Proljeće". Kombinacija komponenti nas vodi u tople mjesece zahvaljujući zelenom luku. To se ne može ovako. Jedino upozorenje - morate jesti sve odjednom, jer se uši ukoče i pokvare cijeli okus.

Potrebno je:

• ušica - 1 kom.
• pileće jaje - 4 kom.
• konzervirani grašak - pola limenke;
• perje luk - pola hrpe;
• majoneza - po ukusu (za preljev);
• sol, papar, mljevena bijela ili crna.

kuhanje:

1. Pripremite uho, pjevajte, operite se.
2. Kuhajte u slanoj vodi dva sata. Izrežite na trake.
3. Jaje kuhati, kuhati, hladiti, usitniti.
4. Operite luk, odrežite dno, izrežite.
5. Grasak iz graška isušite, pola limenke dodajte sjeckanim sastojcima.
6. Začinite solju, paprom, pomiješajte s majonezom.

Najbolje je poslužiti u prozirnim malim zdjelama, na vrhu obložene žumanjkom.