Kalorije jaja: osnove zdrave prehrane

Značajka "jaje" dijeta

Jaja, koja su mnogi voljeli, odavno su sastavni i vrlo važan dio ljudske prehrane. Takve održive gastronomske preferencije uglavnom objašnjavaju sadržaj kalorija u jajima i njihov izniman okus. Ovaj proizvod je ponekad jednostavno nezamjenjiv na našem stolu. Povrh toga, jaja su važna komponenta velike većine jela koje redovito jedemo. Oni služe kao osnova za gotovo sve proizvode od brašna, prisutni su u sastavu mnogih salata, juha, slastica slatkiša. Sadržaj kalorija u jajima, u kombinaciji s bogatim setom hranjivih tvari koje sadrže, učinio je ovaj proizvod čak i osnovnom komponentom nekih dijeta.

Jedinstvenost jaja

Prepelice i kokošja jaja su neiscrpan izvor tvari vitalnih za naše tijelo. Sastoje se ne samo od proteina s žumanjkom, već i od raznih masnoća, kolesterola, dvanaest vitamina i niza aminokiselina. No, jedinstveni proizvod jajeta ne čini to čak ni, već činjenica da ih naše tijelo apsorbira na devedeset sedam posto. Bilo koja druga komponenta ljudske prehrane teško se može natjecati s njima u ovom pokazatelju. Osim toga, jaja sadrže veliku količinu fosfora, kalcija, joda, bakra, a nešto manje u njima od željeza i kobalta. Također u svom sastavu devedeset šest različitih minerala. visok kalorijska jaja zbog ovog bogatog kompleksa hranjivih tvari i elemenata u tragovima.

Korisna svojstva jaja i koncept njihovih kalorija

Jaja sadrže bitne za žensku ljepotu. vitamin E, koji se, zahvaljujući blagotvornim i osvježavajućim učincima na kožu, naziva i vitaminom mladih. Stoga se ovaj sirovi proizvod često koristi kao maska ​​za lice. Osim toga, jaja stimuliraju imunološki sustav, potiču gubitak težine, jačaju koštano tkivo (zbog visokog sadržaja kalcija). Sastav žumanjka uključuje lecitin, koji savršeno jača pamćenje i potiče mentalnu aktivnost. Još jedna nevjerojatno korisna kvaliteta jaja je sadržaj tvari koje štite vidne živce i sprječavaju nastanak katarakte. Isti sadržaj kalorija jaja izravno ovisi o njihovoj vrsti i veličini. Na primjer energetsku vrijednost Mala kokošja jaja ima 157 kcal, a za jaja prepelice 168 kcal. Odgovor na pitanje koliko kcal u jajetu obično podrazumijeva ukupnu energetsku vrijednost proteina i žumanjka.

Neke nijanse energetske vrijednosti jaja

Oni koji žele izgubiti težinu bit će zanimljivo znati neke pojedinosti o kalorijama jaja. Na primjer, energetska vrijednost kuhanih jaja ima isti pokazatelj kao i sirovi. Ali ako se jaje kuha tiho, tada je njegov kalorijski sadržaj donekle smanjen (do 114 kcal / 100 g), stoga će uporaba jaja u ovom obliku više doprinijeti stjecanju vitke figure. Znatiželjni i to bjelanjak sadrži samo 50 kcal / 100 g, što je mnogo manje od energetske vrijednosti žumanjka, što je jednako 358 kcal. Ali kalorijski sadržaj prženih jaja je 232 kcal / 100 g, ali najveći neprijatelj vitke figure je jaje u prahu, koji imaju energetsku vrijednost od 542 kcal / 100 g