Kako kuhati punjene kupus poluproizvoda. Punjeni poluproizvodi od kupusa: recept

Punjeni kupus je jelo koje je poznato u cijelom svijetu. Ali reći točno gdje je njegova domovina je nemoguće. U svakoj zemlji se kuhaju drugačije. U Kini, možete kušati punjene rolnice od kupusa s različitim ispunima, također se razlikuju po obliku i veličini. Tvrdio je da su Grci smislili ovo jelo. Mnogi ga smatraju gruzijskim. U Gruziji se priprema po posebnom receptu i zove se Dalma. Ali nadjev se umotava u grožđe.

Punjeni kupus se može kuhati za budućnost, tj. Napraviti usitnjeni poluproizvod i zamrznuti. Ako je potrebno, jednostavno se uklanja iz zamrzivača, odmrzava i omata u listove kupusa. A možete i zamrznuti već gotovo gotov kupus, koji samo trebate kuhati / gasiti. Nakon napornog radnog dana, to će biti pravi spas za domaćicu.

Nudimo nekoliko recepata koji će vam pomoći u rješavanju problema kuhanja punjenih kupus-poluproizvoda.

Rolne od kupusa punjene mesom i rižom

Za pripremu punjenja za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi:

• kupus -1 glava;
• mljeveno meso - 500 g;
• riža - 1 tbsp.
• luk - 1-2 glave;
• rajčica - 1 kom.
• biljno ulje - 1 dimnjak;
• kiselo vrhnje - 50 g;
• papar crna sol na okus.

Postupak kuhanja

Glava kupusa umočena je u kipuću vodu. To će omekšati lišće. No, treba napomenuti da neće svaki kupus učiniti. Postoje sorte salata. Vrlo su teški. Čak i uz kipuću vodu, listovi takvog kupusa nisu omekšani. Za kuhanje punjenog kupusa nisu prikladni. Prilikom odabira glavice kupusa to morate uzeti u obzir.

Također, neće sve vrste riže. Preporučljivo je koristiti one koje ne kuvaju.

Riž kuha 5-7 minuta. Trebao bi biti malo naporan. Zatim se riža polaže u cjedilo i pere pod tekućom vodom. Neka se ohladi. U ovom trenutku luk se prži zajedno s mrkvom. ½ dijela te smjese prebacuje se u posudu s rižom i miješa. U preostalu mladicu dodaje se rajčica, koja se fino reže. Sve to kuhati 3-5 minuta. U rezultat masa staviti sol, papar, šećer, 1-2 lovor Nadjev se miješa s rižom i kuha se pržena.

Nadev je umotan u listove kupusa. Zatim se peciva u kupusu peku u tavi na jednoj i na drugoj strani. Pustite ih da se ohlade. Dobiveni proizvod je zamrznut. Možete zamrznuti samo punjenje, unaprijed pakirane u serijama. Prvo rješenje problema kako kuhati punjeni kupus poluproizvoda, predloženo.

Svečani obrok

Mađarski kuhari imaju originalni recept za peciva od kupusa. Nazvali smo je svečanom. Glavni sastojak je masna svinjetina. Nije potrebno praviti mljeveno meso, nego se reže na male komadiće. Drobljeni luk se peče u tavi, zatim se ulije svinjetina i dodaju različiti začini. Sve ovo za nekoliko minuta. Uz cijelu masu dodaje se sirova riža. Sve je pomiješano. Lišće kupusa ili grožđa, koje se pripremaju unaprijed, koriste se kao omot za punjenje. Dobiveni kupusi se šalju u zamrzivač. Ovaj recept je još jedan odgovor na pitanje kako kuhati punjene kupus poluproizvode.

Važno je ne zaboraviti umak koji se poslužuje vrućem jelu. Priprema se na sljedeći način. Gnječene gljive prže se zajedno s lukom, zatim se prelije brašno. Sve je temeljito izmiješano tako da ne ostane kvržica. Dodaju se kiselo vrhnje i juha. Gotovi umak je legao u tanjurić i posuto sitno nasjeckanim povrćem, češnjakom.

Kineski recept

Da bismo odgovorili na pitanje kako kuhati poluproizvode od kupusa, pomoći ćemo kineskim kuharima. Ako želite zadovoljiti svoje najmilije s novim, egzotičnim jelima, onda je sljedeći recept za vas. Za kuhanje takvih peciva trebat će vam Kineski kupus. To je mekše od uobičajenog bijelog i daje jelu poseban okus. Ovi punjeni kupus čine marinirani i bez mesa.

Što proizvodi trebaju kupiti:

• Bugarski papar - 2-3 kg;
• ljuta paprika - 1-2 kom.
• češnjak - 1 kom.
• rajčica - 0,5 kg;
• peršin - 1 hrpa;
• kopar - 1 snop;
• šećer - 8 žlice. l.
• sol - 2 žlice. l.
• lovorov list;
• začini.

Kako kuhati

Slomljen slatko i ljuta paprika češnjak, rajčica, zelje. Sve je pomiješano. Punjenje je zamotano u lišće kineskog kupusa. U ovom obliku kupus se može zamrznuti. Kada se suočite sa zadatkom kuhanja gotovih polugotovih kupusa po kineskom receptu, znajte da to nije tako teško. Da biste ih pripremili, morat ćete izvršiti još nekoliko akcija. Otopiti, zatim staviti u duboku tavu i zaliti marinadu. Marinade lako kuhati. Uzmemo jednu litru vode, dodamo sol, šećer, lovor, začine. Zapalili smo. U kipućoj vodi trebate sipati ocat (2-3 žlice.). Vruće marinade punjene kupusom. Do jutra sljedećeg dana možete kušati kinesko jelo.

Kineski recept s tofuom

Još jedno jelo kineske kuhinje može ukrasiti svečani stol i goste iznenađenja.

Trebat će vam:

• Kineski kupus - 1 vilice;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• sir tofu - 300 g;
• šunka - 200 g;
• jaja - 1 kom.
• luk - 3 kom.
• češnjak - 1 glava;
• bosiljak.

Kuhanje s ovim receptom

Dakle, što vam je potrebno da biste dobili takve punjene kupus polu-gotovih proizvoda? Recept nije kompliciran, a jelo je jednostavno izvrsno. U početku je potrebno pripremiti listove kupusa. Oni su podijeljeni u lišće, odrezati tvrdi dio i umočen u kipuću vodu, držite za 1 minutu. Lišće nemojte uranjati u kipuću vodu, inače će se kuhati proširiti. Gljive i luk se zdrobe i prže. Zatim izrezati na male komade šunke. Tofu sir trebate mijesiti. Dodajte sir, šunku i pržite jedno jaje u prženi luk i gljive. Sve pomiješajte. Punjenje umotano u listove kupusa.

Dakle, poluproizvod je spreman. Zamrzavamo se. Kada dođe vrijeme, izvadite iz zamrzivača rolne kupusa. Kako kuhati takvo jelo, ispričajte ispod.

Zamrznuti proizvod odmrznuti na lim za pečenje, zaliti sokom od limuna, soja umakom, maslinovim uljem. Pecite u pećnici 10 minuta. Potrebna temperatura je 200-250 stupnjeva. Posluženo vruće. Gosti će biti ugodno iznenađeni neobičnim okusom jela.

Gulaš punjeni kupus poluproizvodi u spor kuhalo

Konačni će biti savjet o tome kako kuhati poluproizvode od kupusa u laganom štednjaku. Ovdje je još jedan recept.

Potrebni proizvodi:

• kupus - 1 glava;
• heljda - 300 g;
• šampinjoni - 300 g;
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• sol, papar na okus.

Koristite način "Pečenje". Peku se sjeckani šampinjoni, luk, mrkva. Zatim se ulije heljda. Dodana je voda (1,5 cm iznad razine heljde). Uključuje način "Heljda". Pripremljen nadjev izvlači se i umata u kupus ili lišće grožđa. U načinu rada "Kaljenje" završava se postupak kuhanja.

Mnogi se pitaju koliko kuhati poluproizvode od kupusa. Nema jednostavnog odgovora na ovo pitanje. Sve ovisi o korištenim sastojcima. S mesom je ovaj proces duži, a bez njega - ukratko.