Kako se konzervirati pastrva: savjeti za kućanice
Ikona pastrmke nije samo nevjerojatno ukusna, već i vrlo zdrav obrok. Može se proširiti na veknu i male štruce, umotati u palačinke i dodati salatama kako bi dobili nove okusne senzacije. Međutim, nisu sve domaćice svjesne kako se vrši soljenje ikre pastrve. Zapravo, u tom procesu nema ništa teško. Potrebno je samo strogo slijediti upute opisane u nastavku. 
Gdje početi?
Idite do najbliže trgovine ili supermarketa za svježi kavijar. Mora se pakirati u posudu što je bliže moguće. Ako ste početnik i ne znate čak ni kiseli krastavac, nemojte se brinuti. Sada ćemo reći kako se to radi.
trening
Ako kod kuće nemate posebno sito za odvajanje jaja od filma, morat ćete to učiniti ručno. Naravno, prvi put ovaj proces može potrajati nekoliko sati. 
Praktični dio
Stavite kavijar u zdjelu topla voda i nježno odvojite jaja rukama. Pokušajte pronaći optimalnu temperaturu kako ne biste spalili prste. Nakon čišćenja svih jaja potrebno je ispustiti tekućinu i isprati ih hladnom vodom iz slavine.
Kako se konzervirati mrijesta pastrve - metoda broj 1
Prvi korak
Očistimo svu vodu iz zdjele i stavimo kavijar u duboku posudu, pospite šećerom i solju na vrhu. Količina tih proizvoda možete sami izabrati. No, omjer soli i šećera trebao bi biti 2: 1. Izmiješati sastojke, ostaviti u tom stanju doslovno 15 minuta. Zatim pretvorimo nastalu masu u cjedilo i pustimo da se tekućine u potpunosti ispuste.
Drugi korak
Pripremite staklenu posudu. U njemu pažljivo stavljamo mrijest. Ostaje zatvoriti posuđe s poklopcem i staviti u hladnjak. Nakon samo 4 sata, kavijar od slane pastrve bit će spreman za jelo. Može se čuvati u hladnjaku dva mjeseca. Za to vrijeme neće izgubiti svježinu. Ako ste probali kavijar i shvatili da ste prekomjerno posoljeni, onda ga prije posluživanja isperite toplom prokuhanu vodu. Uživajte u jelu! 
Postupak broj 2
Odgovarajući na pitanje "Kako se konzervirati pastrva?", Drugo se ne može spomenuti. U ovom slučaju, trebat će vam slane otopine, koje se popularno nazivaju "tozhluk". Priprema se iz soli i šećera (2 žlice svakog sastojka) uz dodatak čaše vode. Kavijar se sipao samo kada se potpuno ohladi. Nakon toga, damo buduću zakusku najmanje 1 sat kako bi se pravilno ubrizgala. To su sve kulinarske tajne. U tom slučaju morate uzeti u obzir činjenicu da se kavijar koji se na ovaj način soli čuva samo nekoliko dana.
dodatno
Ostaje da iznesemo najvažniju točku u oba smjera. Činjenica je da soljenje pastrmke ili kavijara ne treba provoditi u metalnim spremnicima. Najbolje je dati prednost staklenom posuđu. Inače će soljeni kavijar imati neugodan metalni okus koji će ga pokvariti. Sada znate kako kužiti kavijar pastrve kod kuće. Možete odabrati bilo koju metodu ili eksperiment tako što ćete svaki od njih isprobati.