Kako kuhati svinjski gulaš: savjeti

Ovaj recept je vrlo popularan u Mađarskoj. To je tamo, u restoranu ili kafiću, prvo jelo koje će vam biti ponuđeno će biti gulaš svinjetina s krumpirom. Ali njegov moderni recept je vrlo različit od onoga što je bio prije. U početku je izraz "gulaš" značio vrlo gustu juhu: s dodatkom mesa, povrća i zelenila. Ovo jelo je bila najbolja večera u hladnoj zimskoj večeri. Hrana je poslužena s specijalnim mađarskim prženim kruhom (poput tosta).

varijacije

Danas, zahvaljujući promjeni okusa i posljedično promjeni u kuhinji, ovo jelo je više umak nego juha. Ako je ranije gulaš kombinirao i prvo i drugo jelo, sada je kuhana prilično tekuća. I svakako dodajte prilog. U svakom slučaju, jelo se pokazalo vrlo ukusnim, jer je svinjetina u procesu kuhanja namočena u juhu s povrćem i postaje vrlo sočna. Kao što ste već razumjeli, objasnit ćemo vam kako napraviti svinjski gulaš s povrćem. Upotreba svinjetine u jelu objašnjava se činjenicom da se kuha brže od ostalih vrsta mesa, što znatno pojednostavljuje proces.

Što je potrebno?

Prije kuhanja svinjskog gulaša uzmite u obzir sastojke ovog tradicionalnog mađarskog jela. Trebat će nam: 400 grama svinjetine, tri srednje krumpira, što više luka, jedan mali Bugarski papar tri češnja češnjaka, oko 50 grama maslaca, nekoliko vrsta začina i soli. Unatoč velikom broju sastojaka, domaćica se ne bi trebala bojati i pitati se: "Kako kuhati svinjski gulaš s povrćem?", Jer je sve vrlo jednostavno.

Proces stvaranja kulinarskog remek-djela

Za početak, napravimo nešto mesa. Mora se isprati pod tekućom vodom, malo osušiti i usitniti. Zagrijte nekoliko komada maslaca u tavi ili u tavi. Luk izrezati na pola prstenova ili kocke (kao što želite više) i pržiti na maslacu. Očistimo bugarsku papriku od žitarica, izrežemo na trake i stavimo ih zajedno s lukom. Nastavite postupak dok ne omekšate papar i luk. Sljedeći korak je dodavanje sitno sjeckanog češnjaka povrću, a zatim mesu. Dobro promiješati i dodati različite začine. Ovdje također možete baciti par lovora i papra. Napunite sloj vode i ostavite da kuha oko pola sata na laganoj vatri. Tijekom tog vremena, oguliti krumpir i izrezati na srednje kockice. Trebalo bi s vremena na vrijeme isprobavati jelo tako da ne bude spaljeno i ne prekuhano. Čim je meso već prilično mekano, dodajte krumpir. Možete dodati malo vode ako je već potpuno apsorbirana. Posolite (ako je potrebno) i ostavite da se pirja dok se ne omekša. Gotovi gulaš pospite sitno sjeckanim biljem. Umaku možete dodati malu količinu kiselog vrhnja tako da je i jelo korisno.

zaključak

Danas smo razgovarali o tome kako kuhati gulaš od svinjetine i povrća. Ovo jelo će oduševiti vaše najmilije koji znaju cijeniti vaše kulinarske vještine. A učenje kuhanja svinjskog gulaša možete podijeliti s prijateljima i poznanicima.