Lagana ljetna salata s mocarelom i povrćem

Vrste mocarele

Ovaj mliječni proizvod potječe iz Italije, ali sada se proizvodi svugdje, uključujući i područja post-sovjetskog prostora. Tradicionalno se koristi s rajčicama i bosiljkom, često korištenim za salate i pizzu. Mozzarella se obično izrađuje u obliku kuglica, koje bi trebale biti u posebnom slanoj vodi, i ukloniti ih odatle neposredno prije uporabe. Ovaj se sir razlikuje uglavnom po veličini i obliku. Mozzarella se proizvodi kao male kuglice. veličine slatke trešnje i veliki pola kilograma okruglog ili cilindričnog oblika. To ne utječe na okus.

Što je napravljeno od mozzarelle

Ovaj se sir može koristiti s hrskavim bagetom i sočnom rajčicom. No, mnogo više ukusna i lijepa će izgledati salata s mocarelom, što će zahtijevati vrlo jednostavne proizvode. Osim samog sira, kojeg treba uzeti u količini od 250 g, potrebno je nekoliko listova salate (možete uzeti jednu vrstu, ali možete imati i različite), 2-3 zrele rajčice, 1 krastavac, šaku maslina i malo maslinovog ulja. Povrće treba narezati na kockice, salatu razrezati u ruke, nasjeckati mozzarellu. Svi proizvodi se stavljaju u zdjelu i preliju preko maslinovog ulja. Po želji, jelo može biti lagano soljeno i dodati nekoliko listova bosiljka.

Salata s krutonima

Više zadovoljavajuća, ali ne manje korisna opcija bila bi salata s mocarelom i rukolom s dodatkom krutona. Za to će vam trebati 5 komada crnog kruha, 250 grama sira, 3 krastavca, 4 rajčice, velika šaka rukole, maslinovo ulje, vinski ocat, crni papar bosiljak, malo maslina. Ova salata od mozzarelle najbolje je smjestiti odmah na zasebne tanjure za svakog gosta, tako da je to prikladnije. Prvo morate napraviti krutone. Za to, kruh se reže na kockice, posuti malo maslacem i namjesti da se osuši u pećnici. Povrće i salata treba prethodno oprati i osušiti. Na dnu svake od tanjura trebate staviti malo rukola, zatim narezati krastavce i rajčice, zatim mozzarella, a vrh s bosiljkom, maslinama i krekerima. Preljev se proizvodi od maslinovog ulja, pomiješanog s octom i mljevenim crnim paprom.

Kombinacija s avokadom

Ljubitelji ovog sira često eksperimentiraju, svaki put stvarajući novo jelo ili mijenjajući dokazani, ali dosadan recept. Salata od mocarele bit će još korisnija i hranjivija ako na nju dodate račiće i avokado. Osim ovih proizvoda, trebat će vam i krastavac, rajčica, zelena salata, limunov sok i malo maslinovog ulja. Avokado se ljušti i reže na trake, posuti limunovim sokom (da bi se boja zadržala). Mozzarella je bolje uzeti malu veličinu, onda se može koristiti kao cjelina (velika kugla se reže na komade). Povrće reže proizvoljne kriške (ako ih ima cherry rajčice, mogu se upotrijebiti u cijelosti), listovi salate rastrgani su u velike komade. Škampi su kuhani i oguljeni. U dubokim jelima pomiješajte sve sastojke, zalijevajte ih maslinovim uljem. Ova mozzarella salata zasigurno će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova.

Koristite kao prilog

Obroci koji se koriste kao glavni u vrućem razdoblju često se služe kao grickalice ili prilozi zimi. Tako će svaka salata s mozzarellom biti način, kao i na uobičajenoj večeri, i na svečanom stolu. A ako nema svježeg povrća na raspolaganju, onda se ovaj sir može poslužiti odvojeno, posuti suhim bosiljkom, obložen maslinama i zalijevati malom količinom maslaca. Također vrlo ukusno!