Učenje kuhanja salsa umaka

Opće informacije

Salsa je umak koji je vrlo poznat u našem kraju, ali njegova domovina je Meksiko. Postoji veliki izbor recepata za ovaj umak. Najpopularnije su:

1. Salsa Verde. to zelena boja. Sastoji se od metvice (lišća), paprika grančice cilantra, perje luka, češnjak i maslinovo ulje.

2. Kruda. Uključuje chili, cherry rajčice, zeleni luk, limun, češnjak i maslinovo ulje.

3. Roch. Umak je crven. Ima slatki okus. Sastojci uključuju konzervirane rajčice (bez dodatka), luk i češnjak, kao i šećer, ocat i sol.

Kako kuhati?

Postoje opcije u kojima je salsa umak od svježih proizvoda koji se ne kuhaju. Možete kuhati egzotične opcije, koje uključuju ananas, breskve, mango i tako dalje. Ako se odlučite za eksperiment i osmislite svoj recept, najvažnije je slijediti tehnologiju: sitno nasjeckajte sastojke koje je potrebno začiniti maslinovim uljem, začinima i začinskim biljem.

Domaći umak od salse

Da biste to učinili kod kuće trebate sljedeće sastojke:

- rajčice - 4 kom.

- čili - 1 kom;

- mala žarulja - 1 kom.

- češnjak - 2 klinčića;

- cilantro - 1 snop;

- vapno - 1 kom.

- maslinovo ulje, sol, papar.

Postupak kuhanja

Chili paprike potrebno je rezati po dužini i ukloniti sve sjemenke, jer su one one koje ga čine vrućim. Luk s češnjakom treba rezati što je manje moguće. Za brzo uklanjanje kore s rajčice, potrebno ih je sipati kipućom vodom. Zatim ih izrežite na male kockice. Sljedeći korak je sitno nasjeckajte cilantro i chili. Vapnena korica mora biti naribana na finom ribežu, a sok stisnut u zasebnu posudu (trebat će nam vrlo malo). Sada počinjemo miješati sastojke: maslinovo ulje, sok od limete, sol i papar. Stavite rajčicu, luk, češnjak, čili i cilantro u malu tanjurić. Napunite ga svime s umakom i dobro promiješajte. To je to, umak je spreman. Možete ga jesti s kukuruznim čipsom ili pita kruhom.

Ostale opcije umaka

Predlažem kuhanje umaka od škampa. Izabrao sam ga jer ima i oštru notu. Zahtijeva sljedeće sastojke:

- škampi - 300 g;

- češnjak - 2 klinčića;

- majoneza - 100 ml;

- crvena paprika paprika.

Postupak kuhanja

Škampi za umak je najbolje kupiti crveni. Oni moraju biti zavareni i ukloniti ljusku. Drobljeni češnjak ili vrlo fino rezani. Zatim pomiješajte sve sastojke, dobro promiješajte. To je to, umak je spreman. Idealno za preljeve za salatu i grickalice.

Zeleni umak

Posljednji recept koji smatramo je salsa-umak verde. Trebamo sljedeće sastojke:

- češnjak - 2 klinčića;

- kapare - 2 žličice;

- kiseli krastavci - 2 tbsp.

- Fileti inćuna - 6 komada;

- bosiljak - 1 grozdovi;

- peršin, metvica, senf, vinski ocat, maslinovo ulje, morska sol, poriluk.

Postupak kuhanja

Svi sastojci moraju se fino drobiti rukom i staviti ih u posudu. Tamo također šaljemo malo senfa i octa. Sve pomiješajte i postupno dodajte ulje. Nakon što dobijete potrebnu konzistenciju, stavite sol i papar.

zaključak

Nadam se da ste pronašli nešto novo za sebe i sada možete jednostavno napraviti salsa-umak kod kuće.