Kako napraviti pizzu kod kuće?

5. 3. 2020.

Domaća pizza - izvrsna večera za obiteljsku večer ili dobru večeru snack do piva. Mnogi ljudi misle da izrada ukusnog tijesta za pizzu nije jednostavna, zapravo sve je vrlo pristupačno. Probajte neke klasične recepte i uvjerite se sami.

Kako napraviti pizzu Klasična metoda kuhanja

Uzmite dvije čajne žličice kukuruzno brašno, žlicu suhog kvasca i žlicu šećera, pola šalice pšeničnog brašna, pola šalice tople vode, žličicu soli, žlicu maslinovog ulja. Za umak uzmite žlicu maslinovog ulja, luk, sjeckani češanj češnjaka, veliku rajčicu, žlicu paste od rajčice i pola žličice sušenog origana. Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva. Ulijte pizzu, pospite kukuruznom brašnom ili grizom, pomiješajte kvasac, šećer i nekoliko žlica brašna u posudi, dodajte malo vode. Pokrijte smjesu filmom i ostavite je toplo dok se ne pojavi pjena. Preostalo brašno prosijte u zdjelu, posolite i napravite bunar u sredini, ulijte u njega kvasac i dodajte maslac. Mijesiti tijesto nožem i rukama. Roll loptu i stavite ga u duboku nauljenu zdjelu. Prekrijte folijom i ostavite da se zagrije dok se tijesto ne podigne. Stavite na površinu, posuto brašnom, i mijesite pet minuta, dok tekstura tijesta ne postane elastična i glatka. Razvaljajte bazu pizze veličinom i nanesite nadjev na vrhu. Domaća pizza s tankom koricom bit će spremna za pola sata. Pizza na tankom tijestu Da biste napravili umak, potrebno je zagrijati biljno ulje u dubokoj tavi, u njega staviti luk i češnjak, dodati rajčicu i prokuhati. Dodajte tijesto od rajčice i origana, prokuhajte malo više i ohladite. Ovaj način izrade pizze je osnova za druge recepte. Dovoljno je uzeti opisano tijesto i smisliti još jedno punjenje.

Kako napraviti pizzu "Margarita"

Uzmite dvjesto grama brašna, pola šalice mlijeka, petnaest grama kvasca, maslinovo ulje, četiri do pet rajčica, tristo grama sira, bosiljak. Napravite tijesto kvasca klasičnom metodom kako je gore opisano, uvaljajte u tanjur i na njega stavite kriške rajčice i naribanog sira. Pospite maslinovim uljem, solju i na vrhu stavite lišće bosiljka. Pecite oko dvadeset do trideset minuta.

Kako napraviti pizzu "Four Cheese"

Trebat će vam pola kilograma tijesta, pola čaše pirea od rajčice, čaša naribane mocarele, pola čaše naribanog Emmental sira, četvrtina šalice plavog sira i ista količina münstera i parmezana, maslinovo ulje. Spread emmental tijesto, plavi sir i münster, vrh s mocarelom i pospite pizza s parmezanom. Ukusno tijesto za pizzu Pecite u zagrijanoj pećnici oko deset minuta.

Kako napraviti pizzu na talijanskom

Trebat će vam pola kilograma rajčice, četiri stotine grama sira (različite sorte mogu biti), sto grama kuhane šunke, dvjesto grama paprike ili tikvica, sto grama gljiva, žlicu rajčice, začina. Umutite rajčice u rajčice, dodajte šećer i sol na okus. Skuhajte sirom i ispecite meso i povrće gljivama. Napravite kolač od tijesta, namažite pireom od rajčice i pospite komadić sira, stavite nadjev i preostali sir. Pecite dvadeset minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.