Kako kuhati kupus u tavi? Pirinčani kupus: recept, fotografija

Pitanje kako kuhati kupus u tavi neće nikoga staviti u slijepu ulicu, jer je to omiljeno jelo mnogih ljudi. Prvo, to je hranjivo, drugo, ukusno, treće, jeftino, četvrto, prikladno je i na blagdanskom i na dnevnom stolu. Međutim, čak i kada pripremate tako jednostavno jelo, morate slijediti neka specifična pravila. To je, naravno, za one koji žele ne samo postaviti stol što je brže moguće, nego žele saznati kako kuhati kupus kako bi iznenadili bliske ljude.

Opća načela

Pirjani kupus može djelovati kao riblji prilog ili meso, i kao samostalno glavno jelo, pogotovo ako mu dodate gljive i meso. Možete ostaviti proizvod čistim za vegetarijance. I još uvijek kupus paprikaš često se koristi kao punjenje za sve vrste brašna proizvoda: knedle, pite, itd. Kao što možete vidjeti, tako jednostavan i jeftin proizvod, i koliko možete kuhati! A to je uzimanje u obzir da je govor samo kako kuhati kupus u tavi. No, još uvijek ga možete koristiti za kuhanje velikog broja drugih jela.

Koju vrstu kupusa treba pirjati i zašto vrijedi?

Proizvod za pripremu opisanog remek-djela može se uzeti svježe i fermentirano. Nema razlike, samo je stvar ukusa, a tijelo će u svakom slučaju dobiti sve vitamine i elemente u tragovima koje je potrebno, osobito u proljeće i jesen. A to je uzimanje u obzir činjenice da je broj kalorija u ovom proizvodu zanemariv. Oni koji se brinu za svoje tijelo mogu kuhati kupus samo na vodi, a ljudi koji nisu zabrinuti zbog prekomjerne težine, ali koji vole jesti ukusne stvari, mogu dodati maslac, meso, gljive, grah itd.

Kako pripremiti glavni proizvod

Nije dovoljno znati kuhati kupus u tavi, procesu pripreme treba pristupiti ne manje odgovorno. Dakle, ako ste kuhati svježi kupus, uklonite sve vrh lišće od početka. Oni su obično tvrd, što ne čini jelo ukusnije. Zatim temeljito isperite glavu, nožem je izrežite na otprilike 4 jednaka dijela, izvadite stabljiku sa svih strana, isjeckajte je onako kako vam se sviđa.

Ako kuhate kiseli kupus, riješite ga. Ostavite male komadiće i isjeckajte velike. Ako je proizvod previše kiselkast, mora se isprati. Međutim, to je minus - u toj situaciji gubite veliku količinu vitamina C. Zato pokušajte da ne dobijete kiselo kupus za te svrhe. Ako vam razina kiseline odgovara, onda ne biste trebali prati ništa, a tijekom procesa kuhanja preporučljivo je dodati 1 žlicu šećera u kupus.

Klasični recept

Gulaš kupus nije teško, sada vidjeti za sebe. Potrebni su nam sljedeći sastojci: 1 glavica svježeg kupusa (težine ne veće od 1 kg), 1 svježa mrkva, 1 luk, 1 tbsp. l. (više) paste od rajčice, sol, šećer, lovorov list i druge začine pojedinačno.

Još uvijek ne znate kuhati kupus u tavi? Zapamtite! Za početak, sitno nasjeckajte luk, samljeti mrkvu na ribež. Nakon toga dobro zagrijavamo posudu, na nju stavljamo luk i prolazimo. Čim je pocrvenio, dodajte mrkvu, promiješajte.

Sada možete nastaviti s kupusom. Mi ga isjeckamo, zatim ga raširimo u drugu posudu s uljem zagrijanim u njoj, dodamo prženo meso, začine, rajčicu. Sada posolimo i popapiramo ovu mirisnu poslasticu, pokrijemo posudu s poklopcem i skuhamo. Ako ste zainteresirani za to koliko vremena za kuhati kupus, onda jasan odgovor u ovom slučaju ne može se dati. U prosjeku, proces gašenja traje 15-20 minuta, sve ovisi o kakvom ste kupusu kupili (rano, kasno, itd.). Pazite na proizvod u tavi. Isključite je čim je mekana.

Varijacije na ovu temu

Upravo smo opisali klasičnu verziju kuhanja kupusom. Po vlastitom nahođenju, možete ukloniti s popisa ili dodati ovom kulinarskom remek-djelu bilo kakve sastojke, sve dok su uspješno kombinirani u ovom jelu. Mnogi, na primjer, kušaju peršin i suhi kopar u ovoj delikatesi.

Ako niste izračunali količinu isjeckanog kupusa, a cijela planina je formirana u tavi, ne brinite. To je tajna i glavna značajka ovog proizvoda - ima jedinstvenu osobinu za smanjenje volumena zbog ekstrakcije soka tijekom procesa kuhanja. Dakle, ne brinite, samo lagano miješati.

Ako vam je ostalo malo ulja ili ga želite spremiti, samo dodajte vodu dok kuhate, što je lošije. Usput, uzmite u obzir činjenicu da će kupus kuhan u nerafiniranom suncokretovom ulju biti ukusniji. Sada je pitanje kako kuhati kupus za pite ili druge proizvode, nestalo samo od sebe. Slobodno upotrijebite klasični recept ili ga izmijenite kako želite.

Kako pripremiti kiseli kupus?

Da biste to učinili, kupiti oko 1 kg glavnog proizvoda, 500-600 g mrkve, 3-4 srednji luk, 2-3 tsp. kumin, biljno ulje.

Ovdje, također, najprije nasjeckajte luk, proslijedite ga u dobro zagrijanu posudu u ulju. Nakon toga, dodajte naribanu mrkvu, zajedno smo umorni nekoliko minuta. Zatim stavite kupus ovdje, zalijte vodom onoliko koliko je potrebno za pokrivanje svih sastojaka. Nakon otprilike 20 minuta, dodajte kumin i pirjajte dok ne bude gotova.

Kako kuhati kupus s piletinom?

Ovo jelo nije samo vrlo brzo pripremljeno, ali ispada nevjerojatno ukusno, meko, srdačno. Ovaj recept ide bez dodavanja luka, ali ako je za vas to čudno ili se čini pogrešnim, možete dodati proizvod.

Dakle, trebamo ove sastojke: mala glava kupusa (do 1 kg), 500 g piletine (možete uzeti bilo koji dio njega), 2-3 žlice. l. rajčica, ulje, sol, papar.

Počinjemo s mesom. Izrežite ga na takve komade koji su vam najprirodniji u jelima. Ako ste kupili pileće noge, onda je poželjno ukloniti kožu s njih, a također je potrebno odvojiti meso od kostiju.

Zatim, stavite u prethodno zagrijanu tavu za meso, pržite 5-7 minuta, sve dok ne postane bijela sa svih strana. Što su veći komadi piletine, duže ih morate držati u loncu na vatri.

Sada dodamo isjeckan glavni proizvod, sve uredno promiješamo, pokrijemo poklopcem, pirjamo oko 20 minuta, a ako se jelo iznenada počne lijepiti za dno, dodamo malo vode. Nakon određenog vremena papar, sol, dodajte pastu, dobro promiješajte. Ostavite da kuha još 15-20 minuta. Bon appetit!