Kako pripremiti svinjetinu u rukavu za pečenje u obliku svitka

Kada se govori o tome pečena svinjetina većina ljudi odmah predstavlja svinjetinu, nogu i bilo koje drugo meso ovog tipa, kuhanog u jednom komadu. Za vrijeme pečenja svinjetina u foliji omogućuje zagrijavanje same ljuske, što daje dodatni stupanj temperature i omogućuje kuhanje mesa nevjerojatne mekoće i izvrsnog okusa. Obično takav proizvod spada u kategoriju delicija i ima odgovarajuću cijenu. Međutim, nema manje ambicioznih jela od svinjetine koje se pripremaju iz jeftinijih dijelova ove vrste mesa. Također se peku u pećnici, ali koristeći druge materijale. Među njima, najpopularnija je svinjetina s krumpirom u rukavu. A meso se kuha u obliku peciva, što ovo jelo čini vrlo neobičnim i nevjerojatno ukusnim.

sastojci

Za kuhanje trebat će vam:

- svinjetina - 1 kg;

- krumpir - 1 kg;

- mrkva - 1 kom;

- češnjak - 1 glava;

- crni papar ;

- sol;

- majoneza - 200 g;

- začini.

stavljanje u turšiju

Prvo morate odabrati meso. Za ovaj recept, gotovo bilo koji dio svinjetine može biti prikladan, čak i pod-pite. To treba temeljito oprati i upiti papirnatim ručnikom. S obzirom da će se svinjetina u rukavu za pečenje pripremati u obliku peciva, meso se mora rezati tako da izgleda kao sloj debljine 2-3 cm, a pripremljeno meso se protrlja mješavinom soli, papra i začina, ostavi 15 minuta. Nakon tog vremena, komad svinjetine je punjen češnjakom. Da biste to učinili, probušene su rupice u mesu, u koje se stavljaju rezani češnjak češnjaka. Ako svinjetina u rukavu za pečenje ne sadrži vlastite masne naslage, onda bi trebala biti potpuno namazana majonezom.

torzija

Mrkve se čiste i protrljaju na rijetku srednju veličinu. Lega se na rubu sloja mesa, koji se počinje vrtjeti. Neki kuhari radije polažu mrkve u jednom sloju, u kom slučaju će svinjetina u pečenom rukavu biti više zasićena sokom i dobiti će lijep izgled kad se reže. Također unutar dobivenog valjka možete vrtiti bilo koje druge proizvode koji su dobro kombinirani s mesom. Gotova rola je čvrsto vezana navojima kako bi se spriječilo njeno odmotavanje.

pečenje

Valjani valjak mora se staviti u rukav. Međutim, prije nego se tamo stavi meso, na njegovom dnu leže narezani krumpir. Tako će se svinjetina u rukavu za pečenje kuhati u pećnici zajedno s krumpirom, a sok koji proizvodi će poslužiti kao neka vrsta umaka. Jelo treba biti u pećnici oko 90 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. U tom slučaju, deset minuta prije pune spremnosti, možete izrezati rukavicu tako da se višak vlage ispari iz mesa, a kora se osuši.

stočna hrana

Za stolom se jelo služi vruće kao glavno. Obično se dijeli na ploče. Budući da ovaj recept koristi vrlo masno meso, crno vino ili jača pića odgovarat će obroku.