Mnogi su vidjeli blago isušene korijene đumbira, maglovito nalik malim kvrgavim šumarcima. Prodaju se na tržnicama i supermarketima, a naširoko se koriste u pripremi raznih jela i pića (npr. Piva od đumbira ili čaja), u obliku začinskih začina. No, osim okusa, ovaj dar prirode ima i snažan učinak za liječenje, a kiseli đumbir kod kuće se koristi kao narodni lijek za neke bolesti i kao profilaktičko sredstvo. Koristi se u kozmetologiji i dietologiji (poseban čaj za mršavljenje). Njezina ljekovita svojstva iscjeliteljima poznata su već dugo vremena, a za suvremenu osobu kiseli đumbir kod kuće je pristupačan i jeftin način. Jer pronalaženje svježeg lososa i prodaju po popularnim receptima neće biti teško. Idemo i pokušat ćemo!
Odmah, kako ne bismo otišli daleko od teme, postavljamo recepte. Nekoliko ih je, a koje odabrati na vama. U svakom slučaju, zadatak očuvanja maksimuma njegovih korisnih i ljekovitih svojstava treba obaviti što je više moguće na 100. Budući da, na primjer, kada se kuhaju neki spojevi uništavaju, a vitamini i elementi u tragovima imaju tendenciju da ulaze u vodu, kiseljenje je samo metoda omogućuje vam da to učinite što učinkovitije. A onda pored jela i pića možete stalno koristiti i đumbir ukiseljeno. Olakšavanje. No, prednosti - više nego dovoljno!
Prilično jednostavan i uobičajen način kako krastavac đumbir kod kuće. Morate kupiti korijen đumbira (oko 300 grama) i ostrugati ga s vrha kože, poput mrkve za bebe, na primjer. Zatim pripremljeni proizvod temeljito operite. Za one koji se boje klica: možete opeći korijen s kipućom vodom. Ali ne možete se pridržavati tih mjera, jer će marinada raditi isti posao, ali nježnije, a svi vitamini i elementi u tragovima bit će sigurni i zdravi. Kako domaći kiseli krastavac?
Zanimljivo je da u Japanu, gdje je konzumacija đumbira sveprisutna, postoji identičan recept za mariniranje. Su - ocat od riže i sake - kao aditivi služe samo jake japanske votke. I nužno - ružičasto vino (ponekad šljiva).
Kako marinirati đumbir kod kuće, koristeći ovaj originalni recept, izumljen od domaćih kućanica (po analogiji s načinom na koji se korijen hrena pokupio s ciklom ili sokom od cikle)?
Korisna svojstva kiselog đumbira odavno su poznati, primjerice, u Japanu. Koristio se kao protuotrov za trovanje i kao opći tonus tijela. Danas sadrži tvari koje doprinose prevenciji raka želuca i crijeva. Tu su lipidi, škrob, vitamini, elementi u tragovima, eterična ulja. To je prirodni antiseptik i pomaže u borbi protiv štetne crijevne mikroflore. Blagotvorno djeluje na probavni proces i jača imunološki sustav. Njegova analgetska svojstva su poznata.
Tijekom menopauze i menstrualnih bolova, preporuča se kao sedativ i analgetik. U isto vrijeme đumbir normalizira hormone. Tijekom trudnoće koristi se za sprečavanje toksemije. Učinkovito protiv adhezija i kronične upale unutarnjih spolnih organa.
Nije slučajno da je kineska riječ prevedena kao "hrabra". Tradicionalno na Istoku, đumbir se smatrao muškom biljkom i začinom. Poboljšava cirkulaciju krvi u zdjelici, uzrokuje žurbu prema genitalijama, aktivira potenciju, obnavlja energiju i pomaže u borbi protiv manifestacija prostatitisa.
Gotovo svatko može jesti kiseli đumbir. Koristi i štete biljke su na različitim neusporedivim razinama. Međutim, postoje i kontraindikacije za uporabu, iako ih je malo. Ne smijemo zaboraviti da je snažan učinak đumbira kontraindiciran na visokim temperaturama, jer korijen ima učinak zagrijavanja. Ne morate jesti đumbir i krvarenje i kronične čireve u probavnom traktu ili gastritisu. Ne preporučuje se majkama koje doje. Ali još uvijek u pitanju "Kiseli đumbir: korist i šteta" značajna prednost će biti na strani prve stavke. U nekim slučajevima, koristi su jednostavno neprocjenjive.
Još jedan argument u korist korištenja kiseli đumbir je domaći recept za mršavljenje bez tableta i iscrpljujućih dijeta. Poznate su značajke sagorijevanja masti koje ova biljka može uspješno upotrijebiti u težem zadatku rješavanja viška kilograma. Praktično ne postoji posebna shema, baš kao specifična đumbirska dijeta. No, sudeći prema pregledima praktičara, možete prilično učinkovito podesiti težinu. Usput, ako i jedete prije jela (pola sata) đumbir čaj onda će pomoći smanjiti osjećaj gladi.
Marinirani đumbir možete dodati jelima kao začin i možete jesti odvojeno, kao užinu. Glavna stvar ovdje - pravilnost korištenja. A uz dovoljno vitalnosti i vježbanja, možete izgubiti i do 10 kilograma mjesečno! Naravno, bolje je istovremeno uspostaviti pravilnu prehranu, dati prednost biljnim proizvodima, prestati pušiti i piti alkohol.