LLC "Inkerman tvornica vina": povijest, proizvodi

Povijest vinarije Inkerman u Sevastopolju ima više od 55 godina. U usporedbi s tisućljetnom tradicijom proizvodnje vina, ovo je razdoblje vrlo kratko. Međutim, proizvodi tvrtke uspjeli su privući mnoge poznavatelje plemenitih pića diljem svijeta.

stvaranje

Pedesetih godina prošlog stoljeća zemlja je povećala svoje proizvodne stope skokovima i granicama. Povećano bogatstvo građana. Postojao je zahtjev za stvarima koje su se ranije smatrale nedostupnima običnim ljudima. Na svečanim stolovima, umjesto jakog alkohola, sve su se češće pojavljivala kvalitetna vina i šampanjac, ali postojeći kapaciteti vinarija očito nisu bili dovoljni.

Ranih 60-ih godina sazrela je ideja: na Krimu, na temelju razvijenih galerija grada Inkermana, gdje je vapnenac prethodno bio miniran, organizirati veliko vinarsko poduzeće - Inkermanovu vinarsku vinariju. Prije svega, prošao je 1961. Dvije godine kasnije, tim entuzijasta uspio je zadovoljiti poznavatelje plemenitog pića s prvim brandom profinjenog "Inkerman Rkatsiteli".

razvoj

Godine 1967. uveden je drugi dio tvornice berbi vina Inkerman. U proširenom podzemnom prostoru nekada je bila najveća u ukrajinskoj radionici SSR. Podrumski prostor za skladištenje vina i vinskih proizvoda dosegnuo je impresivnih 5,5 hektara.

Podrumi omogućuju istodobno skladištenje 1780000 vina, dok je udio hrastovih spremnika 60%. Osamdesetih godina prošlog stoljeća u Inkermanovoj tvornici starih vina opremljen je specijalizirani laboratorij, koji je omogućio dubinsko proučavanje sastava vina i stvaranje autentičnih novih marki pića.

Nova stranica

U novim, neuobičajenim tržišnim uvjetima, tvornica je aktivno tražila svoju nišu. Godine 2003. izvršeno je rebranding, a vina su se počela kretati pod imenom Inkerman. Od 2005. godine tvrtka je bila dio Nacionalnog vinogradarskog holdinga, koji je ujedinio više od 20 farmi za uzgoj i naknadnu preradu grožđa. U 2009, obujam proizvodnje iznosio je 13.300.000 boca, udio na all-ukrajinskom tržištu - 12,5%. Inkerman Int. Osnovana je 2011. godine, a sjedište joj je bilo u Švedskoj (Stockholm).

2012. godinu obilježio je novi krug razvoja. U selu Uglovoye, četvrti Bakhchisaray, izgrađena je nova autonomna proizvodna baza tvornice berba vina Inkerman. Na visokotehnološkoj proizvodnji organizira se puni ciklus dobivanja vina - od prihvaćanja grožđa, starenja i naknadnog punjenja. Najbolju opremu na Krimu pružaju renomirane talijanske i francuske tvrtke.

proizvodnja

Danas je teritorij tvornice prostran na 7 hektara. Jedinstveni sustav podruma proteže se kilometrima. Dubina nekih adita dostiže 30 m. U podrumima se održava idealna temperatura za dozrijevanje vina (od 12 do 15 stupnjeva) i stalna vlažnost. Podrumski prostor je gotovo 55000 m ² .

Korištenje hrastovih bačava za starenje vina je ključna tehnološka metoda proizvodnje u poduzeću. Postrojenje ima 700 boca, kapaciteta 5.000 litara do 20.000 litara i 7.000 barela s kapacitetom od 300 do 1.000 litara. Prema klasičnoj tehnologiji proizvodnje vina, slabost u hrastovim kontejnerima potiče stjecanje plemenitih tonova pićem. Standardno razdoblje izloženosti proizvoda: dvije godine za marke stolova i tri godine - za jaka vina.

U strukturi berbe berbe Inkerman (TIN 9202002720):

• Izloženost u dvije trgovine.
• Mjesto punjenja vina.
• Proizvodni laboratorij.
• Skladišta: kontejneri i gotovi proizvodi.
• Popravak i održavanje, mehanički popravak, trgovina za prijevoz.

proizvodi

Sada asortiman vinara LLC "Inkerman berba vina biljka" uključuje više od 35 predmeta. ISCM je poznat po svojim zbirkama:

• Mlada vina.
• Klasik (stara u hrastovim bocama).
• Velika rezerva (na tradicionalnoj krimskoj tehnologiji).
• Izbor vinara (prema europskoj tehnologiji).
• Sevre (iz grožđa Sevastopolja).
• Nasljeđe (od rijetkih sorti grožđa).
• Inspiracija (mješovitom tehnologijom).
• Pjenušava vina.
• Porto.

Za starenje vina koriste se samo specijalizirane, najbolje krimske sorte grožđa koje se uzgajaju prema pravilima vinarstva. Zrele bobice beru se u vinogradima Balaclave, u dolinama Alma, Kachin, Belbek. Proizvodi IWMM - višestruki pobjednik regionalnih, nacionalnih, međunarodnih natjecanja. Na račun ekipe 13 bronce, 50 srebrnih medalja, 142 zlata, 13 Grand Prix.

izleti

Posljednjih godina popularne su vinske ture. ISCM poziva poznavatelje plemenitog pića da svojim očima gledaju kako najbolja vina istočne Europe dozrijevaju. Vodiči će vam ispričati o fascinantnoj povijesti tvrtke, održat će se na galerijama, ispunjeni opojnim mirisima i pružiti ugodnu hladnoću. Vrhunac programa je naravno kušanje nekih vinske marke.

Od 1961. vinari prikupljaju vina enoteke vlastite proizvodnje. Prikazani su najrjeđi uzorci pića, uključujući i one iz nestalih sorti grožđa. Neke su marke neprocjenjive, jer preostaje samo nekoliko boca.