Lemon Pie Recepti i preporuke
Lemon Pie Recepti i preporuke # 1
Trebat će nam torta
Čaša brašna, pola šalice šećera, sto grama maslaca, četiri jaja, četvrt čajne žličice sode i jedan limun.
Za impregnaciju
Tri žumanjaka, čaša šećera, limun, žličica brašna, vanilija, pola šalice kreme i pola paketa maslaca.
tijesto
Uključite pećnicu, podesite je na 180-190 stupnjeva Celzija. Pomiješajte brašno sa sodom i ne treba ga ugasiti, jer će limun, koji će također biti potpuno prisutan u tijestu, imati dovoljno "snage" da reagira. Limun treba prati i usitniti zajedno s kožom, uklanjajući samo kosti. maslac ne zaboravite ga prethodno izvaditi iz hladnjaka, inače će ga biti teško utrljati sa šećerom. Ali u svakom slučaju, to će morati učiniti. I upravo sada. Rastopiti to ne može. Ako ste već odlučili ispeći pitu od limuna - recepti i preporuke se izvode vjerno. Kada ulje iz brušenja postane bijelo, postupno dodajte jedno jaje i nastavite mijesiti. Došlo je vrijeme da ovdje izvučemo upleteni limun. Sada morate sve pomiješati i preliti brašno s sodom. Još jednom promiješati. Ne ustručavajte se pojaviti nasilnu reakciju, koja mora čekati. Ulijte tijesto u namašćenu i posuto krušnim mrvicama i pecite ovaj kolač 20-25 minuta. Spremnost na provjeru sa šibicom ili čačkalicom.
krema
Kombinirajte pola šećera s brašnom i promiješajte ovu smjesu s žumanjcima. Dodajte vrhnje i kuhajte u vodenoj kupelji. Povremeno promiješati. Kada se smjesa zgusne, uklonite iz topline, ne kuhajte. Prelijte preostalu pola šalice šećera maslacem do bijele boje, iscijedite sok od limuna, a zatim postupno dodajte kuhanu smjesu, nastavljajući trljati. Ukrasti vanilu.
zbor
Stavite kremu na tortu, ne čekajući da se ohladi, izgladite. Ako je kolač previsok, možete ga izrezati i sendvič po sredini. Kada je natopljena - pospite šećerom u prahu. Možete probati svoju limunsku pitu. Recepti nisu lakši, osim što su krumpiri u uniformi. A okus će vas ugodno iznenaditi.
Lemon Pie Recepti i preporuke # 2
Jedan od najpopularnijih recepata bake. Jednostavno, ukusno, jeftino i sa istim uspjehom!
Trebat će nam torta
Dvjesto grama maslaca, čašu šećera, vrećicu šećera vanilije, sol, tri jaja, sok i koricu limuna, jednu i pol čašu brašna, žličicu sode (ne ugasiti!).
glazura
Cijeli paket (150 grama) šećera u prahu, limunovog soka.
tijesto
Zagrijte pećnicu na dvije stotine stupnjeva. Maslacite maslac, dodajte šećer, vaniliju, sol, naribanu koru i sok od limuna, tucite, tucite u jednu, jaja, dodajte brašno pomiješano s sodom. Posudu za pečenje namažite maslacem, pospite krušnim mrvicama, izlijte tijesto. Pecite dvadeset minuta, a zatim provjerite spremnost čačkalice ili šibice.
glazura
Iscijedite sok iz drugog limuna, dobro ga prelijte šećerom u prahu (ostavite malo praha za prskanje) do pune glatkoće i namažite još hladnu tortu za impregnaciju. Kada se potpuno ohladi, pospite šećerom u prahu. Spremni pita od limuna! Recepti iz bake prsima uvijek oduševljavaju unuke i praunuke!
Torta sa spužvom od limuna
Trebat će nam
Jedna i pol šalica šećera, pola šalice šećera u prahu, čaša brašna, šest jaja, vanilija, limun, žlica rakije.
tijesto
Odmah počnite zagrijavati pećnicu. Razmažite šest žumanjaka do bijele boje sa šećerom, dodajte brašno i vaniliju. Pobijedite bjelanjke u jaku pjenu, odvojite tri četvrtine ukupne proteinske mase i nježno pomiješajte s tijestom. Pokrijte obrazac nauljenim papirom za pečenje, izlijte tijesto i pecite pola sata na temperaturi od dvjesto stupnjeva. Ostali bijelci nastavljaju udarati u vodenoj kupelji, dodajući dvije ili tri žlice šećera, u apsolutnu sigurnost otpora. Uzmite gotov biskvit, ohladite ga na rešetki i izrežite ga vodoravno u dva sloja kolača.
Impregnacija i punjenje
Istisnite limunov sok, kombinirajte ga sa šećerom u prahu, razrijeđen s malom količinom hladne prokuhane vode i žličicom rakije. Zalijevajte obje polovice ovim sirupom. tijesto za kolače od keksa. Podmažite rez u donjoj polovici proteinskom kremom i stavite gornju polovicu na njega. Po ostacima proteinska krema pokrijte vrh keksa i, ako imate dovoljno kreme, sa strane. Tortu možete ukrasiti prema vlastitom ukusu.
Lemon Puff Pie
Trebat će nam
Gotovo lisnato tijesto - 250 grama, dva sloja, želatina - 25 grama, šest limuna za sok i kriške, od jednog - kora, 250 grama šećera u prahu, žlica s vrhom škroba, šest jaja.
priprema
Razvaljajte tijesto, položite ga na suhi lim za pečenje, isjeckajte vilicom. Nanesite na njega najtanji limunovi krugovi bez ljušture, umotani u šećer, pokrijte drugim valjanim slojem tijesta, u njemu izrežite rupe. Pecite u pećnici petnaest minuta na 230 stupnjeva i ohladite. U ovom trenutku namočite želatinu hladno prokuhanu vodu dati oteklina, uliti čašu tople vode, sok svih limuna, šećer u prahu. Zagrij se u vodenoj kupelji dok se želatina ne otopi. Kombinirajte škrob s nekoliko žlica hladne vode i lagano stavite u žele, stalno miješajući. Odvojite žumanjke, bičite ih i stavite u smjesu želea, nastavljajući zagrijavati u vodenoj kupelji. Nemojte kuhati! Kada se masa počne odvajati od žlice, izvadite iz topline i potpuno se ohladite. U međuvremenu, bježeći bijelo rublje s ostatkom šećera u prahu u jakoj pjeni, pažljivo ih unesite u ohlađenu buduću žele. Na pečene slojeve lisnatog tijesta stavite kremu od mliječne kreme, zagladite je. Ukrasite. Cool. Torta je spremna.