Kako kuhati rižu

Riža je najprikladniji prilog za svako glavno jelo. Dobro se slaže s mesom, ribom, morskim plodovima i povrćem. Prije kuhanja riže, svaki kuhar mora odlučiti koji krajnji rezultat želi postići i na temelju toga kupiti određenu sortu. Grinded riža nije kao ukusna i zdrava, i neuglađen riža može lako držati zajedno tijekom obrade. Usprkos tome, ako slijedite neke kulinarske trikove i dobro znate kuhati rižu, ne samo da će zadržati sva korisna svojstva, nego će vas i oduševiti svojim izuzetnim okusom. Zatim ćete naučiti kako izbjeljivati ​​rižu, zašto ne možete otvoriti poklopac za vrijeme kuhanja, što bi trebalo biti posuđe za kuhanje riže i treba li ga miješati.

Kako kuhati rižu? Tajne kuhara

  1. Nijedan kuhar koji poštuje sebe neće kuhati rižu u običnoj tavi. Čak je i enamelware nepoželjan! Prvi zakon lijepe i ukusne prilog: što je šira površina posude, to je bolji rezultat. Mnogi kuhari koriste ove tave s visokim stranama.
  2. Sapica se prije uporabe ispere hladnom vodom do sedam puta.
  3. Mala ili tanka riža se ne pere, već se 8 sati natapa u slanoj vodi, nakon čega se može nekoliko puta oprati.
  4. Promiješajte rižu tijekom kuhanja, možete ili jednom ili uopće ne. Većina kuhara jednostavno protrese sadržaj tave.
  5. Da bi jelu bijela boja u vodi dodajte jednu žlicu octa.
  6. Kad kuhate, pokušajte otvoriti poklopac manje, inače će para ispariti i ukras će se duže kuhati.
  7. Ako vam se čini da riža još nije spremna, a voda je već isparila, onda odvojite spremnik iz peći, pokrijte ga poklopcem i ostavite da stoji 20 minuta. Tijekom tog vremena, sapica će "doseći" spremnost.
  8. Glavna pravila ukusne riže: dobro prokuhajte, posolite i dovoljno ukusno da namočite žito s uljem.

Kako kuhati rižu u mikrovalnoj pećnici

Kako kuhati rižu u mikrovalnoj pećnici?

Jedan od načina kako napraviti rižu mrvljiv je pećnica. Tamo je sigurno nećete moći pomiješati i zato će se očuvati cjelovitost žitarica. Odaberite duboku keramičku posudu ispunjenu trećinom riže. Voda dodajte 3-5 čaša, čvrsto pokrijte poklopcem i ostavite 10 minuta. Provjerite jesu li žitarice spremne vrlo jednostavno. Izrežite jedno zrno: ako dobro prokuha, onda i cijela prilog. Ako voda ostane u spremniku, može se isušiti, zatim dodati ulje, sol, začinsko bilje, pokriti poklopcem i ostaviti 15 minuta da dođe.

Kako napraviti rižu mrvljivom

Još jedan način kuhanja ružičaste riže

Da biste to učinili, ulijte nekoliko žlica (stol) hladnog mlijeka u kipuću vodu ili koristite sok od limuna: 1 žlicu po litri vode. Svaka domaćica mora biti svjesna da se bijela riža kuha oko 20 minuta, a smeđa - dvaput dulja. Konačno, dijelimo jednostavan recept od kuhara: zagrijte opranu rižu s 2-3 žlice biljnog ulja, ulijte kipuću vodu na nju (jednu do tri) i pokrijte poklopcem. Kuhajte 20 minuta i odvojite još četvrt sata. Nakon toga možete otvoriti poklopac i dodati začine.