Katran biljka: vrste, opis, značajke i recenzije

Mnogi vrtlari rastu u zemlji i vrtovima hrena, ali, nažalost, svatko zna da se ova biljka vrlo brzo širi po cijelom lokalitetu, te je vrlo teško ukloniti. Zamijenite ga u tom pogledu može biti još jedan, danas rijetko naći povrća kulture - katran. Ova biljka nije inferiorna u odnosu na hren i njegov ukus i korisna svojstva, ali također ima niz značajnih prednosti.

Opće informacije

Biljka katran može se nazvati analog hrena. Ali u usporedbi s drugim, to je prikladnije u kultivaciji, i ne samo. To se posebno odnosi na velike količine proizvodnje ove biljke.

Osim toga, katran je plodonosniji i ukusniji, a glavna mu je značajka to što praktički ne baca zemljište. Ne samo da se konzumiraju korijeni biljke, nego i mladi listovi i mladice (slično kao i šparoge). Također je važno da Katran široko koristi krajobrazne dizajnere kao ukrasna biljka u cvjetnim kompozicijama.

Biljka quatran bogata je raznim hranjivim tvarima, ima ravnomjerni rizom i može se uzgajati iz sjemenki. A briga za njega mnogo je lakša nego hren.

Katran je višegodišnja biljka obitelji kupusa (kao i hren). Ona dobro raste na laganim plodnim tlima, nije izbirljiva u klimatskim uvjetima - tolerira i hladnoću i sušu, nije baš izbirljiva glede svjetlosti. U tom smislu, pod slijetanje za katran pogodno bilo koje područje, čak iu kutu ili u hladu na ogradi. U svakom pogledu nepretenciozna biljka katran.

vrste

Katran, sudeći po nazivu vrste, je biljka obala Baltičkog i Crnog mora, kao i Atlantika. Ne često, ali se nalazi na Kavkazu. Ukupno, postoji oko 30 vrsta katrana, od kojih sve krme. U hrani se uglavnom koriste 2 vrste - morski i tatarski.

Posebno popularni katranski tatarski. Ima sljedeća imena: krambe, orijentalne, stepske. Domovinskog ove vrste divljih biljaka je Krim, gdje je prvi kultiviran od strane čovjeka.

U zemljama bivšeg CIS-a raste oko 20 vrsta katrana. Neki od njih (tatarski, primorski, orijentalni i prutski), nakon uvođenja u kulturu, počeli su se koristiti kao uljarice, stočna hrana, povrće, medonosne i škrobaste biljke.

Mjesta rasta

U svojoj divljoj formi, jedna od sorti biljke katrana bila je široko rasprostranjena, kao što je gore navedeno, na Krimu (Kerčkom poluotoku), ali je zbog barbarskog aktivnog okupljanja biljke od strane lokalne flore gotovo nestala.

U inozemstvu katran raste u Velikoj Britaniji i zapadnoj Europi. Relativno dugo se uzgaja u republikama Zakavkazja iu Ukrajini. U Rusiji katran još uvijek nije dobro poznat, tako da nema gotovo nikakvog sjemena na tržištu.

opis

Katran (točnije more Katran) je zeljasta biljka prosječne visine od 50 do 70 cm, koja ima debeli (7-10 cm) cilindrični korijen s bijelom pulpom. Na njemu su se podigle podloge velikih listova. Mali brojni bijeli cvjetovi promjera su do 1 cm, a plodovi katrana imaju oblik mahune.

Veliki, gusti i sočan korijen praktički nema nikakvih posljedica. Već u drugoj godini rasta promjer mu je 2,5 cm, a masa mu je 0,5 kg. Do treće godine njegova težina dostiže 3,5 kilograma. Veliki listovi biljke nalikuju kupusu.

Cvatnja počinje nakon 2 godine rasta biljaka. Cvijeće je raspoređeno na dugim granama visokim do jednog i pol metra. Imaju vrlo ugodnu aromu meda, stoga pčele nisu ravnodušne prema njima. Plodovi u obliku mahuna imaju jedno sjeme, također slično kupusu.

Uvjeti uzgoja za katran

Sve veća popularnost među vrtlarima osvaja Qatransku biljku. Rast je jednostavna stvar.

Da biste u proljeće posadili katran, najprije morate proklijati sjeme (sadnice oko 40 dana starosti), budući da sjemenke nemaju vremena rasti. S tim u vezi, najbolje vrijeme za slijetanje je od rujna do listopada. Preliminarno tlo treba iskopati, oploditi kompostom, gnojem ili organskim gnojivom. Zatim se sve to olabavi i posadi sjeme plitko (do 2 cm) i blizu jedna drugoj. Između redova poželjno je ostaviti udaljenost od oko 60-70 centimetara. Nakon pojave sadnica treba razrijediti klice, ostavljajući između njih udaljenost od 35 cm.

Biljna njega obična: otpuštanje, uklanjanje korova. Zalijevanje - srednje. Možete žetvu u prvoj godini rasta, ali poželjno je krenuti od drugog. Međutim, lišće u prvoj godini treba odrezati. Kada cvijeće cvatu u drugoj godini, treba ih ukloniti, ostavljajući samo područje sjemena. Nije loše reagira na hranjenje fosfor-kalij gnojiva postrojenja katran.

Uzgoj iz sjemena je glavni način reprodukcije. Ima sjemenke različite veličine, tako da bi trebali odabrati najveće od njih, jer bolje klijaju. Treba imati na umu da je prije sadnje sjemena poželjno stratificirati (potopiti nekoliko sati u toplu vodu, zatim ih pomiješati s pijeskom, staviti tri mjeseca u podrum ili hladnjak).

Ponekad se biljka katran razmnožava bazalnim reznicama, koje se u proljeće sijeku na mladim biljkama (kao i na hren).

Štetočine ove biljke treba rješavati na isti način kao i kupus.

nekretnine

Korijeni katrana sadrže do 8,9% šećera, suhu tvar - 33-34%, askorbinsku kiselinu - 49-88%. O učincima na tijelo vrlo je sličan hrenu.

Katran je biljka bogata vitaminima skupine B i mikroelementima. Njegovi korijeni sadrže veliku količinu kalija i fosfora. Eterična ulja daju mu oštar okus i miris.

primjena

Koristi se katran u narodnoj medicini kao fitoncidno sredstvo. On je prekrasan cvijetni klin. Također se koristi biljka za poboljšanje apetita. Izvrstan je antibiotik, kao i sredstvo protiv štetnog djelovanja, koje se također koristi kod želučanih smetnji i gorušica.

Korijeni su mesnati, dugo se jedu i sirovi i konzervirani. Dodaju se salatama i umacima koji se koriste u konzerviranju paradajza i krastavaca. Proljetno mlado lišće i mladi mladice koriste se u kuhanju kao cvjetača.

Za okus, mladice iz katarskih biljaka podsjećaju na rotkvice. Treba napomenuti da se njegovi korijeni mogu koristiti kako u kuhanom, tako iu pečenom obliku.

Nekoliko recepata

1. Vrlo mirisna i ukusna jela dobivaju se od sljedećih sastojaka: 0,5 kg svinjskog mesa, 0,5 kg krumpira, 1 luk. Sve se to gasi i, gotovo do pune spremnosti, napuni pola čaše naribanog katranskog korijena.

2. Možete napraviti umak od katrana i jabuka. Jedna naribana jabuka pomiješa se s pola čaše naribanog katrana. Dodajte biljno ulje, ocat i 2 žlice vrhnja. Predivno jelo je spremno.

3. Stabljike i listovi katrana kuhaju se u slanoj vodi, oblače maslacem i umotavaju u krušne mrvice. Ispada dobro hranjivo i zdravo jelo.

U zaključku, malo o recenzijama

Što kažu o višegodišnjoj biljci katran? Recenzije o njemu od vrtlara koji su mu poznati, samo su pozitivni.

Posebno primjećuju biljni korijen, koji ima ravan cilindrični oblik, za razliku od hrena. Zbog slabog grananja žetva biljka praktički ne začepljuje zemljište. I po ukusu, katran ni na koji način nije niži od pakla. Možda ga čak nadilazi u svojim kvalitetama.