Kako čuvati ananas kod kuće? Gdje pohraniti ananas

Ako volite egzotično voće, nužno morate znati kako čuvati ananas kod kuće. To će vam pomoći da uvijek imate svježu i ukusnu poslasticu u vašoj kuhinji.

Odabir ananasa

Kako bi savjeti o tome kako čuvati ananas kod kuće, kako bi bili učinkoviti, proizvod mora biti visoke kvalitete. Dakle, pri odabiru obratite pozornost na takve trenutke:

• pažljivo pregledajte plod kako biste bili sigurni da nema pukotina ili drugih vidljivih oštećenja, kao i truleži ili plijesni;
• da biste bili sigurni da je plod zreo, morate ga nanjušiti - to bi trebalo proizvesti ugodnu voćnu aromu (ali ako je miris pregrub, može ukazivati ​​na oštećenje);
• kožu treba pritisnuti, ali istodobno odmah obnoviti oblik;
• ako očekujete dugotrajno skladištenje, možete odabrati blago zeleno voće kako bi sazrelo kod kuće;
• boja kože mora biti zelenkasto-žuta;
• pahuljice ananasa moraju biti istog oblika, a njihova veličina proporcionalno se smanjuje od središta do rubova;
• lišće je zeleno i svježe;
• lupanjem ananasa dlanom trebate čuti tup zvuk.

Kako pohraniti ananas kod kuće kako bi dozrijevala

Često ljudi kupuju ananas za buduću uporabu. Na primjer, povodom popusta ili kako ne bi došlo do porasta cijena prije praznika. U tom slučaju, bolje je odabrati nezreli ananas, a uvjeti skladištenja trebaju biti sljedeći:

• optimalna vlažnost u prostoriji - 80% (u slučaju odstupanja od norme, voće može istrunuti ili osušiti);
• mora biti osigurana dobra ventilacija (stoga ormar ili ormar nije prikladan);
• stalno okrećite ananas;
• ako ste kupili nekoliko voća, udaljenost između njih trebala bi biti najmanje 10 cm;
• Optimalno vrijeme za zrenje ananasa je tri dana;
• da bi ananas što prije sazreo i da bude što je moguće slatko, preporučuje se da ga držite "naopako" (za to morate odrezati listove).

Kako pohraniti ananas u hladnjak

S obzirom da je temperatura zraka u stanu prilično nestabilna (a posebno tijekom sezone grijanja), mnogi ljudi radije drže ananas u hladnjaku. Ovdje se stvaraju idealni uvjeti skladištenja pod kojima proizvod zadržava svojstva do 20 dana. Najbolje je staviti ga u poseban odjel za povrće i voće u donjem dijelu hladnjaka (ovdje se temperatura održava na 6-8 stupnjeva).

Prije nego što stavite ananas na policu, treba ga umotati u papir za pečenje ili staviti u vrećicu, nakon čega je napravljeno nekoliko rupa za ventilaciju. Ako dođe do kondenzacije, paket mora biti promijenjen, a sam plod mora biti temeljito očišćen. Ako stavite oguljeni ananas u hladnjak, morate ga zategnuti s filmom. No, u ovom obliku proizvod može biti pohranjen ne više od 3 dana.

Je li moguće zamrznuti?

Ako se odlučite počastiti praznicima s egzotičnim voćem, sigurno ćete imati pitanje o tome kako pohraniti ananas. Kod kuće se većina proizvoda uzima za zamrzavanje. Dakle, ovisno o kvaliteti ananasa, može se skladištiti zamrznuto do 4 mjeseca. Glavno je slijediti ove preporuke:

• odsjeći lišće bez dodirivanja kože i mesa;
• oprati voće i dobro ga osušiti papirnatim ručnikom;
• omotajte ananas omotom ili preklopite plastičnu vrećicu;
• Također, prije zamrzavanja, ananas se može oguliti i izrezati na kriške, a zatim staviti u vakuumsku vrećicu;
• nije dopušteno ponovno zamrzavanje ananasa.

Još nekoliko načina čuvanja ananasa

Postoji nekoliko alternativnih načina kako i gdje pohraniti ananas. Dakle, možete koristiti sljedeće savjete:

• U industrijskom mjerilu, očuvanje ananasa i drugih plodova osigurano je plinovima etilena. Kod kuće je sasvim moguće oponašati slične uvjete, voće treba smjestiti u središte velike posude i na njega nametnuti druge plodove (kruške, banane, jabuke, mandarine, itd.). Oni proizvode etilen, koji ubrzava zrenje ananasa. U tom slučaju plod mora biti gust i nema znakova oštećenja.
• Kako bi ananas zadržao maksimalna blagotvorna svojstva, preporučuje se da ga stavite u pamučnu vrećicu. Preporuča se prethodno prati i glačati. Vreća ananasa u suspendiranom stanju preporučuje se staviti na tamno i hladno mjesto gdje neće biti dostupna za izravne sunčeve zrake. To će zaštititi plod od truljenja ili isušivanja.

Kako reanimirati ananas

Čak i ako držite ananas pravo, to ne znači da se ne može pokvariti. Činjenica je da ne znate u kojim je uvjetima voće prevezeno i zadržano dok nije palo u vaše ruke. Ako se ananas počeo pogoršavati, poduzmite takve mjere:

• Ogulite ananas i izrežite na kolutove. Sada morate ukloniti sve zamračene mjesta, zamotati svaki komad s filmom i staviti u hladnjak.
• Ako je ananas malo oštećen, ne možete ga očistiti. Dovoljno je izrezati oštećena područja, a ostatak umotati u papir i otići u hladnjak.
• Ako se ananas već počeo pogoršavati, a mora se skladištiti dovoljno dugo, plod nije dovoljan da se samo oljušti i posiječe. Nakon toga vrijedi očuvati ili zamrznuti.

Malo o prednostima ananasa

Ako znate kako pohraniti ananas kod kuće, trebali biste biti svjesni njegove prednosti. Dakle, ovaj plod karakteriziraju takva svojstva:

• zbog povećanog sadržaja enzima bromelain, ananas ubrzava proces probave;
• Ovaj proizvod pomaže u borbi protiv prekomjerne težine, cijepanja masti;
• Redovita uporaba ananasa pomaže u jačanju imunološkog sustava.

zaključak

Ananas je ukusan i zdrav proizvod koji gotovo svi vole. Nažalost, visoki troškovi ne dopuštaju mu da postane roba dnevne potražnje. U većini slučajeva, ananas se kupuje za blagdane. Da biste imali veliku večeru na najvišoj razini, zadržite pravo na ananas. To će pomoći očuvanju njegovog okusa i fizičkih svojstava.