Riža je najprikladniji prilog za svako glavno jelo. Dobro se slaže s mesom, ribom, morskim plodovima i povrćem. Prije kuhanja riže, svaki kuhar mora odlučiti koji krajnji rezultat želi postići i na temelju toga kupiti određenu sortu. Grinded riža nije kao ukusna i zdrava, i neuglađen riža može lako držati zajedno tijekom obrade. Usprkos tome, ako slijedite neke kulinarske trikove i dobro znate kuhati rižu, ne samo da će zadržati sva korisna svojstva, nego će vas i oduševiti svojim izuzetnim okusom. Zatim ćete naučiti kako izbjeljivati rižu, zašto ne možete otvoriti poklopac za vrijeme kuhanja, što bi trebalo biti posuđe za kuhanje riže i treba li ga miješati.
Kako kuhati rižu? Tajne kuhara
Kako kuhati rižu u mikrovalnoj pećnici?
Jedan od načina kako napraviti rižu mrvljiv je pećnica. Tamo je sigurno nećete moći pomiješati i zato će se očuvati cjelovitost žitarica. Odaberite duboku keramičku posudu ispunjenu trećinom riže. Voda dodajte 3-5 čaša, čvrsto pokrijte poklopcem i ostavite 10 minuta. Provjerite jesu li žitarice spremne vrlo jednostavno. Izrežite jedno zrno: ako dobro prokuha, onda i cijela prilog. Ako voda ostane u spremniku, može se isušiti, zatim dodati ulje, sol, začinsko bilje, pokriti poklopcem i ostaviti 15 minuta da dođe.
Još jedan način kuhanja ružičaste riže
Da biste to učinili, ulijte nekoliko žlica (stol) hladnog mlijeka u kipuću vodu ili koristite sok od limuna: 1 žlicu po litri vode. Svaka domaćica mora biti svjesna da se bijela riža kuha oko 20 minuta, a smeđa - dvaput dulja. Konačno, dijelimo jednostavan recept od kuhara: zagrijte opranu rižu s 2-3 žlice biljnog ulja, ulijte kipuću vodu na nju (jednu do tri) i pokrijte poklopcem. Kuhajte 20 minuta i odvojite još četvrt sata. Nakon toga možete otvoriti poklopac i dodati začine.