Kako kuhati pilav od svinjetine ukusno?

Sljedeće jelo će biti poznato stanovnicima Središnje Azije, budući da danas pripremamo pilav. Međutim, ako je u tradicionalnom receptu prisutnost janjetine, onda ćemo pogledati kako napraviti svinjski pilaf. Nemoguće je nazvati čisto orijentalnim jelom, jer azijski stanovnici ne jedu ovu vrstu mesa. Plov su konzumirali stanovnici Uzbekistana, Kazahstana, Kirgistana, Turkmenistana i Armenije. No, Važno je napomenuti činjenicu da u svakoj od tih država postoji poseban recept za kuhanje. Vrlo često mnogi ljudi percipiraju pilav samo kao jelo od riže s mesom i mrkvom, međutim, ovaj pristup nije točan. Najvažnija stvar u ovom jelu nije ono što su u njemu prisutni, već način kuhanja. Postoji mnogo načina da to učinite kako kuhati pilav od svinjetine ili janjetine. Međutim, samo u nekim slučajevima jelo će ispasti posebno ukusno. I to ne samo prave proporcije, već i način kuhanja. Ako govorimo o tradicionalnoj metodi, onda se pilav kuha u kotlu na vatri. I iz toga dobiva izvrsnu aromu i postaje vrlo mrvljiv. Budući da sve kućanice ne znaju kuhati pilav od svinjetine na vatri, većina ga kuha na običnom štednjaku. Naravno, okus se mijenja, ali ne očajavajte. Pravilno kuhani pilaf sa svinjetinom bit će glavno jelo ne samo na svečanom stolu, već iu svakodnevnom životu.

Što je potrebno

Dakle, sada ćemo vam reći koje sastojke trebamo pripremiti ukusno jelo. Uzmite pola kilograma svinjetine, jednu i pol šalicu rafinirane riže, dvije srednje mrkve, tri luka, povrće ili ulje iz sjemenki pamuka i začini za pilav. Svinjetinu treba odabrati s malom količinom masti. To će pomoći u procesu kuhanja, a kao rezultat ćete dobiti ukusni svinjski pilaf. Oni koji ne vole masnoće, nemojte se bojati, jer se u procesu kuhanja potpuno otopi. U tu svrhu vrijedi staviti malu količinu svinjske masti - samo da bi pilav bio sočniji. Ulje može birati bilo povrće ili pamuk. Ako odaberete drugu opciju, tada najprije mora biti perekalit, tako da jelo nije štetno i previše kalorično. Kuhanje pilava u biljnom ulju je, naravno, lakše, ali okus se može malo promijeniti. Nakon što smo definirali sastojke našeg pilava, govorimo o procesu njegove pravilne pripreme.

Stvorite kulinarsko remek-djelo

Prije kuhanja kuhari preporučuju pripremu riže. Za to ga očistite, isperite tekućom hladnom vodom i ulijte malu količinu. U tom stanju, riža bi trebala stajati oko 2 sata da bi postala mekša. To će ubrzati proces kuhanja. Svinjetinu oprati, ukloniti nepotrebne filmove i hrskavicu i pržiti u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Kada se postigne rezultat, dodajte luk i mrkvu na isto mjesto. Sve miješati i dovesti do polu-spreman. Kada je povrće mekano, možete dodati malo soli, papra i dodati začine. Nakon toga stavite rižu na povrće i meso, ali ne miješajte. Odozgo sve napunimo vodom tako da se uzdiže 2-3 centimetra iznad razine riže. Zagrijte i zatvorite poklopac.

Sljedeća faza

Nadalje, proces kuhanja je vrlo jednostavan - promatramo kako se voda apsorbira, ali i ne miješamo. Kada se riža u potpunosti apsorbira u vodi i kuha, možete je miješati.

zaključak

Danas ste naučili kako kuhati svinjski pilaf. Pripremljeno jelo stavite na tanjur i ukrasite povrćem i raznim povrćem.