Magična glazura za tortu

Idite u bilo koji supermarket i bit ćete zadivljeni raznovrsnošću slastica. Jedna od najukusnijih i najvažnijih komponenti slatkiša je, naravno, zaleđivanje. Za tortu, možete ga napraviti sami. Ispod je nekoliko jednostavnih recepata za početnike.

Slatka glazura od karamela

Pogodite odakle joj ime? Tako je, po ukusu, ovo zaleđivanje za kolač podsjeća na karamelu. Takva se komponenta vrlo dobro uklapa u slastice. Za pripremu ukusnih slastica trebat će vam pola šalice. smeđi šećer cijela čaša praha, nekoliko žlica maslaca (vrhnje), tri žlice mlijeka i malo vanilije.

Način kuhanja

Rastopite maslac u maloj, prikladnoj tavi ili tavi. Nakon toga ulijte isto toplo mlijeko i dobro otopite smeđi šećer. Uključite srednje topline i ostavite smjesu da prokuha. Pustite da trepće oko jedne minute. Zatim morate ukloniti lonac od šporeta i preliti šećer u prahu (ne sve!). Pobijedite sve, po mogućnosti s mješalicom i ohladite. Zatim morate dodati vaniliju i sipati ostatke praha. Potresite sadržaj tave po drugi put. Glazura za tortu je spremna! Vaš desert je zajamčen uspjeh.

Kraljevska glazura

Ne samo da ova vrsta glazure ima ovo ponosno ime. Morat ćete uzeti četiri sirova bjelanjaka, malo manje od čaše šećera u prahu, soka od limuna. Dakle, najprije umutite bijelo rublje u duboku zdjelu. Postupno dodajte prah proteinima, a zatim dodajte nekoliko kapi limunovog soka. Bolje iscijedite svježe voće. Što se tiče količine praha, to ovisi isključivo o željenom rezultatu. Ako je glazura za tortu će se koristiti kao ispuniti, onda sipati malo manje, ali za obrasce - ne žali. Svježe glazirano mjesto je posebno vrećicu za kolače. Možete ga odmah stisnuti na tortu, ali prvo možete vježbati na komadu papira. Ako se ispostavi da je dobro, onda jednostavno osušite osušene uzorke od lista na površinu kolača.

Obična glazura od limuna

Dobro se slaže s kolačima od čokolade i vanilije. Da biste ga stvorili, trebate zalihu tri čaše šećera u prahu, sto grama maslaca (maslac) i, opet, sok od limuna (dvije žlice će biti dovoljno). A način kuhanja do ekstrema je jednostavan: pomiješajte sve sastojke. Ako vam se čini da nešto nedostaje, dodajte još praha ili kapajte nekoliko dodatnih kapi soka. Glazura će imati razigranu kiselost.

Voćna naranča glazura

Za protivnike limuna došla je narančasta glazura. Za nju su potrebni samo sok i prah. Što se tiče soka, morate ga sami izvući iz naranče. Drugim riječima, razrijeđeni trgovački nektari i sumnjivi “koncentrirani” sokovi iz supermarketa neće raditi. Ulijte stisnuto sok od naranče u tavi i dodajte prah. Promiješati. Nemojte pretjerivati, glavna stvar s ovim sastojkom. Glazura treba biti tanak, tako da se lako može širiti uz slojeve kolača. To će vas zadovoljiti s neobičnim ukusom i ugodnom blijedo narančastom nijansom.