Kako napraviti džem i jabuke

26. 3. 2019.

Jesen je vrijeme pripreme za dugu hladnu zimu. Ovo je vrijeme žetve povrća, voća i bobičastog voća metodom konzerviranja. Tako je ugodno okupiti se na ugodnom stolu za ledenu zimsku večer sa svojom obitelji, sipati vruće aromatizirane čajeve u prekrasne šalice i uživati ​​u okusu mirisnog, kojeg ste sami skuhali, pekmezom od jabuke ili tijesta.

Opće informacije o izradi džemova od jabuke

Prvo saznaj kako napraviti džem od jabuka i malo niže, kako napraviti džem s tržišta. Čini se, ali što bi moglo biti tako komplicirano u pripremi ovog slatkog? Ali ne, kao u svakom poslu, postoje i neki trikovi i tajne. Kako napraviti džem od jabuke?

Kako kuhati ukusnu pekmez od jabuke

Da bi pekmez od jabuka bio zaista ukusan, s elastičnim prozirnim kriškama, morate slijediti neka jednostavna pravila:

1. Ni u kojem slučaju ne smijete misliti da će bilo koji džem, razbijene, naborane ili pokvarene jabuke otići u džem! Plodovi trebaju biti svježe ubrani, čvrsti, s gustom, a ne rastresitom pulpom. Naravno, možete kuhati i jabuke koje su ležale nekoliko tjedana, ali u ovom slučaju nije vjerojatno da ćete moći postići čistoću meda, pekmez će vjerojatno biti nejasan. kako napraviti džem od jabuka

2. Mnoge sorte kasne jabuke pogodne su za pravljenje džema, ali iskusne domaćice preferiraju vremenski testirane usjeve kao što su Anis, Gloucester, Semerenko, Borovinka i, naravno, favorit svih Antonovke. Plodovi ovih sorti dovoljno su gusti da ne kuhaju u kaši.

3. Netaknuto, svježe voće treba dobro oprati. Velike jabuke izrežite na kriške i podijelite male u četvrtine ili polovice. Sjeckane jabuke sipati u kipuću vodu, kuhati ne više od 5 minuta.

5. Koliko šećera trebam uzeti? Svaka domaćica ima svoje mišljenje o tome. Netko voli slatku slatku pekmez, a netko voli slatki i kiseli ukusni ukus. Prema općim pravilima za izradu džema, jedan kilogram jabuka uzima se od 900 do 1500 grama granuliranog šećera.

6. Da biste utvrdili spremnost pekmeza od jabuka, možete upotrijebiti tako jednostavan način: upišite malo sirupa u žličicu i ispustite ga na tanjurić. Kapljica bi trebala biti gusta, da se ne bi širila u lokvi, tj. Da bi zadržala svoj oblik. U ispravno pripremljenom džemu glazura ima jantarno-bistru boju meda.

Recept za žutu jabuku

sastojci: kako napraviti džem

- jabuke kasnih sorti od 3 kg;

- šećer 2,5-3 kg.

Operite voće, osušite. Svaku jabuku razdvojite na pola, pažljivo uklonite jezgru, izrežite na jednake, približno jednake veličine kriške i stavite u slojeve u veliku tavu za emajliranje. Sipajte svaki sloj šećera. Nemojte miješati! Pokrijte čistim ručnikom i ostavite 5-8 sati. Nakon tog vremena, kada se jabuke odreknu svoga soka, možete započeti proces kuhanja. Masa jabuka-šećera mora se kuhati na laganoj vatri 5 minuta, izvaditi iz peći i ostaviti na miru 7-9 sati. Ponovite ovaj postupak 3-5 puta (tko će imati dovoljno strpljenja). Ni u kojem slučaju nemojte dopustiti jače vrenje. Komadići jabuke nisu poželjni, kako ne bi narušili integritet. Bolje je utopiti ih drvenom žlicom. Ulijte vrući džem u dobro oprane posude.

Pekmez, pripremljen prema ovom receptu, izuzetno je mirisan, s bistrim sirupom, pa čak i kriškama jabuke s karamelnom medom.

Rannet jam

"Kako kuhati džem od tijesta?" - pitaš. džem od pereca

Pekmez od ovih malih jabuka razlikuje se od svih ostalih neizrecivim svježim, svijetlim okusom i neobičnim izgledom cijelih plodova koji plutaju u sirupu.

Kako kuhati marmeladu od čađe tako da ona nije samo ukusna, nego i koristi našem tijelu, jača je i poboljšava vitalnost?

Postoje dvije vrste ove slatkoće: pekmez s čitavog tržišta i s repovima. Čitava razlika, kao što razumijete, je da je stabljika ili uklonjena ili ne. Djeca s prepečenim džemom jako vole djecu.

Recept za džem od jantarne jabuke

sastojci:
cijeli pekmez džem

- ratenki - 3 kg;

- šećer - 2 kg 500 g;

- jedan i pol litara vode;

- naribanu limunovu koru.

Isperite voće i probijte svaku rastenku na nekoliko mjesta debelom iglom. U kipućoj vodi u malim porcijama zaspimo jabuke za nekoliko sekundi, nakon čega

izvadimo ih s gliserom i bacimo ih u ledenu vodu. Ovaj postupak će im omogućiti da postanu mekši.

Za pripremu glazure potrebno je da se sav šećer prelije u vruću vodu i pusti da kuha oko tri minute. Dobiveni sirup ohladite na sobnu temperaturu, sipajte pripremljene injekcije s njim, ostavite da se namoči najmanje četiri sata. Nakon željenog vremena zaleđivanje voća treba prokuhati, povremeno lagano miješati, oko 20 minuta. U ovoj fazi, možete ući u pekmez od limuna. Izvadite iz topline i ostavite 6-7 sati. Ponoviti postupak kuhanja još dva puta. Ulijte u vruće limenke.

Ispalo je da pitanje kako napraviti džem s tržišta uopće nije bilo teško.

Uživajte u zimskom čaju!