Posni rolnice: recept za kuhanje s fotografijama

Gotovo svaka domaćica ima svoj dokazani recept za izradu kupusa. Također je poznato koje meso odabrati, koja je riža bolja za kuhanje, u kojoj mjeri dodati povrće. Međutim, većina ovih recepata, na ovaj ili onaj način, uključuje meso.

Što učiniti ako ste htjeli probati kupus role u post. Uostalom, ako samo uklonite meso iz recepta, posudica će se ispostaviti blagim. U takvim slučajevima možete koristiti recepte za mršav kupus. Za okus, oni nisu ništa gore nego inače. Osim toga, meso se lako može zamijeniti gljivama i povrćem.

Posne svitke kupusa s gljivama i rižom

sastojci:

• Kupus - dvije velike glave.
• Paradajz paste - 600 g
• Riža - dvije čaše.
• Luk - četiri mala komada.
• Šampinjoni - 1 kg.
• Soli.
• Pepper.
• Lovorov list.
• Biljno ulje.
• Peršin.

Priprema jela

Prva stvar za mršav kupus s gljivama je da pripremite rižu. Da biste to učinili, nekoliko puta ga dobro isperite vodom. Zatim ulijte rižu u posudu i prelijte je s dvije čaše vode. Posolite malo i pošaljite kuhati do polovine. Požar tijekom kuhanja trebao bi biti prosječan.

Isperite kupus i odvojite gornje listove. Zatim malo odrežite tako da dio stabljike nestane. Dakle, u budućnosti će biti mnogo lakše odvojiti lišće od zajedničke vilice. Stavite kupus u duboku posudu i ulijte tako da je cijela vilica uronjena. Pokrijte i pričekajte kipuću vodu.

Punjenje od kuhanja

U ovom trenutku, morate pripremiti gljive za mršavost kupusa s rižom. Šampinjone treba očistiti i odrezati tamna područja. Isperite i osušite papirnatim ručnicima. Zatim izrezati na male komadiće.

Nakon što voda i kuhati kuhati, morate odmah smanjiti toplinu i posoliti vodu - jednu čajnu žličicu za jednu vilicu. Ostavite kupus na laganoj vatri. Svake tri do četiri minute morate provjeriti spremnost kupusa.

Luk za mršav kupus za čišćenje ljuske i sitno nasjeckati. Čim su gornje ploče na glavi mekane, potrebno ih je odvojiti od glavnog utikača. To se radi s vilicom i nožem. Odvojene ploče ne moraju se izvući iz vode. Ostavite listove kupusa kuhati još petnaest minuta. Važno je ne pretjerivati ​​u vatri, inače se tijekom stvaranja peciva kupus neće kovrčati, već će se rasprsnuti. Spremni lišće izvući iz vode i dopustiti da odvod viška vlage.

Ulijte biljno ulje u posudu i stavite ga na vatru. Sipajte gljive, dodajte začine i dobro promiješajte. Pokrijte i pirjajte dok tekućina ne ispari. Odmah nakon toga gljive se moraju prenijeti u poseban spremnik.

Bez mijenjanja ulja, stavite luk u tavu. Dodajte začine i pomiješajte. Pirjajte dok ne dobijete glatko zlatno smeđu boju. Iscijedite višak tekućine ručno. Dodajte ih u luk i dobro promiješajte. Ulijte kuhanu rižu u punjenje i promiješajte dok se ne dobije homogena masa. Pržite još pet minuta na srednjoj vatri. Zatim dodajte začine na okus i dobro promiješajte.

Listovi kupusa leže na dnu posude. Dakle, mršav punjeni kupus jednostavno neće izgorjeti. Voda u kojoj vrije lišće, treba malo soli, dodati lovor i začine. Dobro izmiješajte. U istu vodu ulijte tijesto i ponovno promiješajte. Kušajte tekućinu, ako se ispostavi da je previše kisela, možete dodati malo šećera.

Uz sve lišće kuhane treba izrezati zadebljanje. Stavite jednu ili dvije žlice punjenja na jedan list. Zamotajte tako da punjenje ne izlazi tijekom kuhanja. Ponovite postupak dok listovi ili punjenje ne budu gotovi.

Stavite peciva od kupusa u posudu sve dok ne bude jedan i pol centimetar udaljen od ruba. Pokrijte vrh lišćem. Ako do tog trenutka još ima listova i punjenja, onda trebate uzeti još jednu posudu. Sipajte sirovu robu kupusa s bujonom. Trebao bi se uzdignuti malo iznad lišća.

Kuhajte dva i pol sata. Svježi kolači od kupusa su spremni i mogu se poslužiti na stolu. Jelo možete ukrasiti kiselim vrhnjem i sitno nasjeckanim zelenilom.

Recept za lijene mršavih kupusa

sastojci:

• Riža - dvije čaše.
• Kupus - 1 kg.
• Luk - dva komada.
• Mrkva - dva komada.
• Tikvice - 300 g
• Paradajz paste - 2 žlice. l.
• Biljno ulje.
• Začini.

Kuhanje kupusa

Oni koji žele maziti sebe i svoje najmilije ukusnim i srdačnim jelima, ali ne žele provesti pola dana na štednjaku, trebat će recept za mršave, lijene kolače. Okusi nisu lošiji od klasičnih, ali se pripremaju mnogo brže.

Ogulite luk, operite ga i izrežite na tanke polutke. Očistite mrkvu od zemlje i zemlje. Isperite tekućom vodom i isjeckajte slamke. Operite squash, oguliti, izrezati na pola i riješite se svih sjemenki. Potom usitnite voće u male kockice. Vrh kupusa odlazi. Preostale vilice usitnjavaju sitne slamke.

Prokuhajte vodu i prelijte rižom. Ostavite ga na deset minuta. Zatim isušite tekućinu i dobro isperite rižu. U zagrijanu posudu ulijte biljno ulje. Ulijte sjeckani luk i mrkvu. Pržite nekoliko minuta, ne zaboravljajući povremeno promiješati.

Zatim dodajte tikvice i kupus. Promiješajte povrće i kuhajte još sedam minuta na laganoj vatri. Sve to vrijeme moraju se povremeno miješati. Zatim dodajte paradajznu pastu, začine po želji i sve temeljito promiješajte.

Stavite povrće u zasebnu posudu. Dodajte tamo i rižu. Ponovno dobro izmiješajte. Ulijte u posudu i prelijte svu kipuću vodu. Čvrsto pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri oko trideset minuta. Provjerite spremnost za rižu. Lazy lean punjene rolnice od kupusa spremne su za posluživanje.

Svježi kupus s grahom

sastojci:

• Kupus - dva komada.
• Naruči - 200 g
• Mrkva - dva komada.
• Šampinjoni - 200 g.
• Luk - dva komada.
• Krumpir - osam gomolja.
• Začini.
• Paradajz pasta - 75 g.

Kuhani svježi kupus s grahom

Korištenje ne samo klasičnih recepata može pomoći dodati boju čak i najpoznatijim jelima. Na primjer, možete kuhati punjeni kupus s različitim ispunima. I u svom sastavu ne bi uvijek trebao biti riža i mljeveno. Dakle, zamjenjujući uobičajene sastojke graha, gljiva i krumpira, možete kuhati ukusne i mršave kolače.

Prvo morate pripremiti kupus. Uklonite vrh listova, izrezati malo dno, tako da su lakše zaostaju iza glave. Pošalji vile u kipuću i malo posoljene vode. Stalno provjeravajte spremnost, pričekajte da gornji listovi budu mekani. Postupno odvojite sve listove od glave.

Priprema punjenja

U isto vrijeme trebate poslati i kuhani grah. Luk oguliti i nasjeckati na male komadiće. Ogulite mrkvu, isperite i preskočite finu rijetku. U posudu izlijte sjeckano povrće, dodajte malo biljnog ulja i pustite da se neko vrijeme kuhaju.

Nakon što je mrkva mekana, a luk dobiva zlatnu nijansu, povrće treba staviti u zasebnu posudu. Spremni su baciti grah u cjedilo i pustiti da se isuši voda. Zatim pomiješajte s povrćem i dobro promiješajte.

Očistite šampinjone iz tamnih područja, isperite i pustite da se ocijedi. Zatim izrezati na male kocke i lagano pržiti. Prokuhajte krumpir, ogulite i narežite na grubo ribež. Dodajte začine na okus i dobro promiješajte.

Prženo povrće, gljive i krumpir umiješajte u jednu posudu. Dobro izmiješajte i pokušajte ponovno na začinima. Na dnu tave, u kojoj će se peći peciva od kupusa, položite nekoliko listova kupusa. Sada trebate sami formirati peciva od kupusa. Stavite nadev u sredinu plahti i zavijte ga tako da se pecivo ne raspadne. Ponavljajte sve dok se punjenje ne završi.

Skuhajte vodu u zasebnoj tavi. Dodajte rajčicu i začine po želji. Ulijte kipuću vodu u glavni spremnik tako da voda u cijelosti pokriva i zelje i gornji list kupusa. Pritisnite poklopac i pošaljite peći u pećnicu četrdeset minuta na temperaturi od sto pedeset stupnjeva. Poslužite toplo s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.