Kako zamrznuti kiseljak za zimu? Suptilnosti i tajne

Kobilica je korisna u svim aspektima, sadrži veliku količinu korisnih elemenata u tragovima, tanina, kiselina i vitamina. Njegova ljekovita svojstva poznata su već dugo vremena. Kokos se može dodati ne samo zelenoj juhi, već i drugim jelima: variva, umacima i salatama. Ovaj proizvod daje nježan okus okusa, pa s njim čak i uobičajeni prilozi imaju vrlo različit okus. No, da biste ga dobili u hladnom razdoblju je nemoguće, pa domaćice će biti korisno kako bi naučili kako zamrznuti kiseljak za zimu.

Zamrzavanje bez blanširanja

Ako se pokazalo da je schavl usjev prilično velik, malo je vjerojatno da će ga odmah koristiti za svježu hranu. Tako da proizvod nije izgubljen, možete napraviti praznine. Tada će na stolu biti tijekom cijele godine ukusna i zdrava jela. Da bi kiseli kolač zadržao sva korisna svojstva, važno je slijediti pravila.

Uzimajte proizvod na različite načine, ali najlakše je zamrznuti. Ovaj proces ne zahtijeva posebne vještine i puno vremena. Kada domaćice razmišljaju o tome kako zamrznuti kiselu kašu za zimu, najprije se zanima hoće li je prokuhati ili je zasiti.

Kako početi kuhati?

Tako da kiseljak ne gubi svoj izgled, može se smrznuti svježe. Potrebno je bez oštećenja odabrati cjelovite i mlade listove i temeljito ih oprati. Pogodno je staviti kiseljak u cjedilo i zamijeniti tekućom vodom. Za ravnomjerno ispiranje, potrebno je povremeno okretati lišće.

Nakon toga, cjedilo sa sadržajem treba ostaviti na neko vrijeme kako bi se ispraznio višak tekućine. Lišće treba polagati na čistom ručniku i ostaviti da se potpuno osuši. Frost mokar proizvod ne može biti, jer se formiraju kristali leda.

Mnoge neiskusne domaćice su neudobne jer ne znaju kako zamrznuti kiselu zimu. S fotografijom i detaljnim uputama bit će vam lakše razumjeti. Prije zamrzavanja može se izrezati kiseljak, a zimi ga je lakše kuhati. Ako ga stavljate u posude ili plastične vrećice po porcijama, morate ih staviti u zamrzivač.

Što trebate znati da biste pravilno zamrzli kiseljak?

Čini se da je zamrzavanje bilo kojeg proizvoda vrlo jednostavno - samo ga stavite u zamrzivač. No, u stvari, ovaj proces je malo teži, jer je glavni cilj svake dobre domaćice da sačuva vitamine i korisne komponente što je više moguće.

Da biste razumjeli kako zamrznuti kiseljak za zimu, morate odabrati samo onu koja još nema strelice. Često se krhotine i sitna zrna pijeska lijepe na lišće, tako da morate staviti kiseljak u veliku posudu s vodom i temeljito isprati. Velike listove treba izrezati na komade željene veličine, a male se mogu potpuno zamrznuti.

Kada voda u posudi zavri, potrebno je staviti paričinku na par minuta, a zatim izvaditi s loncem i pustiti vodu da se izlije. Cjedilo se postavi preko tave i stavi kiseljak tamo, tako da višak tekućine potpuno nestane.

Lišće treba temeljito osušiti prije zamrzavanja, a vlažni proizvod se ne može zamrznuti. Nakon nekoliko sati, kada se kiseli ohladi i osuši, možete ga razgraditi u pakete.

Kisica s morskom soli i koprom

Ako uobičajene načine kako zamrznuti kiseljak za zimu, već umorna, možete preinačiti uobičajene recept. Kopar i kiseljak treba temeljito oprati i natopiti hladnom vodom. Ne vrijedi ih dugo zadržati, samo nekoliko minuta. Nakon toga, morate staviti zelenilo u cjedilo za čašu vode i sušiti na čistom ručniku.

Kopar i kiseljak moraju sortirati i rezati duge repove. Možete izrezati na bilo koji način ovisno o tome kako će se proizvod koristiti.

Ulijte pripremljenu zelje u posudu i dodajte veliku morsku sol i malo papra. Oštrice moraju miješati sve sastojke i rasporediti smjesu u vrećice ili staklenke. Razmišljajući o tome kako zamrznuti kiseljak za pite za zimu, možete sigurno koristiti ovu metodu, dodajući nove komponente po želji.

Nema potrebe za odmrzavanjem briketa, jednostavno možete dodati zelenilo na kraju kuhanja.

Korisne preporuke

Bolje je uzeti male plijesni za skladištenje kiselice, oko 5-6 cm.Ako nema poklopca, proizvod se može staviti u plastičnu vrećicu. Time se štedi prostor u hladnjaku, osim što neće biti teško pronaći pravi proizvod među sortama smrznuto povrće.

Da bi se proces kuhanja učinio lakšim, morate znati ne samo kako zamrznuti kiselu kašu za zimu, već i kako je brzo odmrznuti, a da pritom zadržite korisne sastojke. Spremnik se mora izvući iz hladnjaka i staviti na nekoliko sekundi pod mlaz vode. Tada se briket lako odvaja od zidova kalupa ili staklenke.

Kada se paket ukloni, morate ga odmah zamotati u tanki film koji ne dopušta vlagu, kao što je celofan, i stavite ga u hladnjak.

Za kuhanje juha kiseljak, ne možete odmrznuti, ali jednostavno dodajte potrebnu količinu u posudu. Nakon kuhanja kuhajte nekoliko minuta - i možete ga ukloniti iz vatre.