Liči se smatra jednom od najljepših voćnih biljaka na zemlji. Ovo stablo, koje daje atraktivne i ukusne plodove, Kinezi nazivaju "davanjem radosti života".
Tropska obitelj Sapindovy
Zimzeleno drvo koje nije visoko po tropskim standardima i prosječno oko 10-20 m visine zove se liči. Plod, neobičan i neobičan za mnoge, Pripada tropskoj obitelji sapindoid dicotyledonous cvjetnice koje su dali osobi mnogo ukusnih plodova: rambutan, corlan, longan, pulasan, aki, mamonchillo. Stablo ima tamno zelene uske izdužene lišće, blago valovito na rubovima; njeni mali cvjetovi skupljeni su u meci. Ovalni plodovi obično se skupljaju u grozdovima do 20 komada. Svijetlo crveno voće dostiže promjer od 5 cm, dok vanjski plodovi izgledaju kao velike jagode, ponekad se uspoređuju s kestenom.
Slatko i kiselo osvježavajuće
Iza guste i neravne kože nalazi se želatinozna pulpa nalik grožđu. Koža ploda kada zrelo postane krhka i vrlo se lako odvaja od pulpe. Biserno bijela ili ružičasta prozirna pulpa ima ugodan slatko-kiselkast, osvježavajući, blago oporljiv okus i najfiniju aromu. čajna ruža U sredini ploda nalazi se jedno smeđe sjeme.
Čarobni okus "kineske šljive"
Egzotično voće liči dolazi iz južne Kine, čiji se plod ovdje izvorno naziva "zmajevo oko". Smatrali su se hranom za plemstvo, seljaci, koji su posegnuli u liči, bili su okrutno kažnjeni. Od Kine, voće se proširilo diljem jugoistočne Azije, a kasnije se moglo naći u najudaljenijim krajevima svijeta. Od sredine 17. stoljeća u Europi su naučene pijavice. Slavni španjolski pisac González de Menoze prvi je to opisao. Voće s čarobnim okusom sa svojom laganom rukom dobilo je novo ime - "kineska šljiva".
Uzgoj ličija
Jugoistočna Azija i dalje je glavni izvozni centar za liči. Voće, čije je uzgoj najpovoljnije u suptropskoj klimi sa suhim, umjereno hladnim zimama, aktivno se uzgaja, na primjer, u južnoj Kini, Japanu i Tajlandu. Stablo raste sporo i prvi plodovi daju tek 10 godina kasnije, s vegetativno razmnožavanje - prosječno 6 godina. Žetva u subtropskim područjima odvija se od svibnja do lipnja. Istodobno su cijele stabljike razbijene, jer se odvojeno sakupljeni plodovi brzo propadaju.
Kako jesti
Liči se jedu svježe, smrznute ili konzervirane. Često su suho voće, nazvano "liči oraščići" (liči orah). Oni su superiorniji od okusa drugih suhog voća. Svježe voće prije uporabe, morate oprati, ukloniti kore, koristi se u hrani samo celuloze. Oljušten liči dodaje se pićima, desertima, salatama, umacima, sladoledu. Voće se savršeno kombinira s ribom, peradi, paštetom.
Skladištenje i prijevoz
Za skladištenje ili transport, ružičasto voće se reže zajedno s malim dijelom grančice voća. Plodovi se stavljaju u male košare i čuvaju dok boja plodova ne postane smeđa. U ovom obliku, mogu se skladištiti nekoliko mjeseci na temperaturama od -1 ° do + 7 ° C.
Korisna svojstva
Voće liči sadrži mnogo korisnih minerala (kalcij, kalij, fosfor, natrij, željezo i dr.), Vitamine skupine B, K, C, E, folnu kiselinu i druge. Čak iu antičko doba u Kini su znali o ljekovitim svojstvima ploda. Korisno je za prevenciju ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti. Blagotvoran učinak na rad probavnog sustava samo je povećao popularnost ličija. voće pomaže kod bolesti probavnog trakta, hipoglikemije, dijabetesa i nekoliko drugih. Također ima izvrstan tonički učinak, gasi žeđ. Međutim, zlouporaba plodova ličija može izazvati alergiju.