Kako kuhati meka kuhana jaja u vrećici i tvrdo kuhana

Jedno od najomiljenijih jela za doručak su kokošja jaja. Mogu biti uključeni u hranu u različitim oblicima: kajgana, kajgana ili samo kuhana. Također ih je moguće kuhati na nekoliko načina: meko kuhana jaja, vrećicu i tvrdo kuhano. Sva ova jela su jednako popularna i voljena od mnogih. O prednostima i opasnostima od jaja dugogodišnji je spor. U ovom trenutku, kontroverzno pitanje nije dobilo nedvosmislen odgovor, a uporaba jaja najčešće se preporuča svakoj osobi, ali uz neka ograničenja.

O zlu

Glavna šteta od jaja je visok sadržaj kolesterola u njima, stoga se ne preporučuju za čestu uporabu od strane osoba koje pate od bolesti srca, bubrega i jetre. Zapravo, kao što je već dokazano, kolesterol, koji je u izobilju u žumanjku, gubi svoje štetne učinke pri interakciji s fosfolipidima, koji su također u višku u sastavu jajeta.

O prednostima

Prednosti korištenja jela od jaja znatno nadmašuju njihovu štetu. Najvažnije od svih korisnih svojstava je visok sadržaj aminokiselina koje su potrebne za punu aktivnost ljudskog tijela. Osim toga, kokošje jaje sadrži veliku količinu važnih vitamina, kao što su A, B, D, E, PP, kao i mineralne tvari: kalcij, cink, jod, fosfor, magnezij i željezo. Zbog visokog sadržaja kalcija jedu čak i ljuske jaja, izradu lijeka iz brušenja u prah. Osim toga, kokošje jaje je niskokalorični proizvod, zbog čega se često koristi u raznim dijetama. Jaje kalorija velike veličine su oko 70 kcal, od kojih je oko 50 u žumanjku, a preostalih 20 je u proteinu.

Načini kuhanja jaja

Nećemo raspravljati o svim načinima na koje možete kuhati jela od jaja. Postoji mnogo različitih kajgana recepti i omlet. Pripremaju se pomoću svih vrsta dodataka u obliku povrća, ljekovitog bilja, kao i mesnih proizvoda, kobasica i još mnogo toga. Detaljno razmatramo samo metode kuhanja. U procesu kuhanja budite oprezni - pazite na činjenicu da se jaja mogu lako slomiti, ili mogu razbiti ljusku. Da biste izbjegli ove probleme, koristite jela odgovarajuće veličine kako biste zadržali što manje slobodnog prostora. To ne dopušta slobodno kretanje jaja tijekom kipuće vode i sprječava vjerojatnost udaraca po rubovima posuđa.

Kako kuhati meka kuhana jaja

To je jedna od najčešćih metoda kuhanja. Ne samo da traje najmanje vremena, nego se i ova metoda smatra najkorisnijom od svih ostalih. upotreba sirova jaja smatra se rizičnim zbog činjenice da postoji rizik od dobivanja bolesti koje mogu utjecati na piletinu koja je položila jaje. Toplinska obrada se preporučuje za dezinfekciju. Mekano kuhana jaja podvrgavaju se potrebnoj preradi, uz očuvanje većine korisnih tvari u proizvodu. Kako kuhati meka kuhana jaja? Vrlo jednostavno. Potrebno je staviti jaje u mali lonac punjen hladnom vodom, prokuhati vodu i malo kuhati. Da biste dobili potpuno mekano kuhano jaje, vrijeme ključanja bit će 3 minute. Ako vam je draže da bjelančevina bude malo deblja, kuhajte 4 minute. Drugi način kuhanja mekih kuhanih jaja: uronite jaje 1 minutu u kipuću vodu, a zatim uklonite vodu iz topline, i upijte jaje u vruću, ali ne ključalu vodu za još 5 (da biste dobili tekuće jaje) ili 6 (za proteina).

Kako kuhati jaja u vrećici

Mnogi vole da protein bude isti kao i tvrdo kuhano jaje, a žumanjak ostaje malo tanak. To se zove jaje u vrećici. Također je lako kuhati. Sve te dvije metode će učiniti, samo će se vrijeme kuhanja malo povećati. U prvoj metodi, to će biti 5 minuta, u drugom, nakon minute u kipućoj vodi, mora se čuvati 7 minuta.

Kako kuhati tvrdo kuhana jaja

Tvrdo kuhana jaja koriste se ne samo za doručak. Često su uključeni u razna predjela ili salate. Potrebna im je dulja toplinska obrada. Koristimo prvu metodu: uranjamo jaje u hladnu vodu i kuhamo 8 do 12 minuta nakon ključanja. Nakon što je jaje spremno, mora se staviti u hladnu vodu 5 minuta, tako da se ohladi i lakše se oljušti ljuska. Ova metoda je pogodna za lakše čišćenje jaja u vrećici i meko kuhano.