Kako napraviti palačinke? Nekoliko recepata

Bujne i ukusne palačinke, koje se nazivaju palačinke ili, na američkoj osnovi, palačinke su izvrsne za nedjeljni doručak ili desert. Mogu se koristiti čak i kao prilog ili predjelo, zapečeni na maslacu ili posluženi s preljevom od češnjaka. Pogledajmo, kako napraviti palačinke To je uvijek korisna vještina.

Što trebate znati prije pečenja palačinki

U početku se palačinke nazivale tortiljama, pečenim od kruha, kvasca ili kiselog tijesta. Pravilno tijesto sada je važno. Jednako je važno da se koristi dobra tava - od lijevanog željeza ili od visokokvalitetnog teflona. Ulje za prženje treba zagrijati što je više moguće, tako da su palačinke ukusnije i rjeđe. Da biste se riješili viška masnoće, gotova posuda može se postaviti na papirnati ručnik ili ubrus.

Kako napraviti palačinke na kiselo vrhnje

Uzmite dvije šalice brašna, tri jaja, čašu kiselog vrhnja, nekoliko žlica šećera i istu količinu maslaca, pola žlice sode ili praška za pecivo i sol. U posudu prelijte kiselo vrhnje, dodajte žumanjke, protrljajte sa šećerom i solju, maslac i brašna. Lagano promiješajte i dodajte soku pomiješanu s dvije žlice mlijeka. Držite bjelanjke i počnite peći u vrućoj tavi.

Kako napraviti palačinke s trešnjama

Uzmite jednu i pol šalicu brašna, dva jaja, pola šalice mlijeka, žličicu praška za pecivo, nekoliko žlica suhe trešnje. Razrijedite mlijeko toplom prokuhanom vodom, isperite i osušite trešnje. Ulijte mlijeko u duboku zdjelu, umutite umutkom u brašno, jaja, prašak za pecivo, sol i šećer. U tijesto treba uliti trešnje, miješati i pržiti u tavi s debelim dnom s obje strane.

Kako napraviti palačinke s jagodama

Trebat će vam limun, žlica maslaca, devedeset grama šećera, par vrećica vanilin šećer, prstohvat soli, jaje, sedamdeset grama brašna, dvjesto pedeset grama svježeg sira, pola kilograma jagoda, nekoliko žlica rakije, ghee, nekoliko žlica šećera u prahu. Pobijedite jaje u gustu pjenu, pomiješajte ga s vanilijom i običnim šećerom. Ukrasite koru limuna i pomiješajte s tučenim jajima, brašnom, solju, svježim sirom. Ostavite za dvadeset minuta. Iscijedite sok od pola limuna, s kojim šećer i pola jagode usitnite u miješalicu. U smjesu dodajte rakiju. Zagrijte tavu i pržite palačinke, pospite šećerom u prahu, prelijte umakom od jagode i ukrasite cijelim bobicama.

Kako napraviti palačinke sa sirom

Uzmite dvije šalice brašna, jednu i pol šalicu mlijeka, nekoliko jaja, dvjesto pedeset grama nizozemskog sira, pedeset grama pečenog maslaca i sol. Masirajte žumanjke solju, dodajte brašno i mlijeko. Postupno ulijte bjelančevine u tijesto, lagano promiješajte. Izrežite sir na tanke kvadrate. Ulijte tijesto u prethodno zagrijanu posudu s maslacem i stavite komad sira na vrh. Roštilj s obje strane. Hranjenje na stolu, možete sipati dobivene palačinke s rastopljenim maslacem.

Kako napraviti palačinke s jabukama

Uzmite pet žlica brašna, pet stotina mililitara rjaženke ili kefira, nekoliko jaja, sol, biljno ulje, pet jabuka, nekoliko žlica šećera. Pobijediti jaja, pomiješati s kefirom, dodati šećer i sol, maslac i brašno. Ulijte tijesto u prethodno zagrijanu posudu, pažljivo položivši vrh narezanih jabuka. Pospite pripremljene palačinke sa šećerom i cimetom.