Kundzha (riba): korisna svojstva, recepti za kuhanje

Mnogi kupci, birajući ribu, preferiraju obitelj Salmon. Ružičasti losos, pastrva, losos, losos su među najomiljenijima. Uostalom, meso tih riba ima osjetljiv okus i sadržaj masti, unatoč niskom kaloričnom sadržaju. Ali ne znaju svi kupci da je Kundzha riba, koja također pripada obitelji lososa. Gdje je ona? Što možete kuhati iz nje? Razmotrite u ovom članku njegova korisna svojstva, staništa, kao i dajte recepte za kuhanje i soljenje. Prvo prvo.

svojstvo

Unatoč činjenici da je Kundža riba koja nije jako poznata i popularna, vrlo je ukusna i zdrava. Nažalost, u trgovinama se često ne može susresti. Ali ako imate sreće i vidite nepoznato ime za prodaju - kundzha (riba), slobodno kupujte, vaš dom će biti potpuno oduševljen.

Kakva je ona? Posebnost ove vrste riba je gotovo potpuna odsutnost skala, što značajno skraćuje vrijeme njegove pripreme. Ovo je jedan od najvećih predstavnika njihove obitelji. Njezina težina može biti više od deset kilograma, a dužina - oko metar.

staništa

Zašto se tako rijetko može vidjeti u trgovinama u Rusiji? Slučaj u staništu. Nalazi se samo u morskoj vodi, tako da ništa neće doći od umjetnog uzgoja ove ribe. Može se uhvatiti u području Kamčatke, uz obalu Japana. U restoranima u Moskvi i Sankt Peterburgu, jela iz ove ribe su u velikoj potražnji, unatoč visokim cijenama.

Kundzha (riba): korisna svojstva

• Ima niske kalorijske vrijednosti.
• Ona je savjetovano da se u prehrani ljudi koji žele izgubiti težinu i koristiti za ovu različite dijete.
• Redovita potrošnja povećava imunitet.
• Ima tonički učinak na cijelo tijelo.
• Poboljšava rad mozga.

Popularni recepti

Riblja jela Kunj donijet će raznolikost u vašu kuhinju i postati jedna od najomiljenijih. Pružamo najpristupačnije recepte za kuhanje.

• Pečena u pećnici . Za kuhanje trebat će vam: Kunja, luk, suncokretovo ulje, sol i papar. Najvažnije je pripremiti ribu: oprati, očistiti, ukloniti peraje i iznutrice. Odrežite glavu i rep, ali ne bacajte ih, oni će napraviti vrlo ukusno uho. Ulijte suncokretovo ulje na lim za pečenje ili posudu za pečenje. Oljušteni luk izrezati prstenje i staviti ga u ribu. Zatim dodajte sol i papar na okus. Uključite pećnicu i stavite je tamo. Nakon 30-35 minuta jelo će biti spremno. Za njega možete skuhati krumpir ili rižu. Poslužite vruće. Izlaganje toplini ribe se ne preporučuje.
• Krumpirski uštipci s kundzhom. Za ovaj recept poželjno je uzeti dimljenu kunju. Također ćete trebati: krumpir, vrhnje, jogurt, sol, papar, mlijeko. Izmiješati istu količinu kiselog vrhnja i jogurta. Dodajte sol, papar. Narežite 5-6 srednje krumpira, možete dodati prstohvat muškatnog oraščića i malo mlijeka. Ulijte u posudu suncokretovo ulje i pržiti fritule. Sklopimo gotov tanjur, stavimo joj papirnati ručnik kako bismo apsorbirali višak masnoće. Uzmemo palačinku, stavimo komad ribe, stavimo smjesu krem-jogurt i pospite zelenim lukom. Dobar apetit.
• Kako pržiti kunju? Nudimo vrlo jednostavan recept. Što nam treba? Riba, brašno, ulje, sol, začini. Pripremite ribu i izrežite je na male komadiće. Tada je potrebno posoliti i dodati začine. Ostavite 30 minuta na tanjuru tako da je dobro posoljen. Uzmemo tavu i sipamo suncokretovo ulje, a zatim malo zagrijemo. U međuvremenu učinite sljedeće. Svaki komad ribe uvalja se u brašno i stavi na prethodno zagrijanu tavu. Pržite na obje strane. Kao što možete vidjeti, u pripremi ove ribe nema ništa teško. To može ne samo pržiti, sol, ali i napraviti od njega kotleti, juhe, pite, dodati u salate.

Kundzha (riba): kako se ukiseli?

Nudimo vam dva najjednostavnija i ukusnija načina. Odaberite prema svom ukusu.

Za prvo nam je potrebno: pola kilograma ribe, 2 žlice suncokretovog ulja, limun, sol. Kunju očistite i uklonite sve nepotrebne. Zatim namažite suncokretovim uljem, pospite limunom i solju. Očistite na hladnom, tamnom mjestu, po mogućnosti na dan.

Drugi način. Obrađenu ribu izrežite u dva dijela duž trbuha. Dobro isprati hladnom vodom. Potrebno je napraviti rješenje za soljenje. Uzmi litru hladne vode, osam žličica soli, žlicu šećera. Sve temeljito promiješajte i stavite ribu. Sada ga stavite u hladnjak i zaboravite na to do sljedećeg dana. Točno jedan dan, probajte ribu. Sigurno ćete uživati. Međutim, još uvijek postoji jedan nedostatak - nikada nema puno ribe, bez obzira na to koliko radite.

Korisne informacije

• Ako ćete kuhati Kunju u pećnici, onda je najbolje staviti foliju na lim za pečenje - riba će biti nježnija i sočnija.
• Kako postići zlatnu nijansu pri prženju? Uvalite ribu u malu količinu brašna. Također možete dodati mali komad maslaca u posudu suncokretovom ulju.
• Da bi morska riba Kunja bila nježna i sočna, najprije je pržite duže nego na drugoj strani.
• Kunja je pogodna za pripremu raznih jela. Kako se spremaju i kuhaju, opisano je u ovom članku. Nudimo mali savjet. Da biste dobro posolili ribu, morate je držati u vreloj slanoj vodi oko pet minuta. To se ravnomjerno soli, a okus će biti nevjerojatan.
• Želite napraviti lijepi rez od slane ribe? Stavite ga u zamrzivač oko deset minuta.

Šest razloga da isprobate Kunju

1. Jedno od najatraktivnijih niskokaloričnih i ukusnih jela.
2. Poboljšava memoriju.
3. Možete kuhati veliki broj ukusnih i zdravih jela.
4. Ukusan lijek za mršavljenje.
5. Ne zahtijeva puno vremena za kuhanje.
6. Okus riba zadovoljit će i najsofisticiranije gurmane i malu djecu.

Pregledi potrošača

U 21. stoljeću u trgovinama možete kupiti veliku raznolikost proizvoda. No, na žalost, postoje i oni koji se danas ne prodaju u svim gradovima Rusije. Takve namirnice uključuju kunju (ribu). Kako ga kuhati, sada znate. Ne zahtijeva puno vremena, jer se vrlo lako čisti, praktički nema vaga. Oni koji su probali ovu divnu ribu su jednoglasni u svom mišljenju: njegov okus podsjeća pastrva. Fried, kuhana, soljena, pečena - bez obzira kako pripremali kunju, rezultat će uvijek biti isti - zadovoljna i sretna lica članova obitelji i gostiju.

U zaključku

Kundzha - riba ukusna i zdrava. Nadamo se da ćete, koristeći recepte i savjete iz članka, moći kuhati ukusna i ukusna jela. Uključite ribu što je češće moguće u svoju prehranu, a zajamčeno vam je divno zdravstveno stanje.