Kako brzo napraviti kiseli kupus?
Kupus je proizvod čija je vrijednost izuzetno teško precijeniti. To je odavno osnova ruske kuhinje. Diljem svijeta poznat, na primjer, takvo jelo kao juha. маринованная капуста kiseli kupus Poznat je ne samo po svom izvanrednom okusu, već i po obilju vitamina i drugih tvari koje poboljšavaju probavu, povećavaju imunitet i djeluju na opće jačanje. Isto je i drugačiji i kiseli instant kupus.
Kako brzo marinirati bijeli kupus 
Glavni nedostatak ukiseljenog kupusa je dugo vrijeme kuhanja. Može se pohraniti cijelu zimu u podrumu, ali što učiniti ako želite probati ovo jelo danas? Ovdje može pomoći takav recept kao marinirani trenutak kupusa. Potrebno je pripremiti sam kupus (oko 2 kg), mrkvu (2 stvari) i još 4-5 češnjaka češnjaka. Možete staviti drugu repu (to će dati kupus lijepe boje), tri stvari paprika i nekoliko žarulja. Brzo kiseli kupus je napravljen na sljedeći način: sitno nasjeckajte kupus (na primjer, pomoću posebnog gratera, noža ili kombajna - po želji), utrljajte mrkvu i repu (ako je dodano), izrežite luk na pola prstena, papar - u sitne komadiće, češnjak stisnut u tisku. Sve ovo povrće mora biti pomiješano u velikoj posudi. Nemojte ih pritiskati prema dolje. Slanicu kuhati na bazi kipuće vode. Trebat će joj oko pola litre. Za ovaj volumen uzeti 2,5 obične žlice soli, tri četvrtine šalice šećera (možete uzeti cijelu čašu, na okus). Glavni sastojak koji razlikuje brzo kiseli kupus je ocat. Uzima se u količini od 1 šalice 9% otopine, možete koristiti jabuku. Također dodajte čašu nekog biljnog ulja. Pri pripremi ovog jela, pripremljeno povrće se jednostavno izlije vrućom marinadom. Spremni jesti jelo će biti negdje u 4 - 5 sati, ali možete držati duže. Ispada oštar i mirisni kupus. Možete ga koristiti kao zasebnu posudu, dodati u salate, poslužiti kao prilog. Nedostatak ove metode pripreme je samo mali rok trajanja proizvoda. Takav kupus može izgubiti poseban okus i teksturu i nakon nekoliko dana i uvijek ga držati u hladnjaku.
Kuhanje cvjetače
Isto tako, može se pripremiti i vruće krastavce cvjetača marinirana. Trebate uzeti 2 kilograma (ili malo manje) karfiola, nekoliko malih mrkvi, dvije velike paprike, veliku hrpu peršina i češnja češnjaka (3 ili 4 komada). Za slanu otopinu trebat će vam dvije litre kipuće vode, 2 žlice soli, 3 žlice šećera, dvije trećine čaše biljnog ulja. Nakon što su svi uklonjeni iz topline, dodajte 3 žlice octa (9 posto). Kupus se razdvaja na cvjetove, mrkve su pepeo, paprike se sitno sjeckaju, a češnjak se gura kroz prešu. Sve povrće treba miješati i preliti slanom vodom. Kuhani kiseli kupus za ovaj poludnevni recept.
Marinirani komadići kupusa
Možete brzo kuhati više i kupus, izrezati na komade. Da bi se to postiglo, posudica od tri litre narezana je na velike komade kupusa, a šargarepa, cikla (po izboru) i papar. Tada se sve to ulijeva vrućom slanom vodom (za 1,5 litara vode uzmite čašu šećera, 0,5 šalice običnog biljnog ulja, dvije žlice soli, pola šalice octa, par lovora). Spremni jesti kupus kiseli u komade će biti u jednom danu. Instant kupus obično nije namijenjen za dugotrajno skladištenje, bolje je jesti brzo. Ali to se obično događa.